装订工的美味蛋糕
材料:
全麦饼干屑2汤匙,奶油干酪907克,软化,白糖200克,鸡蛋4个,鲜柠檬汁½茶匙,香草精¼茶匙,柠檬薄皮碎¼茶匙,杏脯215克,水2汤匙,新鲜草莓620克
做法:
1.在直径22.5厘米的弹簧扣模锅底抹少许油,用全麦饼干屑铺底。
2.用搅拌器中速充分搅拌奶油干酪和白糖。再逐个打入鸡蛋,每加一个就充分搅拌一次。再加柠檬汁、香草精和柠檬皮搅拌。最后倒入锅中。
3.在预热到摄氏165度的烤箱中烤50分钟。将蛋糕与锅壁分开, 冷却后取下来。用小平底锅调和杏脯和水。将其完全热透,并时常搅拌。将草莓放在芝士蛋糕顶部。用勺将调好的果脯酱浇在草莓上,冷却后即可品尝。
装订工的美味蛋糕
材料:
全麦饼干屑2汤匙,奶油干酪907克,软化,白糖200克,鸡蛋4个,鲜柠檬汁½茶匙,香草精¼茶匙,柠檬薄皮碎¼茶匙,杏脯215克,水2汤匙,新鲜草莓620克
做法:
1.在直径22.5厘米的弹簧扣模锅底抹少许油,用全麦饼干屑铺底。
2.用搅拌器中速充分搅拌奶油干酪和白糖。再逐个打入鸡蛋,每加一个就充分搅拌一次。再加柠檬汁、香草精和柠檬皮搅拌。最后倒入锅中。
3.在预热到摄氏165度的烤箱中烤50分钟。将蛋糕与锅壁分开, 冷却后取下来。用小平底锅调和杏脯和水。将其完全热透,并时常搅拌。将草莓放在芝士蛋糕顶部。用勺将调好的果脯酱浇在草莓上,冷却后即可品尝。
简易美味蛋糕
材料:
鸡蛋3个(可以根据大小断定多少)面粉5勺(可以根据鸡蛋多少断定几勺)白糖适量 一个碗 电饭煲 一双筷子
做法:
先将鸡蛋打好放入碗中,用筷子搅拌均匀(一定要满满一层),加入面枌,白糖。放入电饭煲里,等跳到保温宇
无意成就的美味【林明顿蛋糕】
材料:
蛋糕材料:鸡蛋3个,糖粉10克,低筋面粉100克,牛奶50ml,植物油30克,柠檬汁2滴
做法:
1、分蛋,将蛋白放入无油无水的容器里。
2、蛋白加糖粉,打发至硬性发泡。
3、加入蛋黄,用打蛋器搅拌均匀。这就是最新鲜的地方~
4、筛入低筋面粉,搅拌均匀,大概20多下达到无粉状态。
5、加入混合好的牛奶和油,拌匀。
6、放入预热好的烤箱,中层上下火,175度15分钟。
7、融化巧克力,铺好椰蓉。
8、蛋糕放入巧克力,裹好,使之均匀沾满蛋糕块,放入椰蓉里滚一下即可。
小诀窍
1、这款甜点用海绵蛋糕或戚风蛋糕都可以制作,巧克力颜色可以自由选择。
2、没有椰丝可以用坚果碎代替。
3、烤箱温度根据自家烤箱实际情况来调整。
具体详见我的新浪博客
美味蛋挞
材料:
鸡蛋2个,奶油20克,低筋面粉150克,糖适量,黄油15克,牛奶,炼乳,淡奶油
做法:
1.将15克黄油软化后,放入低筋面粉中,用手搓至无颗粒,加入鸡蛋和面
2.将和好的面擀成片,包入奶油,捏紧边口,擀开后三折,擀成片,像叠被子一样四折,放入冰箱松弛20分钟,然后擀成片四折2次,放冰箱冷藏20分钟2次(千层酥面团完成,可放冰箱冷冻保存,也可以做其他酥皮点心,用时拿出解冻即可)
3.将牛奶、淡奶油、炼乳、糖依次放入容器中,搅拌均匀,置于小火上加热至糖化。放凉后加入蛋黄和粉类搅拌均匀,过滤后备用。
4.将做好的挞水倒入挞皮中
5.烤箱调至200℃预热10分钟,放进烤盘烤10分钟
6.香喷喷的蛋挞做好啦~
美味蛋挞
材料:
主料:鸡蛋200克,
做法:
1.把3个鸡蛋,1个蛋黄磕入碗中,搅匀;
2.将150克水烧开,加入白糖,化成糖水;
3.把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中,充分搅拌后放入冰箱冷藏,备用;
