香浓的花生酱桃酥饼
材料:
花生酱3大匙，低粉8小匙，淀粉1小匙，苏打粉1.5克，鸡蛋1个，黄砂糖1小匙
做法:
1.鸡蛋一个，花生酱三勺（喜欢花生酱或是不怕胖的MM可以多加一些花生酱），面粉八勺，淀粉二勺，苏打粉1.5克，黄砂糖少许，放入盆中，搅拌均匀。花生和核桃仁少许捣成颗粒做装饰。
2.如果感觉稀就再加点面粉，如果感觉干就加点水，直至面团成长条型，用油纸包好，静置三十分钟。
3.用刀切出一片一片的块状，用模具压出形状。红薯觉得模子的花小了点直接用手压的。
4.用叉子在饼干坯上扎一些小洞洞，防止饼干加热膨胀时表面起泡泡。在上上面放上核桃仁和花生仁颗粒。
5.烤箱180度预热5分钟，再蒸盘放入烤箱，150度10分钟，最后180度上下火5分钟。
6.烤好了，拿出来，满屋都飘着浓浓的花生酱香，耐心等饼干放凉后，吃一口，脆脆酥酥的。
小诀窍
此款饼干的心得是要如油桃酥的效果小苏打和油不能少，花生酱也不能太少。但是量控制不好又会很腻人，吃得人闷得慌，所以配比还蛮总要的，不过多试几次就会有把握了，制作超简单！
香浓的花生酱桃酥饼
材料:
花生酱3大匙，低粉8小匙，淀粉1小匙，苏打粉1.5克，鸡蛋1个，黄砂糖1小匙
做法:
1.鸡蛋一个，花生酱三勺（喜欢花生酱或是不怕胖的MM可以多加一些花生酱），面粉八勺，淀粉二勺，苏打粉1.5克，黄砂糖少许，放入盆中，搅拌均匀。花生和核桃仁少许捣成颗粒做装饰。
2.如果感觉稀就再加点面粉，如果感觉干就加点水，直至面团成长条型，用油纸包好，静置三十分钟。
3.用刀切出一片一片的块状，用模具压出形状。红薯觉得模子的花小了点直接用手压的。
4.用叉子在饼干坯上扎一些小洞洞，防止饼干加热膨胀时表面起泡泡。在上上面放上核桃仁和花生仁颗粒。
5.烤箱180度预热5分钟，再蒸盘放入烤箱，150度10分钟，最后180度上下火5分钟。
6.烤好了，拿出来，满屋都飘着浓浓的花生酱香，耐心等饼干放凉后，吃一口，脆脆酥酥的。
小诀窍
此款饼干的心得是要如油桃酥的效果小苏打和油不能少，花生酱也不能太少。但是量控制不好又会很腻人，吃得人闷得慌，所以配比还蛮总要的，不过多试几次就会有把握了，制作超简单！
酥酥软软的花生酱烙饼
材料:
中筋白面2杯，开水0.3杯，凉水0.3杯，（TBS）花生酱2大匙，植物油6大匙，盐适量
做法:
1.调花生酱时，慢慢在盛有花生酱的碗里加油，每次一点，用筷子或勺的背面搅花生酱，放些盐（我买的花生酱是淡的，所以更需要盐），一直调到花生酱比较稀了，转动碗的话，花生酱也能够缓慢流动为止。
2.饼的做法其实和葱油饼同理，热水和面（其实是先加开水，把面搅拌成雪片状，然后再放写凉水，和成面团
小诀窍
1.面要越软越好，这样在擀成面片的时候一是省事，不用太薄，二是在卷成卷后，容易拉长 2.花生酱用油而不是水调，就是调的稀一点也没关系，重要的是抹到面片上时比较容易。把花升酱倒在面片的中心，然后拿起面片的边，折向中心，沾上花生酱，重复此动作，直到面片均匀的布满花生酱 3.饼要尽量擀薄，烙的时候易熟，中间也不会粘 4.锅里多放油，油要热了以后再放饼，这样饼反而不会吸入太多的油。 5.多放花生酱，烙的时候多放油，烙的饼出锅后可放在一张餐巾纸上切成几块，也算吸一吸油吧。
糖粉装饰的花生酱海绵蛋糕卷
材料:
鸡蛋3个，低筋面粉90克，糖适量。
做法:
1、蛋白放在无油无水碗里，加糖打发至干性发泡状态。蛋黄加糖打发至颜色变浅，体积膨大。
2、将一小半蛋白放入蛋黄碗里翻拌均匀，混合好后，全部倒入蛋白碗里，继续翻拌。
3、将筛好的低筋面粉倒入翻拌。
4、面糊装进裱花嘴，挤出条纹，成规整的长方形，然后在面糊上筛一层糖粉。
