蜜汁鸡翅（烧烤版）
材料:
酱油15毫升，白糖5克，盐5克，蜂蜜30毫升，鸡翅中8个，姜片6片，料酒10毫升，花椒面3克，大蒜4瓣，五香粉3克
做法:
1.将鸡翅洗净后，用刀轻轻将其拍几下并把鸡翅划两刀以便入味，然后将大蒜拍成末放入鸡翅中，一次加入所有腌制调料（除了蜂蜜哈），搅拌均匀后 加盖腌制2小时，最好能放在冰箱腌制过夜。
2.鸡翅在腌制过程中至少要翻面2-3次，便于入味均匀。我直接用烤盘把腌好的鸡翅放在其中，烤盘预热后把鸡翅抹上蜂蜜入烤箱，200度上下火10分钟后再上一层蜂蜜，10分钟后出炉即可。
蜜汁鸡翅（烧烤版）
材料:
酱油15毫升，白糖5克，盐5克，蜂蜜30毫升，鸡翅中8个，姜片6片，料酒10毫升，花椒面3克，大蒜4瓣，五香粉3克
做法:
1.将鸡翅洗净后，用刀轻轻将其拍几下并把鸡翅划两刀以便入味，然后将大蒜拍成末放入鸡翅中，一次加入所有腌制调料（除了蜂蜜哈），搅拌均匀后 加盖腌制2小时，最好能放在冰箱腌制过夜。
2.鸡翅在腌制过程中至少要翻面2-3次，便于入味均匀。我直接用烤盘把腌好的鸡翅放在其中，烤盘预热后把鸡翅抹上蜂蜜入烤箱，200度上下火10分钟后再上一层蜂蜜，10分钟后出炉即可。
可乐鸡翅（微辣版）
材料:
鸡中翅（12只），可乐，酱油是可乐的1/3，盐（少许），料酒（随量），姜（随量），沙姜（一小块），蒜（随量），现磨黑胡椒粉，辣椒油，麻油，洋葱（半个），花生油 ，生粉，香菜碎
做法:
1.鸡翅洗干净，沥干水分; 鸡翅双面割花（容易入味）
2.鸡翅中加入酱油，盐，花生油，生粉
3.鸡翅全部浸入腌料中，腌制30分钟左右。
4.锅内倒油，烧热后放入姜，沙姜，蒜，洋葱，爆香后（另外将洋葱捞起备用）
5.放入鸡翅煎
6.鸡翅双面金黄即可
7.把多余的油倒出，加入可乐， 酱油是可乐的1/3
8.慢火煮片刻入味，大火收汁 ，加入已经爆过的洋葱，辣椒油（随量），麻油（少许）翻炒一下。
9.上盘。最后撒上香菜碎和现磨黑胡椒粉!野味又美观！
咖喱鸡翅（无盐版）
材料:
鸡翅中15个，咖喱块2块，豆泡1碗，鸡蛋6个，香菇3朵，葱姜若，福临门玉米油3汤勺，花椒1茶匙，八角2个，生抽2汤勺，冰糖10颗，料酒2汤勺
做法:
1.锅中倒入清水，放入葱段和姜片，花椒和料酒，放入鸡翅后烧开撇去浮沫捞出备用
2.锅中倒入适量的玉米油，（最近我家换成了福临门的玉米油，觉得玉米油吃起来相对比较健康一些。）玉米油可以放的稍微多一点，因为后面我们还要煎鸡翅。放入葱花和姜片，再加一个八角小火炒香
3.放入焯过水的鸡翅，小火煎至两面微黄，注意不要煎破表皮。放入冰糖，用锅底的油，慢慢融化冰糖后翻炒鸡翅。烹入1勺料酒后加入生抽炒匀
4.然后加入鸡汤没过鸡翅即可，如果没有鸡汤的话可以用热水代替
5.放入咖喱块入锅待融化后翻拌均匀，咖喱块里面含有淀粉，所以会让汤汁变得浓稠，这样很容易入味。但需要注意开锅后要转小火避免糊锅
6.中火加热至开锅后放入豆泡和香菇。鸡翅的炖煮时间不是特别长，这两样食材又很容易吸味，久煮也无大碍，所以可以直接入锅
7.盖上锅盖，在锅盖上加入清水（普通锅具可以省略这步）
8.转小火焖煮半个小时
9.此时可以用蒸蛋器把鸡蛋蒸熟，没有蒸蛋器需要提前用水煮好备用
10.把煮好的鸡蛋剥掉外壳放入锅中，继续盖上盖子炖制
11.待锅中鸡翅已经软烂了，可以中大火适当收汁
12.料汁不要收的太干，这样还可以浸着点鸡翅入味，毕竟是鸡汤做的嘛，嘿嘿
炸鸡翅（简单版）
材料:
鸡翅、鸡蛋、小粉
做法:
1、将鸡翅洗净。
2、在鸡翅表面裹一层小粉。
3、鸡蛋搅匀。
4、鸡翅表面裹一层鸡蛋液。
5、下
可乐鸡翅（电饭煲版）
材料:
