核仁粥
材料:
核桃仁20克,黑芝麻10克,粳米100克。
做法:
核桃仁20克、黑芝麻10克、粳米100克,加水共煮粥。还可加瘦肉、党参、黄芪、大枣、干果类,如栗子、榛子、西瓜子、葵花子、花生、桂圆、南瓜子等。
核仁粥
材料:
核桃仁20克,黑芝麻10克,粳米100克。
做法:
核桃仁20克、黑芝麻10克、粳米100克,加水共煮粥。还可加瘦肉、党参、黄芪、大枣、干果类,如栗子、榛子、西瓜子、葵花子、花生、桂圆、南瓜子等。
巧克力焦糖核仁芝士蛋糕
材料:
黄油45克,化开,全麦饼底105克,白糖10克,奶油芝士672克,鸡蛋3只,白糖150克,香草精10毫升,裹巧克力的焦糖奶油杏仁糖120克,切碎
做法:
1.将烤箱预热到175度。
2.用个小碗,将化开的黄油,全麦饼底和10克糖混合在一起。按到一个23厘米大小的烤盘里。然后拿到预热好的烤箱里烤上10分钟,然后冷却。
3.用一个大碗,将150克白糖和奶油芝士混合均匀。然后一个个加入鸡蛋和香草精。再加入切块的糖块,然后倒到烤好的饼底上。
4.然后在175度的烤箱里再烤45分钟。冷却后小心的从盘中取出。
核仁巧克力焦糖芝士蛋糕
材料:
混合好的巧克力小方块饼粉1盒(255克),鸡蛋1个,冷水1汤匙,独立包装的焦糖(太妃糖)1盒(390克),炼乳140克,软化的奶油干酪452克,白糖100克,香草精1茶匙,鸡蛋2个,巧克力乳脂浇料350克
做法:
1.烤箱预热到摄氏175度。在22.5厘米的弹簧扣模锅底部抹少许油。
2.用小碗将巧克力小方块饼粉、1个鸡蛋和水搅拌好后均匀浇到抹过油的锅里,烤25分钟。
3.用小火在大平底锅内将焦糖和炼乳溶化,频繁搅动,直到浓稠均匀为止。将调好的汁预留1/3杯,其余的倒进热的刚烤好的核仁巧克力皮上。
4.在大碗里用电动搅拌器将奶油干酪、糖和香草精打散。依次打入鸡蛋,每加一个就彻底搅拌一下。然后将混合好的奶油干酪淋在拌好的焦糖上。
5.烤40分钟左右后,将蛋糕留在锅里冷藏。彻底冷却后,用小刀沿边缘轻轻滑动即可将蛋糕与锅壁分开。将预留的焦糖汁加热后,舀在芝士蛋糕上。最后在顶上淋些巧克力浇汁即可。
五汁核仁饮
材料:
鲜藕汁、白果汁、秋梨汁、甘蔗汁、淮山药汁各120克,柿饼、生核桃仁各100克,蜂蜜120克。
做法:
鲜藕汁、白果汁、秋梨汁、甘蔗汁、淮山药汁各120克;柿饼、生核桃仁各100克,捣泥备用;蜂蜜120克。先将蜂蜜溶化、稀释,再将柿饼和核桃仁泥加入山药汁搅匀,加温溶化后离火,将其余各汁加入搅匀,收贮瓷罐。每服1~2匙,不拘时,开水冲服。
核仁多子酒
材料:
枸杞子250克,桂圆肉250克,核桃肉250克,白糖250克,烧酒7000克,糯米酒500克。
做法:
以上前4味入布袋,置容器中,加入烧酒和糯米酒,密封,浸泡21天后去渣,即成。
核仁香豆腐
材料:
葱姜蒜
做法:
1、豆腐切块。
2、先用油锅小火煎核桃仁,最后出锅的时候洒些糖,备用。
2、然后就着油锅,下入葱姜蒜末,加点水,水开入豆腐。
3、过一会再下入腰果,用淀粉勾芡。
4、菜出锅洒上核桃仁即可。
核仁菌菇鸡柳
材料:
鸡肉,鸡腿菇,核桃,彩椒,姜,料酒,蛋清,干淀粉,盐
做法:
1、烤箱上下管180度预热5分钟,放入核桃烤8分钟取出待用。
2、鸡肉洗净切条。
3、放姜、料酒、适量盐、干淀粉、蛋清抓匀腌制片刻。
4、鸡腿洗净菇切条。
5、彩椒洗净3分之1处切开,去籽,剩余部分切丝。
6、起油锅,热锅冷油放入鸡柳翻炒变色装盘待用。
7、重起油锅,放入鸡腿菇,中小火翻炒出汤汁变软。
8、加少量清水大火烧开。
9、汤汁收干前放入彩椒丝。
10、放入鸡柳翻炒。
11、放入核桃仁、适量盐翻炒入味后装入彩椒里即可。
南瓜薏仁粥
材料:
东北大米100克,泰国香米20克,薏仁米(薏米)20克,南瓜半斤
做法:
1.南瓜切成小块
2.各种米混合在一起清洗干净 浸泡10分钟
3.全部扔进小锅,煲2个小时。
4.我觉得很简单,煲出来口感很好,不需要特别复杂。。。。时间是王道。泰国米一定要加,会很香很香。
小诀窍
泰国米一定要加,会很香很香
莲藕虾仁粥
材料:
大米(粳米)80克,鲜虾80克,莲藕100克,葱10克,水1.5升,胡椒粉2克,盐4克,麻油(可根据个人口味填加)3克
做法:
1.将鲜虾去壳,挑出上下两条黑线,洗净后沥干水,放入1克左右盐和2克胡椒粉码味;
2.将莲藕去皮,切成均匀薄片,葱洗净切成葱花备用;
3.选用较深的砂锅(瓦煲),放入米,藕片和水,大火煮滚后,文火煮;
4.煮至成米花样,粥体白色粘稠时,加入虾仁,盐,改大火煮1分钟左右可关火,撒上葱花,淋上麻油即可食用。
小诀窍
准备时间:10分钟 制作时间:80分钟 口感特色: 清香鲜美,绵稠滋润 营养特色: 补心生血、滋养强壮,健脾开胃。老年人常喝这款莲藕虾仁粥,还可调中开胃,益血补髓,安神健脑,具有延年益寿之功效。
绿豆薏仁粥
材料:
绿豆米碴1把,薏仁1把,玉米碴1把
做法:
1.所有原料先洗净后,浸泡几小时。
2.煮成粥。