5、烤盘放入预热好的180度，10分钟取出。趁热将有波纹的一面朝下，卷上花生酱即可。
小诀窍
和普通蛋糕做法差不多~
香浓花生酱
材料:
花生仁，盐（或者糖），花生油（色拉油也可）。
做法:
1.花生仁小火炒熟（微波炉高火7分钟左右，中间需要翻动二次），冷却后把花生衣去除。
2.花生仁和盐一起放入食品料理机内进行粉碎，然后加入花生油再次粉碎成糊状（加蜂蜜的话就不需要加油）。喜欢吃细点的就多粉碎几次，建议带点小碎粒会更香。
3.把几次粉碎好的花生酱放在一个干燥密封的容器中，搅匀，封口。
4.花生酱可以涂面包或者作为陷料等，都是极好的选择，还不赶快试试！
情真味浓的香菇猪肉角
材料:
普通面粉100g、猪肉200g、香菇6朵、支竹20g、葱1段、姜3片、蒜2瓣、植物油1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺、盐4g
做法:
A．馅料的制作
1．香菇、腐竹洗净，提前用温水泡发待用；
2．猪肉剁成肉馅，尽量剁碎一些；
3．泡发的香菇、支竹挤去水分，剁成小丁；
4．葱姜蒜切末；
5．将所有馅料混和，加入植物油；
6．加入一大勺生抽；
7．加入一大勺蚝油；
8．加入少许盐调味；
9．用筷子顺着一个方向搅拌均匀；
B．面皮的制作
1．面粉中加入2g盐，一边缓慢向面粉中倒入凉开水，一边用筷子搅拌，直到全部面粉呈现大块雪片状；
2．用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧发；
3．饧好的面团重新揉按光滑，分成6等份；
4．取一份小面团，擀成约2mm厚的圆饼皮；
5．舀一大勺馅料，放在圆饼皮的一角，注意边缘空开；
6．将饼皮对折；
7．提起对折后的饼皮一边，向中间折回1/3；
8．再将另一边向中间折合，做成猪肉角的生坯；
9．锅烧热，放少许油，抹匀，放入猪肉角，小火煎至一面金黄，再翻面煎另一面，另一面也煎至金黄，即可出锅。
小诀窍
1．圆饼皮不要擀得太薄太大，否则包入馅料时容易漏；
2．馅料不要放太多，注意空出饼的边缘，不然折叠的时候馅料会溢出；
3．一定要小火慢煎，最好看着锅，颜色金黄后立刻翻面，避免煎糊。
花生酱小酥饼
材料:
面粉（普通粉/低粉均可）200克，花生酱(带颗粒的较好)150克，花生油50克，细砂糖或糖粉80克，干果碎30克
做法:
1、将花生油倒入花生酱中，用打蛋器充分搅拌均匀（如花生酱过干，需增加油量）
2、加入细砂糖打匀，加入干果碎拌匀
3、加入面粉（可不过筛），揉匀成面团（无需冷藏）
4、将面团擀成约1CM厚的面饼，用饼干模切出图案，可以表面加干果装饼
5、烤箱预热170度烤20分钟（请根据自己的烤箱调整温度和时间）
花生酱小酥饼
材料:
颗粒花生酱 100克、黄油 50克、糖粉60克、全蛋液25克、低筋面粉 80克、小苏打粉1/4小匙，巧克力豆
做法:
1.将低筋面粉+小苏打粉混合均匀后，用网筛过筛在一大盘内备用。
2.花生酱加室温软化的黄油放入一大盆内。
3.用打蛋器将 花生酱和黄油搅拌 均匀。
4.加入糖粉，开启低速搅拌均匀。
5.鸡蛋在碗内打散成蛋液，分次少量的加入黄油内，每加一次用打蛋器搅拌一次。
6.直至黄油变成羽毛般的松发。
7.加入过筛后的面粉。
8.用橡皮刮刀拌匀。至油和面粉充份溶合，看不到明显的面粉粒。
9.加入巧克力豆拌匀后，用手将面团和匀。
10.将面团整形成长条状，将面团分割成10克一份的小面团。
11.用双手将面团搓成球形。
12.将面团放在烤盘上，用手按扁。
