黑豆浆+豆渣饼
材料:
黑豆200克 清水800克 糖少许
做法:
1)将黑豆洗净,用50度的温水,浸泡1夜后,将黑豆和浸泡黑豆的水一起倒入搅拌机,搅打约2分钟充分将黑豆打碎。
2)用漏网将豆浆过滤到碗中,保留豆渣备用,再将豆浆用漏网过滤到锅中。
3)大火加热豆浆至沸腾后关火,调入糖搅拌融化即可。
超级�嗦:
**如果在夏季浸泡黑豆,可以待水冷却后,盖上一层保鲜膜,移至冰箱冷藏浸泡,以免滋生细菌。
**没有漏网,可以用纱布代替。
**将黑豆,红豆,绿豆,黄豆等豆类混合后的杂豆浆,味道也很好,且更加营养哈。
**豆浆和任何豆类食品,建议您不要空腹食用。
{分解ing.....}
【豆渣饼】
原料:
剩余黑豆渣1碗 面粉半碗 鸡蛋1个盐1茶匙(5克)鸡汁1/2茶匙(3ml)胡椒粉1/2茶匙(3克)香油1/4茶匙(1ml)
做法:
1)将黑豆渣,面粉和鸡蛋混合到一个大碗中,搅拌均匀后,调入盐,鸡汁,胡椒粉和香油搅匀。
2)平底锅烧热后,倒入油,待油7成热时调成中火,用勺子盛一勺豆渣糊倒入,用勺背将饼摊平。
3)煎约1分钟后,翻面再继续煎约1分钟,待双面焦黄后即可。
超级�嗦:
**黑豆渣和面粉的比例,是2:1。
**煎豆渣饼时,一定不要摊成大片的,这样不易翻面易碎。用勺背在锅中将豆渣饼尽量压薄,易熟。
**配合油泼辣子,或老干妈豆豉香辣酱味道超好。
黑豆浆+豆渣饼
材料:
黑豆200克 清水800克 糖少许
做法:
1)将黑豆洗净,用50度的温水,浸泡1夜后,将黑豆和浸泡黑豆的水一起倒入搅拌机,搅打约2分钟充分将黑豆打碎。
2)用漏网将豆浆过滤到碗中,保留豆渣备用,再将豆浆用漏网过滤到锅中。
3)大火加热豆浆至沸腾后关火,调入糖搅拌融化即可。
超级�嗦:
**如果在夏季浸泡黑豆,可以待水冷却后,盖上一层保鲜膜,移至冰箱冷藏浸泡,以免滋生细菌。
**没有漏网,可以用纱布代替。
**将黑豆,红豆,绿豆,黄豆等豆类混合后的杂豆浆,味道也很好,且更加营养哈。
**豆浆和任何豆类食品,建议您不要空腹食用。
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【豆渣饼】
原料:
剩余黑豆渣1碗 面粉半碗 鸡蛋1个盐1茶匙(5克)鸡汁1/2茶匙(3ml)胡椒粉1/2茶匙(3克)香油1/4茶匙(1ml)
做法:
1)将黑豆渣,面粉和鸡蛋混合到一个大碗中,搅拌均匀后,调入盐,鸡汁,胡椒粉和香油搅匀。
2)平底锅烧热后,倒入油,待油7成热时调成中火,用勺子盛一勺豆渣糊倒入,用勺背将饼摊平。
3)煎约1分钟后,翻面再继续煎约1分钟,待双面焦黄后即可。
超级�嗦:
**黑豆渣和面粉的比例,是2:1。
**煎豆渣饼时,一定不要摊成大片的,这样不易翻面易碎。用勺背在锅中将豆渣饼尽量压薄,易熟。
**配合油泼辣子,或老干妈豆豉香辣酱味道超好。
五谷豆浆+豆渣煎饼
材料:
干黄豆1杯,干大米,干小米,干小麦,干高梁米,干荞麦,干玉米渣共1杯
做法:
1.将黄豆预先充分浸泡一晚并洗净备用。
2.将材料洗净,和黄豆混合放入杯体中,加水至下下水位线之间,接通电源,按“五谷豆浆”键,十几分钟后即可自动制成经典五谷豆浆。
小诀窍
营养特色:自家磨的豆浆营养非常丰富,含有丰富的优质植物质蛋白质,8种人体必需的氨基酸。
豆奶+豆渣饼
材料:
干黄豆50克,淮山250克,水500ml,鸡蛋1个,面粉适量
做法:
