草莓麦片奶昔
材料:
豆奶235毫升,燕麦片40克,香蕉1根,掰成大块,冷冻草莓14个,香草精3毫升,白糖6克
做法:
1、将豆奶、燕麦片、香蕉和草莓放到搅拌机里搅拌。
2、然后加香草精和糖搅拌均匀,倒入玻璃杯即可。
草莓麦片奶昔
材料:
豆奶235毫升,燕麦片40克,香蕉1根,掰成大块,冷冻草莓14个,香草精3毫升,白糖6克
做法:
1、将豆奶、燕麦片、香蕉和草莓放到搅拌机里搅拌。
2、然后加香草精和糖搅拌均匀,倒入玻璃杯即可。
草莓麦芬
材料:
色拉油60克,牛奶40克,低粉100克,(也可以用普通面粉加低粉自己配,比例是8:2),全蛋1个,细砂塘60克,(可以减点,50克也可),泡打粉1小勺(4克左右),小苏打粉1/4小勺,草莓果酱60克(少点也没关系)
做法:
1、全蛋加入细砂糖拌匀
2、再分次加入牛奶和色拉油拌匀
3、低粉加泡打粉,苏打粉拌匀,过筛加入到2中,拌匀
4、最后加入草莓果酱拌匀,再把拌好的蛋糕液倒入模具中,8分满就可以了
5、烤箱预热175度,中层,烤20分钟
小诀窍
烤好后,拿出来放凉,可以多放一会,皮就变得很脆,好吃极了,呵呵。
装袋常温保存即可,不过装袋后皮就慢慢变软了,美味不受影响!哈!
蓝莓麦麸玉米饼
材料:
玉米粉0.25杯,大豆蛋白粉0.25杯,亚麻籽0.25小匙,泡打粉0.25小匙,磨碎的杏仁0.25杯,薏仁粉0.25杯,麦麸0.25杯,鸡蛋2个,橘皮碎1小匙,蓝莓适量,清水4大匙
做法:
1.干的原料放在一个容器中混匀。
2.鸡蛋打散后加水,倒入剁碎的鲜橘子皮
3.把蛋液倒入干原料,慢慢搅拌均匀,不要太用力。刚好拌匀就好,不要搅拌太多。
4.倒入蓝莓。
5.小不粘平底锅放1/4小勺黄油,中火融化后转一转锅,让黄油均匀附着在锅底和锅的周围。倒入面糊。
6.用小火盖着盖子烤8-10分钟至一面成金黄色后,翻面再烤5分钟就差不多了。
小诀窍
具体时间要看平底锅的大小,大的话面糊在锅中就比较薄,熟的快,但做出来饼的厚度不够,但是不影响口感
新手蔓越莓麦芬
材料:
低筋面粉100克,糖30克(细砂糖,绵白糖均可),泡打粉6克(约等于1小勺+1/2小勺),盐1.25克(约等于1/4小勺),鸡蛋50克(我的鸡蛋较大,但最小不得小于20克的),牛奶80克,植物油30克(我用的是花生油,成品没有怪味),蔓越莓干20克(因为这个是花银子买的所以省着用了,用了部分葡萄干补充,也可以全部使用40克),葡萄干20克,椰蓉少许,装饰用,没有可省略
做法:
1、在碗中倒入牛奶
2、加入植物油
3、加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀
4、把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀,倒入到3的混合物中
5、搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块,但也不要再继续搅拌了
6、立即装入模具,1/2-2/3满,放入预热好的烤箱烘焙。
烘焙:200度,中层,15分钟左右
小诀窍
1、当干湿两种混合物没有混合在一起的时候,它们可以各自保存较长时间,但一旦混合,就必须马上烘焙,否则会影响麦芬的膨发
2、第5步搅拌面糊的时候,在干性材料全部湿润以后即可停手,不要过度搅拌,以免面粉起筋导致组织粗糙。
3、把两种混合物混合搅拌均匀,需立即入模烘焙。
个人感受:
1、可插入一根筷子,如未带出面糊则表示熟了,如有面糊带出需适当增加时间。