13.烤箱160度预热，中层，（海氏烤箱）用上火160度下火150度烤12-15分钟。或160度上下火烤12-15分钟。
小诀窍
1.这里用的是“四季宝”的花生酱，是我比较偏爱的一个品牌。花生酱有分颗粒花生酱和幼滑花生酱，颗粒的里面有颗粒的花生仁在里面，吃起来口感更丰富，如果没有的话可以准备一些烤熟的花生，用擀面棍碾碎放进去，份量在20克左右，不能加太多。
2. 分饼干面团时最好用称称过，每份10克，这样在烤的时侯才不会因为大小不均匀，而导致上色不匀，或是有些没熟，有的就烤煳了。
失败的花生糖
材料:
炒过的花生，白芝麻，黄片糖一小块，白糖3大勺
做法:
1.锅里放了不半碗水，然后把片糖和白糖放进，用小火慢慢煮成糖浆.(想起有些方子要放油，中途加了一点调和油，)
2.煮好糖浆，熄火后马上把炒过的花生和芝麻倒进锅里，拌匀，(花生倒进锅里没几秒钟，就拌不动了，)然后放进抹了油的盆子里，
3.等凉了以后，倒扣盆子，把花生糖倒出，切成块即可.(我等了好半天也 扣不出来，只好用茶匙挖起来吃，好多花生都没有和糖凝在一起，是分开的. 就算倒出来也没法切.一碰就散掉)
小诀窍
哪位如果做过花生糖,芝麻糖的高手,请指点下,先谢了
传统做法的花生芝麻汤圆
材料:
糯米粉100克，生花生50克，黑芝麻25克，白糖50克，姜两片，糖适量
做法:
1.碓臼
2.1、干锅烧热，小火，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，闻到芝麻香就差不多了
3.2、装起芝麻后接着炒花生，同样要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都变红甚至脱落，最保险的方法当然是尝一颗就知道熟不熟啦~3、差不多的时候就可以熄火了，用锅的余温继续把花生烘一下4、左一那张图，是在花生不烫手之后，把花生衣一个个用手指搓掉。记得小时候试过，对着一大堆花生用力吹一口气，花生衣就象天女散花一样满天飞舞，最后就剩下干干净净白白的花生了，可好玩了 现在当然不能这么做，搞卫生多辛苦啊 5、炒好的花生和芝麻备用，准备进入经典镜头
4.6、主角出场了！把花生和芝麻分别捣碎。如果你喜欢吃到花生的颗粒，就不要弄太碎。这个过程很美好，耳边听着叮叮当当的声音，鼻端闻到阵阵的香味，捣花生还是比捣蒜头享受的 7、最后把两种碎加上白糖，拌匀备用
5.8、糯米粉加适量清水，揉成面团9、揪一小团面，搓圆，再用手指按一个小窝10、放入花生芝麻馅，轻轻捏紧封口后，揉圆（用一个大盘子洒上干粉，把揉好的汤圆先摆放在一起，全部做好后再煮）
6.11、用姜和糖先煮开糖水，放入汤圆，转中小火煮至汤圆浮起即可
小诀窍
1、馅里面的白糖放多点会更美味 2、用姜片煮的糖水可以趋寒暖胃，和甜汤圆也很搭 3、和煮水饺差不多，煮汤圆的时候，水开后加入一匙冷水，反复三次，让汤圆在似滚未滚的状态煮熟，不容易破（我煮破了3个，哈哈，细心的同学可以看到糖水里面流出的黑芝麻 ） 花生芝麻糖做多的同学记得把糖保存好，下次咱们来做“干捞汤圆”
祛湿美肤的花生眉豆煲鸡脚
材料:
主料：鸡脚4只、眉豆100g
做法:
1．鸡脚解冻、洗净血水；
2．用剪刀将指甲剪掉；
3．眉豆用清水洗净；
4．花生、枸杞、蜜枣用清水洗去杂质；
5．姜去皮、切片；
6．所有材料放入汤煲；
7．加1.2L水；
8．大火滚开，用汤勺撇去浮沫；
9．转小火煲2小时左右，喝前加盐调味。
小诀窍
1．鸡脚的指甲较硬，最好用大剪刀处理；
2．因为眉豆在煲的过程中会吸水涨大，所以该款汤的加水量要多于其他汤水；
3．盐的用量根据自己的口味自行掌握，喝之前加入即可。