1、黄豆用水泡发(睡觉前泡上最省事),淮山去皮切小块。
2、把泡发的黄豆、切块的淮山一起放入豆浆机,过滤煮熟(煮的时候适当搅拌除去浮沫)即成香滑淮山豆奶。
3、过滤的豆渣加面粉(玉米粉)、鸡蛋做成饼;表面用筷子戳几个洞;放入微波炉高火5分钟就成了健康粗粮饼。
小诀窍
1、豆奶营养丰富,花样随意,可以随自己喜好加入桂圆、枸杞、核桃等组合而成各式豆奶。
2、平时做豆浆的豆渣千万别浪费,可以用来做面膜做饼。
自制豆浆及煎豆渣饼
材料:
黄豆,blender,面粉,糖
做法:
1.昨夜泡好黄豆,今日用blender加水搅拌,拌后第一次用网孔大点的筛子隔渣,第二次用孔小一点的隔渣,第三次用一个筛子上面放是手巾隔渣,豆渣加糖和几汤匙面粉搅拌,这样好煎,不至于太软,豆浆炷开两三次,可饮用,加什么调料按自己口味来定。
小诀窍
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自制豆浆和豆渣饼
材料:
豆浆和豆渣饼
做法:
1、将黄豆或青豆等洗净,放入冰箱中用清水浸泡一夜;
2、去掉泡豆子的水不要,冲洗几遍,将黄豆倒入豆浆机中,加入适量的清水;
3、启动豆浆机至豆浆煮好;
4、用滤网将豆浆中的豆渣滤出;
5、在豆渣中加入适量白糖,一点点加入糯米粉,我是调成略稠的面糊状,也可以调得稀一些,摊得薄一些;
6、平底锅放少许油加热,放入心形模具,将豆渣面糊倒入模具中抹平;
7、小火一面煎至金黄后翻面,用牙签在模具内侧划一圈,取下模具,煎另一个;
8、两面煎至金黄至熟即可。
核桃豆浆+核桃豆渣饼
材料:
核桃仁一杯,黄豆一杯,水适量,
做法:
1.核桃仁和黄豆用量杯量好
2.黄豆用清水浸泡4小时以上
3.将泡好的黄豆和核桃仁放进豆浆机
4.加入刻度内允许的水量
5.通电,选择全豆豆浆或者五谷豆浆键
6.打好的豆浆过滤出豆渣,滤出的豆浆加点冰糖就可以喝了
三丝炒黑豆渣饼
材料:
豆渣,面粉,盐,五香粉,瘦肉,豆芽,酱油,姜,油少许
做法:
1.豆渣加面粉,盐,五香粉,拌成面糊。
2.平底锅放油加面糊做成大块的豆渣饼。
3.稍凉后切条,配上红萝卜丝,瘦肉丝。
4.豆芽,加酱油,鸡粉,炒成。
5.新鲜茶树菇洗干净,瘦肉腌制。
6.茶树菇加姜片,少许油,鸡粉,一起滚10--15分。
7.加少许瘦肉,出锅前加些葱花。
黑豆渣饼
材料:
豆渣,面粉,鸡蛋,彩椒丁,盐,胡椒粉,鸡精
做法:
1、熟豆渣和面粉,按大概1:1的比例混合,加一个鸡蛋、少许盐、胡椒粉和鸡精搅拌成厚的面糊。
2、平底锅中倒少量油,开小火,把混合好的豆渣面糊用勺子挖一勺放锅里,用勺子摊开成一个小圆饼的样子。
3、小火慢慢煎到两面金黄即可出锅,用厨房吸油纸把多余油份吸掉即可。
香葱豆渣饼
材料:
豆渣,葱粒,面粉,盐
做法:
1.炷豆浆的豆渣不要浪费,加葱粒,几茶匙面粉,盐搞匀。
2.放在来底锅煎,要形状的先将曲奇铁模放在锅内,再用汤匙放入材料,两边煎,后熟到一半时可用手垫着布拿着模子,另一手用匙子压出饼子,再煎至金黄。
小诀窍
煎出来好香哦,趁热吃。谢谢大家!
香煎综合豆渣饼
材料:
综合豆渣(黄豆绿豆红豆),料酒,胡椒粉,葱,盐,鸡精,小麦粉(普通面粉)
做法:
1.豆渣打入鸡蛋,加入适量的盐、鸡精、油、料酒、胡椒粉、葱花、5大茶匙小麦粉(按照豆渣份量逐一添加)混合搅拌均匀后放10分钟。
2.油烧热锅,倒入适量的豆渣面糊,压平后两面煎香,即可。