2、不建议加入香蕉这种水果,本人试着在其中两个中加入了一些香蕉糊,我觉得会影响对成品生熟的判断。
3、葡萄干需提前几分钟放在水里洗净,并泡上几分钟,变软。可留出一点蔓越莓干,面糊倒放模具后在上面撒上几颗及少许椰蓉做装饰。
蓝莓麦芬
材料:
2杯中筋面粉
做法:
烤箱预热到375F/191度。
面粉,泡打粉,苏打粉和盐,混合均匀。为了混合均匀,我通常会用筛子筛一下,不筛也没关系,麦芬蛋糕不需要像别的蛋糕那么讲究。
黄油和白糖放在一个大碗里,用打蛋器中低速打发,大概三四分钟的样子,白糖溶化,黄油体积变大,颜色变浅,打蛋器的转头所经过之处,留下的痕迹会呈羽毛状。
加入1个鸡蛋,打匀后,再加入第2个鸡蛋和香草精,再度打匀,然后把牛奶分三四次倒入,每一次要打匀了再加。
面粉倒入黄油糊里,用橡皮刮刀拌匀,拌到没有干粉在外就行,不要过度搅拌,然后加入蓝莓,拌匀。因为整个面粉比较厚,蓝莓不会沉底,所以不用事先用面粉把蓝莓裹上,别的蛋糕另当别论。
在烤盘里放好麦芬蛋糕的小纸杯,盛入面糊,每个纸杯九分满的样子,一共可以装12个纸杯。
送入烤箱,烤25分钟或者到蛋糕表面金黄为止。
蔓越莓麦芬
材料:
配料:低筋面粉100克,糖30克,泡打粉6克,盐1.25克,鸡蛋20克,牛奶80克,植物油30克,蔓越莓干40克
做法:
1、在碗中倒入牛奶
2、加入植物油
3、加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。
4、把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀,倒入到3的混合物中。
5、搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块,但也不要再继续搅拌了。
6、立即装入模具,1/2-2/3满,放入预热好的烤箱烘焙。
酸奶油蓝莓麦芬
材料:
冰unsalted butter 1/2条(55g)
做法:
1.冷的butter切小块,加入面粉,糖,肉桂粉盐,搓成小颗粒备用。拌入面粉,黄糖,肉桂粉,盐,用手搓成小块,很松散的样子备用,如果家里室温很高,暂时放冰箱,等做好面糊后最后在拿出来撒上。
2.面粉,baking powder,baking soda,过筛两次备用,两个鸡蛋打散备用。
3.室温butter加糖,盐,打发,分次加入鸡蛋高速搅拌,完全融合加入香草精,细节就不再写了看这里以前博文面糊类蛋糕,这里有打发状态的图片。
4.用橡皮刀拌入面粉等干料,和柠檬皮屑,最后搅拌器慢速搅拌,加入sour cream。搅拌均匀。
5.用橡皮刀拌入入蓝莓,装入纸杯模子烤30分钟,牙签插进去拔出来是干净的就可以了.
香蕉草莓蜂蜜奶昔
材料:
草莓6颗,香蕉1根,牛奶,蜂蜜
做法:
1、把6颗草莓、1根香蕉、牛奶、蜂蜜通通放进搅拌机去搅;
2、出来就是一杯柔柔滑滑的奶昔了,真棒 !
自制草莓奶昔
材料:
新鲜草莓10个,香草冰激凌适量,原味酸奶250毫升
做法:
1.草莓洗净,去叶子待用!
2.料理机中放入10个草莓,适量的香草冰激凌,和250毫升酸奶,摇匀后,放入料理机里搅匀后倒入杯子中,一辈营养健康的草莓奶昔就做好了!
小诀窍
同样的方法,可以换不同的水果,如草莓,芒果,木瓜,香蕉等!
草莓窈窕奶昔
材料:
草莓,养乐多,冰激凌
做法:
1.把洗干净的草莓放到搅拌机里.
2.搅成泥后加入养乐多,再用勺子搅拌均匀后就可以享用了,注意不要把养乐多到入搅拌机里搅拌,这样会破坏养乐多里的益生菌.最后在上面加上一勺冰淇淋就可以了,如果你真的真的下定决心要减肥了,那这勺冰淇淋就可以不加了.