香浓巧克力妙芙。
材料:
黄油60克，早餐奶酪60克，淡奶油60克，巧克力45克，糖50克，蛋1个，低粉80克，泡打粉2克
做法:
1提前将淡奶油和巧克力放入碗中，隔温水融化成巧克力奶油液，备用
2黄油室温软化后加糖打发
3加入软化的小方块奶酪搅打均匀
4分次加入蛋液打匀
5筛入一半的低粉略拌一下，倒入一半的巧克力奶油液略拌
6筛入剩余的低粉和泡打粉略拌，再倒入剩余的巧克力奶油液拌匀
7装进裱花袋，挤进纸模里（8分满即可）
8烤箱预热180度，中层，20分钟左右
香浓巧克力妙芙。
材料:
黄油60克，早餐奶酪60克，淡奶油60克，巧克力45克，糖50克，蛋1个，低粉80克，泡打粉2克
做法:
1提前将淡奶油和巧克力放入碗中，隔温水融化成巧克力奶油液，备用
2黄油室温软化后加糖打发
3加入软化的小方块奶酪搅打均匀
4分次加入蛋液打匀
5筛入一半的低粉略拌一下，倒入一半的巧克力奶油液略拌
6筛入剩余的低粉和泡打粉略拌，再倒入剩余的巧克力奶油液拌匀
7装进裱花袋，挤进纸模里（8分满即可）
8烤箱预热180度，中层，20分钟左右
香浓巧克力粒巧克力蛋糕
材料:
半甜巧克力颗粒350克，速溶咖啡粉2汤匙，净化水5汤匙，黄油120克，人造奶油120克，特细白砂糖400克，大鸡蛋6个，蛋黄和蛋白分开放，通用面粉140克，糖粉适量，装饰蛋糕用
做法:
1.将烤箱预热至180 ℃。
2.将巧克力颗粒，咖啡粉和水放进微波炉安全的碗中。把碗放进微波炉加热， 直到巧克力颗粒几乎熔化。取出，搅匀。放一旁冷却待用。
3.把黄油和人造奶油一起放进大盆里，用搅拌器把它们搅至光滑和蓬松后开始加细白糖，边加边搅，直到加完，充分混合。
4.逐步把蛋黄一个一个的加入糖油混合物里，边加边搅拌。加完后再把面粉逐渐加入，边加边慢慢搅拌。将凉冷的巧克力浆加到混合物里，使劲搅拌均匀。
5.用一个中等大小的盆子装蛋白液，用搅拌器高速搅打，直到形成稳定的白色泡沫。
6.把蛋白泡沫分成三次，慢慢加入巧克力混合糊里，轻轻搅匀。
7.取一个直径 23 厘米的可移动蛋糕盘，用刷子把内壁底部轻上一层油。用锡纸把外部盘底完全包起来，防止面糊流出。
8.把混合面糊倒入蛋糕盘里。把烤盘放进烤箱里烤1小时或用小刀插入 蛋糕中心约1.5厘米深，拿出来没有蛋糕屑粘在刀上就可以拿出烤箱了。请注意此蛋糕质地非常浓密厚重，所以顶部可能在烘烤时裂缝。
9.让蛋糕在烤盘里放10分钟以固形。然后把蛋糕烤盘取掉，让蛋糕彻底冷却，可能需要2-3个小时。
10.最后把糖粉撒在蛋糕表面装点即可享用。
香浓巧克力蛋糕
材料:
白开水，475毫升，无糖可可粉，85克，中筋普通面粉，345克，小苏打粉，2茶匙，泡打粉，1/2茶匙，盐，1/2茶匙，黄油，225克，白糖，450克，纯香草香精，11/2茶匙
做法:
1.将烤箱预热到 175 摄氏度。 取3个直径18厘米的圆烤盘，在内壁轻刷一层油。 把可可粉放在调和盆里，倒入开水，搅拌，直到充分混匀。让混合液凉冷。面粉、小苏打粉、泡打粉和盐过面粉筛，放一旁备用。