4.把酥油、少许盐、发酵粉、面粉和适量的水充分混合,和成面团,分成12等份,并在面板上压成圆形;
5.把压扁的面团放在蛋挞模具里,整好边;
6.从冰箱里拿出蛋黄液,并均匀的倒入蛋挞皮中,大经8分满即可,进烤箱,设定温度200度,20-25分钟即可。
小诀窍
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
美味蛋包饭
材料:
罐装玉米粒2汤匙,豌豆2汤匙,虾仁少许,胡萝卜丁适量,葱碎少许,水淀粉1汤匙,鸡蛋2颗,番茄沙司或番茄酱:4~6汤匙,米饭半碗(一人份),盐少许,油适量,可随个人喜好添加火腿丁,蔬菜丁,各类肉丁,贝类
做法:
1、炒锅加热,加食用油少许,待油温80度,依次下胡萝卜丁、豌豆、玉米粒、虾仁等辅料炒熟。
2、转中火,将番茄沙司浇在盛好的米饭上,将饭倒入锅中翻炒至色泽均匀,加葱碎出锅。
3、将鸡蛋入碗中加少许盐调味,加微量浓水淀粉搅拌均匀。
4、取平底锅,加少许油烧热,改小火,倒入搅好的蛋液,摇晃平底锅使其成为完整的半熟的蛋皮,蛋皮可以尽量厚一些。
5、在蛋液凝固之前将炒好的饭放在蛋皮中间,关火。
将饭用蛋皮小心的包裹,尽量不要弄破。哟难为蛋是半熟的,饭又是热的所以很容易就粘在饭上了。
6、小心的把包好的蛋包饭封口朝下扣在盘子里。
7、用剩余的番茄沙司淋在上面装饰调味。
8、装饰些小番茄、小黄瓜或者西兰花会增加美观度,也可以在吃完蛋包饭之后淡口,也是不错的选择。
小诀窍
1、只所以在饭出锅的时候才加葱碎,而不是油热了就下,那是因为葱的香味只有在刚刚遇热的时候才是最浓的,如果先加葱碎,那么即使量很大,它在菜肴中的味道也是很轻很淡的。不喜欢葱味的朋友可以不加它,还能省了一道工序呢!
2、蛋皮厚一些,不要让它熟透,这样蛋皮和饭之间就会形成一层很嫩很软很美味的蛋层,因为饭是刚炒好的也很热,所以做好之后这层蛋也就熟了,并不是生的,大家可以放心的吃。
美味蛋挞
材料:
1.塔皮(麦德龙买的现成的)2.牛奶20ml,3.低粉20g,3.全蛋液30g,4.糖20g
做法:
1.牛奶、低粉、蛋液和糖搅拌均匀
2.加入塔皮中(8成满)
3.烤箱上层,200度,8分钟
美味蛋挞
材料:
鸡蛋4个,牛奶250毫升,奶油2大勺,糖适量,酥皮
做法:
1、鸡蛋、牛奶、奶油、糖混合在一起搅拌均匀。
2、用圆形的模具将酥皮剪裁成圆形,稍微大一点,因为最后要做成一个碗的形状。
3、烤盘上喷一层油,防止粘连。
4、将蛋液倒进酥皮里,不要太满,太满烤的时候蛋液会溢出来。
5、度预热的烤箱,大概烤20分钟,每家的烤箱功率都不大一样,烤到金黄色即可。
美味蛋挞
材料:
鸡蛋4个,牛奶250毫升,奶油2大勺,糖适量,酥皮
做法:
1、鸡蛋、牛奶、奶油、糖混合在一起搅拌均匀。
2、用圆形的模具将酥皮剪裁成圆形,稍微大一点,因为最后要做成一个碗的形状。
3、烤盘上喷一层油,防止粘连。
4、将蛋液倒进酥皮里,不要太满,太满烤的时候蛋液会溢出来。
5、度预热的烤箱,大概烤20分钟,每家的烤箱功率都不大一样,烤到金黄色即可。
美味蛋挞
材料:
蛋挞皮9个、鸡蛋2个、白糖4勺、牛奶酌量
做法:
蛋挞水:1.鸡蛋打进没水没油的碗里。
2.白糖加牛奶加热后放凉,然后加进鸡蛋液里搅拌。
3烤箱预热200度
4下层:放中层20分钟、200度。后上层:10分钟、200度
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