红花水晶映虾蟹
材料:
草虾仁、净大闸蟹肉各150克，绿豆粉皮15张，菜心15棵，藏红花5克，胡萝卜50克，鸡油、上汤、葱、姜、生粉、胡椒粉、盐、鸡粉各适量
做法:
1、将虾仁浆制后滑油，与蟹肉同炒成馅。
2、绿豆粉皮热处理后切成方形，包入馅制成长方形水晶虾蟹卷，上笼煮制8分钟后出炉，装盘。
3、用藏红花、盐、上汤等调料调成芡汁，淋鸡油，浇于水晶虾蟹上，点缀成菜。
红花水晶映虾蟹
材料:
草虾仁、净大闸蟹肉各150克，绿豆粉皮15张，菜心15棵，藏红花5克，胡萝卜50克，鸡油、上汤、葱、姜、生粉、胡椒粉、盐、鸡粉各适量
做法:
1、将虾仁浆制后滑油，与蟹肉同炒成馅。
2、绿豆粉皮热处理后切成方形，包入馅制成长方形水晶虾蟹卷，上笼煮制8分钟后出炉，装盘。
3、用藏红花、盐、上汤等调料调成芡汁，淋鸡油，浇于水晶虾蟹上，点缀成菜。
玫归红花水
材料:
瑰花9克，全当归3克，红花3克。
做法:
加水煎汤取汁，用白酒少量兑服。
红花水
材料:
红花15~25克。
做法:
水煎服。或用红花浸酒喝。
桃丹红花水
材料:
桃仁9克，丹皮6克，红花3克。
做法:
用酒水合煎，一日两次分服。
炮姜白芍红花水
材料:
炮姜10克，白芍15克，红花10克。
做法:
水煎服。1日l剂。
槐花水晶蛋
材料:
主料：槐花100克，鸡蛋4个，凉开水150克。，调料：盐，鸡精。
做法:
1.鸡蛋打好，加水、盐、鸡精搅拌均匀。
2.大火蒸1分钟，开盖放入洗净的槐花，再用小火蒸3分钟即可。
荷花水晶虾仁
材料:
鲜猪皮500克，青虾仁150克，豌豆7粒，熟猪油15克，火腿200克，带骨肘子200克。调料葱段10克，姜片10克，料酒20克，精盐3克，味精1克，鸡精1克，蒜泥醋碟1个，辣椒油10克，花椒5克，八角5克。
做法:
1、猪皮用刀刮干净后与肘子同入沸水中焯六分钟捞出控干水分。
2、猪皮切细丝加火腿、肘子、盐、味精、鸡精、调料包（葱段、姜片、花椒、八角）、水1000克入铝锅中小火熬2-3小时，然后过滤得清汁。
3、青虾仁挑去沙线，入沸水中汆10秒捞出备用。
4、取小勺逐个抹上猪油，放上一个青虾仁，再加入熬好的清汁；取小茶碗一个抹猪油后倒入清汁均匀地点入豌豆粒与小勺一同入冰箱中，待凝固后将茶碗中的块取出扣入盘中央，小勺中的凝块摆成荷花瓣形。上桌时跟辣椒油和蒜泥醋碟。
小诀窍
特点
晶莹透明，入口滑爽，造型生动。
酸奶桂花水晶冻
材料:
酸奶1盒，糖桂花适量，原味果冻粉1包
做法:
1 水200毫升烧开，加果冻粉20克搅拌，再加糖桂花，均匀至无颗粒状。
2 倒入四方容器，自然冷却20分钟，切小块备用。
3 取一碗倒入酸奶1盒，放入切好的桂花冻，美味。
桂花水晶糕巧克力
材料:
花水晶糕材料
做法:
1、将酥油和糖放入搅拌盆中拌匀，并将蛋黄分次加入拌匀。
2、将奶油香草粉加入1中拌匀。
3、将融化好的苦甜巧克力加入2中，搅拌均匀。
4、将过筛好的泡打粉、和式淀粉和可可粉加入3中，搅拌均匀。
5、将鲜乳脂奶油加入4中拌匀，备用。
6、另备一盆，将蛋白打发至中性。
7、将打发好的蛋白分次倒入5中，搅拌均匀。
8、将7装入裱花袋中，挤入软胶模中，以上火180℃、下火200℃，隔水烘烤45分钟。
9、将隔水冷却好的8倒入玻璃杯中，淋上苦甜巧克力酱，在周围放上一圈切好块的桂花水晶糕，最后装饰上PP片和竹签即可。
虾蟹菠萝
材料:
河虾仁300克，蟹黄50克，鸡蛋1只，实肥膘100克，精盐10克，味精5克，绍酒25克，葱10克，姜5克，胡椒粉0.5克，咸面包适量
做法:
1、虾仁、肥膘加调料制成茸泥；
2、蟹黄炒熟；
3、咸面包切成小丁；
4、将虾茸制成球，中间酿入蟹黄，均匀沾上咸面包丁，制成菠萝状；
5、下油锅炸熟即可。