2.软化黄油。取一个大的调和盆，放入黄油和白糖，使劲搅打，直到糖油充分混匀，呈细滑蓬松状。加入鸡蛋。每次只加一个鸡蛋，搅打均匀后再加另一个，直到打完。然后把香草精加入，混匀。 分次加入面粉混合物和可可混合液，每次各加1/3的量，充分搅匀后再各加另外的1/3量，直到加完，充分混匀。把面浆均匀分到3个蛋糕烤盘里。
3.把烤盘放入预热的烤箱中烤25至30分钟，或用牙签插入蛋糕中心，抽出时没有面屑附在牙签上。拿出烤盘，冷却后取出蛋糕即可。
香浓巧克力饼干Triple Chocolate Cookies（约36片）
材料:
中筋面粉65g，泡打粉baking powder 1/4小匙，盐1/4小匙。
做法:
1. 混合中筋面粉、泡打粉、盐，过筛备用。烤箱预热至350 F / 180 C。
2. 山核桃放入饼干烤盘里铺平，送进烤箱烘烤约7~8分钟至香味飘出，取出待凉，冷却后切成碎丁备用。
3. 把苦甜巧克力切碎，连同黑巧克力55g一起放入大碗中，隔水加热至巧克力溶化成巧克力浆。
4. 搅拌盆里放入回软的奶油、砂糖，搅打均匀，一次加一颗蛋继续搅打均匀，随后加入香草精与可可粉打匀。将做法3. 溶化的巧克力浆倒入面糊中，以低速搅打均匀。
5. 倒入做法1. 的粉类，用橡皮刀搅拌均匀。放入山核桃碎丁、黑巧克力丁、白巧克力丁，拌匀即可。
6. 用汤匙挖取约两大匙份量的面糊，放在烤盘上，用汤匙背面稍微按压一下表面，移入烤箱烘烤约11~12分钟。
香浓巧克力奶~暖呼呼
材料:
超市买来的巧克力，黑的（哪种都行，最好是原味的），纯牛奶（哪种都行，必须是纯的），砂糖（白的红的都可以，用的不一样，味道就不一样，荐白的）
做法:
1.把黑巧克力用刀切碎（量自己看，通常是3块巧克力一包奶，如果你口味重，可以加量）放入杯中（不能化了）
2.把纯牛奶倒入锅中（不能是铁锅，否则味道不好），用小火烧热，刚滚开就要关火，然后把奶倒入杯中，用勺子轻轻搅拌，然后根据个人喜好加入砂糖
小诀窍
如果你加入的巧克力少，而味又不够，你可以拿一块新巧克力放到茶袋里，挂在杯子旁边侵泡，怎样喝都不断有巧克力的味道~~~~*^_^*~~~~~~~~~
香浓巧克力小蛋糕
材料:
巧克力 植物牛油鸡蛋 砂糖 生粉
做法:
1、50g巧克力+40g植物牛油入碗隔水加热至溶，拌匀成酱。
2、1个鸡蛋和20g砂糖打发至表面有均匀泡沫，入巧克力酱及水拌匀，30g低粉筛入成糊。
3、模内涂一层薄油，筛入少许生粉，蛋糕糊入模中约8分满。
4、放冰箱冷藏30min。
5、烤箱预热220℃，5min即可。
香浓巧克力小蛋糕
材料:
巧克力、植物牛油、鸡蛋、砂糖、低粉、生粉
做法:
1.50g巧克力+40g植物牛油入碗隔水加热至溶,拌匀成酱;2.1个鸡蛋和20g砂糖打发至表面有均匀泡沫,入巧克力酱及水拌匀,30g低粉筛入成糊;3.模内涂一层薄油,筛入少许生粉,蛋糕糊入模中约8分满;5.放冰箱冷藏30min;6.烤箱预热220℃,5min即可。
特浓巧克力冰淇淋
材料:
主料：黑巧克力165克，动物性鲜奶油225克，黑朗姆酒20克
做法:
1、锅里倒水小火加热，将蛋黄、细砂糖、切成小块的黄油放入大碗里，将大碗放入锅里隔水加热，边加热边用硅胶刮刀或大金属勺子不断搅拌，直到黄油溶化，砂糖溶解。
