沙拉时蔬
材料:
用料主料:什锦水果350克、小西红柿10只(约350克)配料:白菊花、西芹菜、生菜苗、心里美萝卜调料:沙拉酱
做法:
1、什锦水果均切丁,用沙拉酱拌匀备用。
2、西红柿顶部去掉,掏空里面的籽,挤入沙拉酱,将配料全改成小件插在里面,成插花盆景状,围在盆的四周。
3、盆中放入一个盛器(或雕刻件),盛上水果沙拉即可。
小诀窍
制作关键
盆景沙拉造型要逼真。
沙拉时蔬
材料:
用料主料:什锦水果350克、小西红柿10只(约350克)配料:白菊花、西芹菜、生菜苗、心里美萝卜调料:沙拉酱
做法:
1、什锦水果均切丁,用沙拉酱拌匀备用。
2、西红柿顶部去掉,掏空里面的籽,挤入沙拉酱,将配料全改成小件插在里面,成插花盆景状,围在盆的四周。
3、盆中放入一个盛器(或雕刻件),盛上水果沙拉即可。
小诀窍
制作关键
盆景沙拉造型要逼真。
鲜虾时蔬沙拉
材料:
虾仁30g,芙蓉豆腐1块,萝蔓生菜50g,紫甘蓝25g,结球莴苣15g,苜宿芽10g,彩色甜椒25g,蔓越莓干10g,土司1/4片,起司粉适量
做法:
1.虾仁洗净去肠泥,烫熟后放凉备用;芙蓉豆腐去除多余水份,倒扣入盘中备用。
2.萝蔓生菜、紫甘蓝、结球莴苣洗净剥成片状,泡冰水冰镇备用;苜宿芽洗净备用;彩色甜椒洗净沥干切长条状备用。
3.土司去边,切成一公分小丁,放入已预热5分钟的烤箱中,上下火为170℃,烤约8分钟取出备用。
4.将虾仁放在芙蓉豆腐上,萝蔓生菜、紫甘蓝、结球莴苣、苜宿芽及彩色甜椒则放在芙蓉豆腐四周,然后撒上面包丁及起司粉,最后再淋上酱汁即可。
都会时蔬沙拉
材料:
圣女蕃茄5颗,小黄瓜1/2条,豆苗少许,杏鲍菇1根,红萝卜1/4条,甜豆少许,香草醋意酱适量
做法:
1.将圣女蕃茄、小黄瓜、豆苗分别洗净,再将小黄瓜切块,备用。
2.杏鲍菇汆切片,红萝卜切块,甜豆去老丝,分别汆烫熟备用。
3.取一容器,装入作法1、2的材料,食用时搭配香草醋意酱沾食即可。
时蔬沙拉
材料:
甜豆适量,生菜适量,柳橙1颗,海带芽适量,玉米笋适量,小蕃茄适量,苜蓿芽适量,萝卜泥100公克,橙醋汁适量
做法:
1.生菜洗净一片片剥下;玉米笋洗净剥除多余根鬚;柳橙去皮切块;小蕃茄去皮;甜豆洗净去除粗筋;海带芽泡水至软后沥干;苜蓿芽洗净后沥干,备用。
2.将橙醋汁与萝卜泥混合均匀成淋酱备用。
3.将作法1的材料混合摆盘,淋上作法2的淋酱即可。
地中海式扒时蔬沙拉
材料:
土豆 500g(去皮,切片), 洋葱 2个(切条), 西葫芦 2根(切条), 樱桃小番茄500g, 橄榄油 4汤匙(60ml), 意大利黑醋2汤匙(30ml), 罗勒叶 1汤匙(15g)(切丝), 盐 1茶匙(5g), 白胡椒粉 1/2茶匙(3g)
做法:
1、将所有蔬菜混合均匀,用盐和白胡椒粉调味,再用橄榄油拌匀。
2、中火加热一只平底不粘锅,将拌好的蔬菜放入锅中翻炒3分钟后取出,放入烤盘。将烤盘放入预热至200度的烤箱中部烤制15分钟取出,淋上意大利黑醋和切好的罗勒丝,挑拌一下即可。此菜可搭配烤香肠一同食用。
