鲜韭汁茶
材料:
鲜韭菜或韭菜根适量,牛奶半杯。
做法:
将韭菜或韭菜根洗净,捣汁,每次取此汁1匙冲入牛奶,趁温热缓缓咽下。每天可服数次。
鲜韭汁茶
材料:
鲜韭菜或韭菜根适量,牛奶半杯。
做法:
将韭菜或韭菜根洗净,捣汁,每次取此汁1匙冲入牛奶,趁温热缓缓咽下。每天可服数次。
复方韭汁茶
材料:
韭菜汁60克,牛乳20克,生姜15克,竹沥30克,童便少许。
做法:
韭菜汁,生姜取汁,与竹沥、牛乳、童便共5汁混合为1天的量。频频温服,连续饮用10天。
鲜韭墨鱼花
材料:
小墨鱼8个,韭菜1把,红辣椒2个,姜,葱,料酒,鱼露,盐,蚝油,淀粉,胡椒粉
做法:
1.撕去外皮处理干净的墨鱼,将墨鱼身体切成条,再斜几刀,不要切断,打开的墨鱼条就是这样的。
2.墨鱼先在开水里焯烫一下捞出。
3.韭菜杆子和红椒先翻炒,加入剩下的韭菜,然后墨鱼翻炒。
4.倒入调好的汁,里面有鱼露\盐\蚝油\\淀粉\胡椒粉少许.趁热吃,要吃完不能留过夜。
小诀窍
处理完海鲜的手往往很腥,一般说来都用柠檬水,可是家里不可能时时都备有柠檬,但常有橘子\橙子,我就是用它们的皮使劲搓搓手就好了.再没有就用醋。春季易发,皮肤容易过敏的朋友少吃或不吃贝类海鲜。
四鲜韭菜盒子
材料:
面粉,海米,粉条,鸡蛋3个,韭菜,黑木耳,葱,姜,盐
做法:
1、鸡蛋打散,加少许盐,锅内放油,油热后放鸡蛋液,用筷子迅速拨散炒成碎块。
2、海米提前用热水泡一小时,淋干备用,黑木耳提前泡发(最好用开水淖一下水)
3、粉条用开水煮软切碎,海米切碎,鸡蛋也切一下,韭菜切小断,黑木耳切碎,把这几样放一个盆中。
4、葱切葱花,姜切末。锅中放油,放入葱花和姜末爆香。把爆香的油倒入盛有关粉条韭菜等的盆中,加适量的盐和饺子馅调料,拌匀成馅。
5、面粉中加入适量的开水,用筷子搅拌均匀,凉后加适量清水用手和成稍软的面团。
6、切成几个剂子,擀成片,包馅,捏合,捏出花边。
7、用一个平底锅,抹少许油菜,油热后放入生坯,煎至两面金黄即可。
韭汁桃花虾球
材料:
韭菜700克,龙虾肉350克,去皮核桃仁、鸡蛋清各200克,枸杞子、干生粉、葱、姜、胡椒水、盐、味精各适量
做法:
1、韭莱叶洗净,与去皮核桃仁、葱、姜、胡椒水一同打制成汁,过滤,调味备用。
2、龙虾肉上浆,滑油,加入韭菜汁、蛋清搅匀,用油炒至堆起,装盘,撒枸杞子即成。
创新说明
此菜是在炒鲜奶基础上创新的一款养生菜,能够温肾壮阳,如用春韭,效果更佳。
小诀窍
特点
色泽碧绿,鲜嫩滑软,韭香浓郁。
宁帅(北京)
韭汁
材料:
韭菜不拘量。
做法:
榨汁,加盐少许。每服50毫升,日2次。
韭汁奶
材料:
韭菜不拘量。
做法:
榨汁,加盐少许。韭汁中加热牛奶250毫升,姜汁10毫升,温热时缓缓咽下。
韭汁牛乳饮
材料:
生韭菜根、叶适量,牛奶200毫升,生姜汁250毫升。
做法:
韭菜捣烂,用纱布包住取汁。每次取韭汁100毫升,将牛乳烧开,冲入姜汁。
豆浆韭汁饮
材料:
豆浆l碗,韭菜100克。
做法:
将韭菜洗净,捣烂取汁,对入豆浆煮沸即可。空腹1次食用。
牛乳韭汁饮
材料:
韭菜、牛乳各适量。
做法:
将韭菜洗净捣汁,每用一匙,和入牛奶半杯,煮沸,乘热缓缓咽下,一日数次。