芝士三文鱼批
材料:
罐头三文鱼1罐，拆肉去骨，香草少许，蕃茄汁3汤匙，盐适量，糖适量，黑椒粉1茶匙，柠檬汁1汤匙(可选)，意大粉香草酱5汤匙，夹面包车打芝士适量，甜品酥皮1大块
做法:
1.三文鱼、香草、蕃茄汁、盐、糖、黑椒粉、柠檬汁、意大利香草酱拌匀；按个人口味，调好味道。如需要，酥皮在洒了面粉的砧板上擀平，切开4-6份，每张皮上放上1张芝士，在芝士上再加三文鱼料。
2.酥皮对折，边涂上水，用手压实两边，烤箱预热到摄氏200度(烤箱模式)。三文鱼派放上锡纸，放入烤箱，烤至金黄即成。
芝士三文鱼批
材料:
罐头三文鱼1罐，拆肉去骨，香草少许，蕃茄汁3汤匙，盐适量，糖适量，黑椒粉1茶匙，柠檬汁1汤匙(可选)，意大粉香草酱5汤匙，夹面包车打芝士适量，甜品酥皮1大块
做法:
1.三文鱼、香草、蕃茄汁、盐、糖、黑椒粉、柠檬汁、意大利香草酱拌匀；按个人口味，调好味道。如需要，酥皮在洒了面粉的砧板上擀平，切开4-6份，每张皮上放上1张芝士，在芝士上再加三文鱼料。
2.酥皮对折，边涂上水，用手压实两边，烤箱预热到摄氏200度(烤箱模式)。三文鱼派放上锡纸，放入烤箱，烤至金黄即成。
好吃的芝士三文鱼
材料:
橄榄油，蒜蓉，盐，黑胡椒，三文鱼
做法:
1.烤箱350华氏预热。
2.热锅，加入橄榄油，炒香蒜蓉，加盐，黑胡椒，然后再把三文鱼 and/ or tuna鱼炒香。
3.把鱼码到烤盘，撒上mozzarella cheese， 20分钟左右就好，这个时间根据各家的烤箱
而定。
挪威三文鱼の果酥挪威三文鱼
材料:
挪威三文鱼，松子仁，杏仁，芝麻（白、黑），柠檬，罗勒，百里香，海盐，烤土豆，卷心菜
做法:
1.将各种果仁处理做处理，可以混合一起碾碎 （本人喜欢整粒的）
2.将三文鱼块用海盐，柠檬和各种香料腌制（1个小时）
3.将三文鱼带皮的一侧沾满果仁
4.将锅内倒入少量的橄榄油然后将沾满果仁的一侧先煎，之后在换另外一次。当看到双面发白色而中间还是粉色为最佳口感
5.将做好的三文鱼装盘并配以自己爱吃的配菜
多士三文治
材料:
材料自选
做法:
其实三文治和三明治差不多的，不过如记餐厅的三文治可是品种繁多供君选择哟！每种的口味都很独特，更有法兰西的口味呢！而且还有一个故事呢！听说：“sandwich本来是英国东南部一个不出名的小镇，镇上有一位Earl of Sandwich名叫John Montagu，他是个酷爱玩纸牌的人，他整天沉溺于纸牌游戏中，已经到了废寝忘食的地步。仆人很难侍候他的饮食，便将一些菜肴、鸡蛋和腊肠夹在两片面包之间，让他边玩牌边吃饭，没想到Montagu见了这种食品大喜，并随口就把它称作“sandwich”，以后饿了就喊：“拿sandwich来!”其他赌徒也争相仿效，玩牌时都吃起sandwich来。不久，sandwich就传遍了英伦三岛，并传到了欧洲大陆，后来又传到了美国，之后又传到了我们的祖国。”
如记餐厅地址：广州海珠区江南中路217号江南西地铁站C出口
联系方式：020-34255389
早餐-金枪鱼芝士三明治
材料:
全麦面包片３片，金枪鱼罐头半个（油浸或水浸），芝士片２片，鸡蛋１个。黑胡椒碎。
做法:
１。锅中加少许油，将鸡蛋煎半熟，撒上黑胡椒碎。
２。面包片在烤箱或平底锅中烤上色。最好是先涂上一点黄油再烤，更美味。
３。取一片面包，铺上一片芝士片，放些金枪鱼，再盖上一片面包。加第二片芝士，将煎蛋放在芝士上，最后再盖上一片面包。从中间切开即可。
小诀窍
欢迎大家到我的好食间烹饪俱乐部共享更多美味：http://blog.ifeng.com/1181518.html
双菇芝士三明治
