蘑菇冬瓜汤
材料:
鸡蛋,盐,海米,蘑菇,冬瓜,香油
做法:
1.简单的连油都不放,水开加冬瓜片、蘑菇片和海米一起煮。
2.用盐调调味,撒个鸡蛋花,滴几滴香油,出锅。~~
蘑菇冬瓜汤
材料:
鸡蛋,盐,海米,蘑菇,冬瓜,香油
做法:
1.简单的连油都不放,水开加冬瓜片、蘑菇片和海米一起煮。
2.用盐调调味,撒个鸡蛋花,滴几滴香油,出锅。~~
蘑菇冬瓜汤
材料:
冬瓜500克,蘑菇120克,料酒、精盐、味精、湿淀粉、豆油、豆芽汤各适量。
做法:
①将冬瓜洗净,去皮、去瓤,入沸水锅中煮熟,捞出放入凉水中浸凉,再捞出切块。将蘑菇去杂质洗净。
②炒锅放入豆油烧热,再放入豆芽汤、蘑菇、冬瓜块、料酒、精盐、味精,用武火烧沸后再改为文火烧至蘑菇、冬瓜入味,用湿淀粉勾芡,即可装盆食用。
鲜菇冬瓜汤
材料:
蘑菇100克,冬瓜、番茄、粉丝各50克,番茄酱150克,鲜汤500毫升,葱末、姜末、精盐、味精各适量。
做法:
将鲜蘑菇去根,洗净,切成薄片;冬瓜去皮,切成片;番茄洗净,切成片。汤锅内放鲜汤,烧沸后下入冬瓜片、葱末、姜末,沸后加粉丝、蘑菇片、番茄片和精盐,煮熟后再加番茄酱、味精即成。
微波香菇冬瓜汤
材料:
主料:鸡翅适量,冬瓜适量,香菇适量
做法:
1、鸡翅膀冲洗后,放在清水里浸泡10分钟;香菇事先泡发。
2、将鸡翅擦干水分后,用刀在鸡翅两侧各划两三刀。
3、在鸡翅上抹少许盐、白胡椒粉和料酒,腌大约15分钟。
4、腌鸡翅膀的时候,将冬瓜切片,把香菇洗净、去蒂。
5、取一只可以放在微波炉里使用的大碗,将冬瓜片放在碗底。
6、腌好的鸡翅放在冬瓜上。
7、将香菇摆在鸡翅上,并小心倒入泡发香菇的水,注意要澄掉水中的杂质。
8、加入清水,清水多一点少一点无碍,水少汤浓,水多汤满。
9、最后撒入姜丝,碗上盖上盖,但是注意要留有出气孔,放入微波炉中,大约是高火烹饪35分钟即可。
海带香菇冬瓜汤
材料:
海带,香菇,冬瓜,盐,姜丝
做法:
1、如果用的是干海带,一定要提前泡发,多泡几个小时会更好煮,香菇也要提前泡好。
2、冬瓜去皮洗净,切成薄片。
3、锅里放适量水,先放入海带、香菇和姜丝煮一会。煮的时间要视海带的易熟程度,容易熟的就少煮一会,不容易熟的就多煮几分钟。
5、海带煮软后放入冬瓜片,稍微煮一下就可以关火了。因为冬瓜很容易煮烂,煮太久了会影响口感和美观。
6、最后根据自己的口味放盐调味即可。
香菇冬瓜汤
材料:
香菇15克,冬瓜500克,食盐、葱白各适量。
做法:
jiangdonggua
蘑菇冬瓜
材料:
鲜蘑菇150克,冬瓜350克,精盐、姜汁、湿淀粉、鸡油,鸡汤各适量。
做法:
(1)、将蘑菇去根、去杂洗净,切成厚片;将冬瓜去籽、去皮,洗净,切片。
(2)、炒锅内放入鸡汤、蘑菇片、冬瓜片,用武火烧沸,撇去浮沫,投入姜汁、精盐用文火烧至蘑菇、冬瓜熟透入味,用湿淀粉勾芡,淋上鸡油,推匀即成。
蘑菇冬笋牛肉汤
材料:
主料:牛肉200克,鲜蘑菇200克,冬笋100克。配料:葱姜、料酒、盐、味精。
做法:
制作要领:1.将鲜蘑菇、冬笋洗净,切片;牛肉洗净,切块;葱切段,姜切片。
2.汤锅加清水适量,放入牛肉、鲜蘑菇、冬笋,葱段、姜片,大火烧开,撇去浮沫,点入料酒,小火炖至肉熟烂,加盐、味精调味,即可食用。食谱特点:咸香适口,开胃下饭,肝病患者可常吃。
油焖双菇冬瓜脯
材料:
主料:草菇,香菇,
做法:
1、将冬瓜去皮切成长方条加盐入水煮熟后捞出放在盘中,草菇、香菇切成片,姜切丝、葱切碎;
2、坐锅点火倒入油,待油热后放入葱末姜丝炒香,加入草菇、香菇,加蚝油、酱油、倒适量清水煮沸后加白糖、胡椒粉,水淀粉勾芡,淋少许香油出锅浇在冬瓜上即可。
草菇冬瓜球
材料:
主料:草菇250克,
做法:
1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉约20克待用;将冬瓜去瓤,用挖球器将冬瓜制成球状,洗净,用沸水煮透,捞出,冷水过凉,控净水分备用。
2.草菇如个大切一刀,个小不动,用沸水煮透捞出,冷水过凉,控净水分备用。
3.红辣椒去根洗净剪成圈状。
4.坐勺,放大油炒胡椒,稍一变色即烹高汤,放白糖、盐、味精、红辣椒;烧开后将主,配料同时倒入,用淀粉挂芡,淋大油出勺。