2、继续加热并搅拌，直到混合物变得越来越浓稠。当挑起刮刀，混合物可以在刮刀上挂上比较厚的一层，就煮好了。关火，将大碗从水里拿出来。
3、把事先切碎的黑巧克力倒入蛋黄混合物里，并趁热不断搅拌。
4、一直搅拌到黑巧克力完全溶化。
5、倒入朗姆酒，搅拌均匀。
6、倒入25克鲜奶油，搅拌均匀。
7、搅拌好以后，成为浓稠的巧克力糊。拌好的巧克力糊温度如果仍比较高，稍稍冷却片刻，等到摸上去不感觉热了，就可以进行下一步了。
8、将剩下的200克鲜奶油倒入大碗，用打蛋器打发。
9、打发到可以保持纹路的状态。
10、将打发好的鲜奶油倒入冷却后的巧克力糊里，用刮刀从底部往上翻拌，直到鲜奶油和巧克力糊完全混合均匀。
11、拌好以后，就是巧克力冰淇淋糊了。
12、将冰淇淋糊倒入边长为6英寸(约15cm)的方形烤盘里(或者倒入其他大小差不多的容器)。放入冰箱冷冻室，冷冻4个小时，完全冻硬以后，就可以吃了。用热毛巾在模具周围捂一会儿，将整块冰淇淋从模具里脱出，切成小块食用。直接用勺子挖着吃也行哦！
小诀窍
1、煮蛋黄是重要的一步，既要使蛋黄达到足够的温度，使它足够浓稠并消毒，又不能煮得太过以免产生颗粒。所以，采用隔水加热并不断搅拌的加热方法，当蛋黄糊越来越浓稠，可以在刮刀上挂比较厚的一层，就可以将碗从水里拿出来了。
2、这款冰淇淋采用大量黑巧克力制作，所以味道如何，黑巧克力起到相当重要的作用。一般用市售的黑巧克力即可制作。纯度越高的黑巧克力，甜度越低，苦味越明显，如果你用的巧克力纯度比较高，请适当多加一些糖。
3、朗姆酒可用白兰地、威士忌等烈酒代替。适当的酒味，会让这款浓郁的巧克力冰淇淋风味更佳，并减少冰淇淋的甜腻。
4、这款冰淇淋与去年的巧克力巴菲蛋糕中的巧克力巴菲十分相似，都是冷冻慕斯类做法，但要浓郁醇厚很多。使用了大量的黑巧克力、蛋黄、鲜奶油制作，冷冻过程中不需要反复数次取出搅打，直接冻硬就可以了，口感浓厚细腻，不会有冰渣的口感。
酸奶椰蓉妙芙
材料:
低粉200克，泡打粉1小勺，苏打粉1/2小勺，椰蓉60克，全蛋2个，白糖50克，玉米油50-60ML，酸奶300克
做法:
1.所有粉类混合，过筛到容器中。
2.加入椰蓉和糖拌匀。
3.将剩余的液体材料加入到上面拌好的粉类中，充分拌匀，装进蛋糕模8分满就好； 烤箱预热175度，烤箱中下层，40分钟左右。
小诀窍
注： 我做的东西全部低糖低油，喜欢吃更甜些的MM可考虑糖加到100或120克； 我用的是自己做的酸奶,估计买的没这么浓稠,大概260克到270克就差不多 如果买不到玉米油,用葵花籽油或色拉油什么味道不重的油都行，喜欢油感强一点的可以加到80或90ML 想吃巧克力味的加巧克力，绿茶味的加绿茶粉，依此类推！ 烤焙时间请按自家烤箱威力适当调整吧！我家烤箱温度低些所以时间较长。
香浓黑巧克力戚风
材料:
黑巧35克，低粉125克，无糖可可粉35克，蛋黄4个，蛋白5个，糖50克，水125ML，油75ML，小苏打0.5克
做法:
1.蛋黄加糖打散
2.依次加入油和水
3.筛入低粉和可可粉，小苏打
4.加入融化的黑巧
5.混合湿性蛋白
6.入模
7.最底层，160度，50分钟
8.烤好后立刻倒扣，凉透后脱模