材料:
面包，2种蘑菇（中文叫什么我也不是很清楚），黄油，芝士，Sage（鼠尾草）
做法:
1、面包选的是SuperQuinn新鲜出炉的芝麻高精面包。
2、蘑菇切片，鼠尾草嫩叶数片，待用。
3、平底锅中火，融化黄油。
4、加入蘑菇以及鼠尾草，继续以中火翻炒。
5、同时将面包放入烤箱稍微烤一下至表面松脆。
6、当蘑菇开始煸炒出水分的时候加入少许盐，黑胡椒调味。
7、将软芝士切小，放入蘑菇上，加盖稍微焖一会儿。
8、当芝士软化，水分收干即可熄火。
9、将蘑菇芝士盛到烤好的面包上，盖上另外一片，乘热即可食用。
10、蘑菇与芝士的香味互相融合，软滑的口感与松脆香酥的面包完美结合，简单的美味！！
小诀窍
这道三明治没有用太多的浓油酱醋，最大程度地释放了蘑菇的原汁原味，所以食材的选择比较重要。
吞拿鱼批萨
材料:
高粉200克，低粉100克，盐1小匙，水34杯，干酵母5克，橄榄油14杯，批萨芝士，吞拿鱼，沙拉酱
做法:
1.面皮的做法：高粉200克，低粉100克，盐一小匙先拌匀，水四分三杯(加热到微温)加干酵母5克橄榄油四分一杯拌和倒入粉中揉成面团，不需要揉到出筋.等面团发酵到两倍大就行了.
2.取出面团分成六等分.擀成长型.把馅料放入.再放上批萨芝士.对折.用叉子压实.
3.再放十分钟后刷蛋液.190度12到15分钟.
4.内馅取自己喜欢吧.我就用九层塔加吞拿鱼和沙拉酱调和后包入再加上批萨芝士就行了.图片是用的以前的肉酱的.
香橙芝士焗三文鱼
材料:
主料：三文鱼200g，培根50g，洋葱100g，香橙30g，意面20g，黑芝麻10g，法香少许，薄荷叶两片，鲜樱桃若干，调料：大喜大烤肉酱适量，芝士15g，沙拉酱15g，黄油15g，大喜大海鲜粉1茶匙
做法:
将三文鱼、培根、洋葱、香橙切成均与的颗粒状，锅中热黄油，煸炒所有主料粒，然后用大喜大海鲜粉、大喜大烤肉酱、沙拉酱调味，最后撒上芝士。
将超好的馅料添加到圆形模具中，入烤箱200度烤10分钟。
将烤好的原料除去模具装入盘中，用煮熟的意面、黑芝麻、法香、樱桃、薄荷叶点缀即成。
小诀窍
大喜大烤肉酱的用途多样——简单、便利、美味。
BULGOKI（烤肉）是一种韩国人特别喜欢的食物，也由此成为韩国的招牌菜之一，十分方便美味。在韩国几乎每家餐厅都会有用烤肉酱作出的菜肴。用烤肉酱也可以做各种各样的美食~
烟三文鱼芝士条
材料:
主料：烟三文鱼100克，忌廉芝士（cream cheese）100克，牛油果1个，春卷皮5大张（对角切开），面粉1大勺，蛋黄1个
做法:
1、面粉和蛋黄拌成糊，忌廉芝士和调味料拌匀待用。
2、牛油果压成泥，三文鱼、牛油果和芝士放在春卷皮两边收口卷成长条，用蛋浆或面粉糊收口。
3、下油锅用中火炸至金黄即可。
三文鱼鲜蔬沙拉
材料:
三文鱼，嫩黄瓜，苹果，桔子，生菜，红甜椒，烤香草土司面包粒，黑胡椒粒，橄榄油，沙拉酱。
做法:
1：三文鱼撒上适量黑胡椒粒、盐、橄榄油腌制10分钟后，水烧开放入三文鱼蒸熟；
2：蒸熟的三文鱼拆散成小块；
3：嫩黄瓜、苹果、红甜椒切成小块，生菜撕成小片；
4：所有材料混合均匀，加入适量桔子汁，吃前拌沙拉酱即可。
小诀窍
１：三文鱼可以用其它没有鱼刺的鱼排代替，注意做沙拉的鱼肉应该去掉所有鱼刺；
２：各式蔬果可以自由搭配，烤香草土司面包粒可以买现成的，也可以自己将土司面包切成小块，和橄榄油、香草混合后烤焦代替；
３：利用生菜做沙拉的时候，提前放入冰水浸泡15分钟，可以使生菜更加爽脆好吃；
４：沙拉酱可以是任何一种自己喜欢品种；
5：制作任何沙拉、凉拌菜，请尽量沥干蔬果的水份，以免影响味道，而且注意现拌现吃。