鸡翅6只、可乐适量、生抽适量（最好用老抽）、姜片适量（主要用来辟除鸡翅的骚味）
做法:
1、先把鸡翅解冻，洗净。
2、在鸡翅的表面用小刀划几下或用牙签戳几个洞（这样可以更入味）。
3、把鸡翅放进容器里，在容器内放入姜片，然后倒入生抽（生抽刚浸过鸡翅的表面，我本人怕太咸所以往里面放入了一点糖，可不放）。
4、鸡翅腌味2-4小时，不时翻动一下。
5、在电饭煲里放入鸡翅（腌味的生抽不用放）、姜片、可乐（可乐份量:刚浸过鸡翅表面。）
5、盖上电饭煲的盖，按下“煮饭”档。不时翻动一下鸡翅。
6、煮到可乐快干时就行了！
秘制叉烧（免烤版）
材料:
主料：花肉1kg，鸡蛋1粒，蒜茸1茶匙，青葱2根（切粒），姜汁半茶匙，
做法:
1、花肉去皮切长条状，放大碗内加入蒜茸、葱粒、姜汁、鸡蛋和腌料拌匀腌3小时或以上。
2、㶽里放少许油用大火把肉条（汁留用）炸至9成熟取出。
3、在㶽中放少许油，把蜜汁搅匀倒入，煮滚后把肉放回锅中煮至汁料连上肉条上盛起，把叉烧切片即可享用。
蜜汁烤鸡翅（转）
材料:
鸡翅中 9个
做法:
1 将翅中洗净，用牙签每个戳7，8个洞以便入味；
2 在空碗中加入番茄酱，蜂蜜，生抽，料酒，2瓣蒜剁成蒜蓉加入，调成烧烤酱（各种调料的用量可根据个人口味掌握，最后酱要能没过鸡翅）；
3 将鸡翅在烧烤酱中揉捏搅拌均匀；
4 将碗用保鲜膜蒙好，放入冰箱冷藏（腌制的时间越长越好，至少应有4，5个小时，我腌制了一晚上，到第二天上午烧烤）；
5 将鸡翅上的蒜蓉尽量清除干净，放在烤架上；
6 选择薄块烧烤，烧烤8分钟左右后将鸡翅翻面，再烤8分钟左右（先烤有鸡皮疙瘩的那一面），烤的时间取决于鸡翅的大小及数量；
7 取出，用刷子在鸡翅2面刷上蜂蜜（或者依口味，刷上腌制鸡翅的酱），继续烤2-4分钟，中间需翻面，自行观察鸡翅的状况，注意不要烤焦了，在适当的时候就可以出炉啦！
蜜汁鸡翅VS椒盐鸡翅
材料:
鸡翅6个，生抽，胡椒粉，椒盐粉，料酒，李锦记蜜汁烤肉酱
做法:
1.鸡翅6个，洗净，擦干水分，用牙签在鸡翅上戳几个孔，便于腌制时入味。
2.三个鸡翅加1大勺李锦记蜜汁烤肉酱，1小勺生抽拌匀；另三个鸡翅加盐、胡椒粉、椒盐粉、料酒腌制。
3.用保鲜膜封住，放冰箱冷藏，然后我就上班去啦。
4.下班回来，送进烤箱，220度，中层，20分钟即可，中间即得翻一下面。
小诀窍
鸡翅放在烤架上烤，下面放一个烤盘，烤盘里铺一层锡纸，这样可以接着鸡翅在烤制过程中滴下的油，保持烤箱的清洁，又不用费力去洗烤盘啦！
地三鲜（烧茄子）
材料:
茄子、土豆、青椒
做法:
1. 茄子削滚刀块儿、土豆也是用刀切掰成滚刀块儿，进油锅分批两面炸黄，大青椒掰小块最后也过一下油备用。
2. 配料汁：中碗加入三茶勺酱油、一茶勺糖 、一大勺葱花 、一小勺姜末、两大勺蒜丁、一点盐、三至五茶勺水、一茶勺淀粉拌汁待用。（可看自己做的量来加 or 减配料）
3. 锅热下入配料汁小火拌炒成粘汁儿，改大火倒入炸好了的茄子块儿、土豆块儿、大辣椒块儿，拌炒均
匀就可出锅装盘上桌了。 这个菜非常好吃，和米饭是绝配。
东北特色菜- 地三鲜（烧茄子）
材料:
茄子、土豆要过油 ……
做法:
1. 茄子削滚刀块儿、土豆也是用刀切掰成滚刀块儿，进油锅分批两面炸黄，大青椒掰小块最后也过一下油备用。
2. 配料汁：中碗加入三茶勺酱油、一茶勺糖 、一大勺葱花 、一小勺姜末、两大勺蒜丁、一点盐、三至五茶勺水、一茶勺淀粉拌汁待用。（可看自己做的量来加 or 减配料）
3. 锅热下入配料汁小火拌炒成粘汁儿，改大火倒入炸好了的茄子块儿、土豆块儿、大辣椒块儿，拌炒均
匀就可出锅装盘上桌了。 这个菜非常好吃，和米饭是绝配。