小诀窍
小贴士:
此菜可搭配扒香肠一同食用,味道更佳。
营养补充站:
13g脂肪,6g蛋白质,32g碳水化合物,1126千焦热量(270千卡)
奶香时蔬沙拉
材料:
沙拉汁用料:芥末酱2茶匙10g,意大利黑香草醋6汤匙90ml,橄榄油100ml,帕玛森奶酪粉6汤匙90g,盐1/3茶匙2g,白胡椒粉1/3茶匙2g
做法:
1、沙拉汁做法:将所有用料放入碗中混合均匀即可。
2、沙拉做法:将意大利面片放入沸水中,中火煮制约5分钟,捞出用冷水冲凉。
3、中火加热炒锅中的油,将煮软的面片放入一个较深的不锈钢汤勺中,使之成为一个漂亮的花边小碗形状,再放入油锅中,用小火炸成金黄色、面片变得酥脆即可。
4、芝麻菜用冷水冲洗干净,沥干水分,放入碗中,再加入切好的小萝卜和煮鸡蛋,接着将沙拉放入炸好的小碗中,浇上适量的沙拉汁,上面再撒上核桃仁小块即可。
时蔬油醋汁沙拉
材料:
紫甘蓝80g,菠菜80g,红,黄彩椒各30g,洋葱40g,有机月见草油20ml,盐2g,白兰地1茶匙5ml,糖1/2茶匙3g,苹果醋1茶匙5ml,迷迭香碎3g,白芝麻3g
做法:
1、紫甘蓝洗净掰成小块,菠菜洗净去根切段;
2、红、黄彩椒洗净,去籽去蒂切菱形块;
3、洋葱洗净去皮切丝,和以上原料盛入大碗中备用。
4、将月见草油、盐、白兰地、糖、苹果醋、迷迭香碎搅拌均匀制成调味汁,淋入蔬菜中拌匀,撒入熟白芝麻即可。
时蔬熏奶酪意面沙拉
材料:
翎(斜)管面(penne)或车轮面(rotelle)225克,樱桃小西红柿或圣女小西红柿340克,对半切开,小红洋葱1/2个,切片,芥子菜(芝麻菜,arugula)115克,切碎,烟熏莫扎瑞拉(mozzarella)奶酪85克,切丁(1.5厘米见方),西红柿干2汤匙,切碎后放入沸水泡10分钟,去核黑橄榄2汤匙,切碎,橄榄油1汤匙,意大利陈年果醋(balsamicvinegar)1汤匙,盐1/2茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙
做法:
1.沸水内加少许盐,按包装说明煮熟意大利面。沥干后用冷水冲洗。
2.大碗内拌合西红柿、洋葱、芥子菜、奶酪、西红柿干、橄榄和意大利面。
3.小碗内拌匀橄榄油、果醋、盐和胡椒。调好的酱汁倒入意面,拌匀即可。
时蔬天贝沙拉
材料:
天贝,绿甘蓝,紫甘蓝,球生菜,圣女果,核桃仁,橄榄油,陈醋,食盐,黑胡椒现磨
做法:
1.蔬菜全部洗净,球生菜掰成小块摆如盘底
2.双色甘蓝切丝放入生菜上面,小番茄对半切也放入周围
3.天贝切片后煎至两面金黄后切小粒,核桃仁切小块,一起撒在沙拉表面
4.三份橄榄油+一份陈醋+食盐+现磨黑胡椒搅拌均匀淋入沙拉里拌匀即可
时蔬北极虾沙拉
材料:
北极虾、红椒、黄椒、柠檬汁、黄瓜、小番茄、生菜各适量;精盐、白胡椒粉、沙拉酱各适量
做法:
1、将北极虾处理干净后,把虾仁放在容器中。
2、将生菜、黄瓜、红椒、黄椒、小番茄洗净后切成块,与柠檬汁、蛋黄酱、精盐、白胡椒粉混合,拌匀,放入容器中即可。