金银菜杏仁猪肺汤
材料:
猪肺一个，猪肉一百六十克，大白菜六百克，白菜干四十到八十克，南北杏共四十克，蜜枣六粒，陈皮一小块，
做法:
做法：
(1) 陈皮洗净浸软；枣去核，白菜干浸软洗净；猪肺用水冲洗干净，切开大块，置烧红铁锅中（无油）爆过，再洗净，沥去水分
(2) 把杏仁、白菜干、蜜枣，陈皮与清水同放直身瓦煲内，旺火烧滚，下猪肺、白菜，再滚起时，改文火煲三小时
小诀窍
猪肺脏，真难洗有个窍门教给你。水龙头上套肺管，将水灌进猪肺里，肺扩张，莫着急，让大小血管水进去，用劲压，反复洗，肺变白，达目地，
教你几招:
附注: 清洗猪肺时，可将连着猪肺的喉管套在水龙头上，一边灌水一边轻拍猪肺，用力搓，并倒去肺中污水，反复搓洗数次，最后再割破肺膜，把内外洗净、切块，放锅内爆过再煲汤
金银菜杏仁猪肺汤
材料:
猪肺一个，猪肉一百六十克，大白菜六百克，白菜干四十到八十克，南北杏共四十克，蜜枣六粒，陈皮一小块，
做法:
做法：
(1) 陈皮洗净浸软；枣去核，白菜干浸软洗净；猪肺用水冲洗干净，切开大块，置烧红铁锅中（无油）爆过，再洗净，沥去水分
(2) 把杏仁、白菜干、蜜枣，陈皮与清水同放直身瓦煲内，旺火烧滚，下猪肺、白菜，再滚起时，改文火煲三小时
小诀窍
猪肺脏，真难洗有个窍门教给你。水龙头上套肺管，将水灌进猪肺里，肺扩张，莫着急，让大小血管水进去，用劲压，反复洗，肺变白，达目地，
教你几招:
附注: 清洗猪肺时，可将连着猪肺的喉管套在水龙头上，一边灌水一边轻拍猪肺，用力搓，并倒去肺中污水，反复搓洗数次，最后再割破肺膜，把内外洗净、切块，放锅内爆过再煲汤
金银菜南北杏煲猪肺
材料:
白菜，菜干，猪肉，南北杏若干，蜜枣2颗，姜2片，猪肺
做法:
1.菜干用水泡软，洗净后切成两段。
2.这个汤最麻烦之处就是处理猪肺了，在市场上把猪肺买回来以后，先用水管把水灌到猪肺里面，然后再把水挤出来，如是反复多次，直到把猪肺里的血污冲干净为止，再将猪肺切成大小合适的块状，放锅里飞一下水，捞出来洗干净之后再放锅里把水烘干。
3.最后把所有的材料放煲里煲两个小时即可。
小诀窍
带点肥的猪肉一块,因为光是猪肺这个汤显得很素,一点油水都没有,所以要放猪肉一起煲.
金银菜南北杏煲猪肺
材料:
白菜，菜干，猪肉，南北杏若干，蜜枣2颗，姜2片，猪肺
做法:
1、菜干用水泡软，洗净后切成两段。
2、这个汤最麻烦之处就是处理猪肺了，在市场上把猪肺买回来以后，先用水管把水灌到猪肺里面，然后再把水挤出来，如是反复多次，直到把猪肺里的血污冲干净为止，再将猪肺切成大小合适的块状，放锅里飞一下水，捞出来洗干净之后再放锅里把水烘干。
3、最后把所有的材料放煲里煲两个小时即可。
小诀窍
带点肥的猪肉一块，因为光是猪肺这个汤显得很素，一点油水都没有，所以要放猪肉一起煲。
杏仁猪肺汤
材料:
苦杏仁25克，料酒10克，葱10克，味精2克，猪肺1具，姜5克，盐3克。
做法:
1．将苦杏仁去皮，洗净；猪肺用盐和清水反复冲洗，再用沸水氽去血水，切2厘米宽、4厘米长的块；姜切片，葱切段。
2．将苦杏仁、猪肺、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水2 800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精即成。
3．猪肺可用猪胰、羊肺、白鸭肉代替，同样具有润肺止咳的作用。
菜干杏仁猪肺汤
材料:
猪肺1个，生姜数片，白菜干50克，杏仁20克，百合10克，贝母l5克。
做法:
猪肺之气管接入水管扎好，放水流入猪肺各气孔，使它膨胀，清理内部污积血，干净后切粗件，与菜干及药材同煲，放水8碗，煲2-3小时，如一人可分数次饮，人多全家老幼亦可饮用。
百合杏仁猪肺汤
材料:
猪肺一副，甜杏仁l5克，百合15克，蜜枣6个。
做法:
猪肺洗净，加上药煲水5碗，煲2小时至猪肺熟透，可食肉饮汤，
生姜杏仁猪肺汤
材料:
猪肺250克，北杏仁10克，生姜20克。
做法:
（1）将猪肺冲洗干净，切块，挤除泡沫，放入开水中汆透，取出用冷水洗干净；北杏仁、生姜分别洗净。
（2）把以上用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后改用文火煲l小时，调味供用。
桑白杏仁猪肺汤
材料:
南杏仁15克，桑白皮15克，猪肺250克。
做法:
先将猪肺注入清水，反复挤洗猪肺气管的泡沫及分泌物，将猪肺切成片状，备用。将南杏仁用清水浸泡短时间，去除外皮，洗净杂质备用。将桑白皮用清水洗净，备用。将以上材料同放人砂锅内，加进适量清水煲汤。先用武火煮沸后，改用文火煲1小时。用食盐调味即可。
金银菜煲瘦肉
材料:
白菜干100克、新鲜白菜500克，瘦肉500克、生姜3片，冬菇8只，蜜枣2粒，瑶柱小许。
做法:
1.菜干、冬菇、瑶柱要先浸泡然后洗干净。
2.蜜枣去核，瘦肉切为粒状。
3.其他材料都洗干净了然后和生姜一起放进入煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐便可。
小诀窍
1.菜干最好提前浸泡，而且里面可能藏有沙，要小心清洗干净。
2.如果用电子炖盅的话也可以，直接选3小时即可。
咸鱼头豆腐金银菜汤
材料:
白菜干，鲜白菜，猪踭肉，豆腐，咸鱼头，烧猪骨1条，姜，盐
做法:
1、鲜白菜洗净掰开。
2、白菜干提前用水泡软，洗净后切成两段。
3、猪踭肉洗净。
4、豆腐洗净切块。
5、咸鱼头洗净。
6、将所有材料放汤煲里，加入清水，再放姜几片、黄豆一把，大火烧开后转中火煲两小时，放盐调味后即可饮用。