精冬合冰糖
材料:
黄精、麦冬、百合各15-20克,冰糖适量。
做法:
将黄精、麦冬、百合三者洗净,与冰糖一起加清水适量煎取汁液。
精冬合冰糖
材料:
黄精、麦冬、百合各15-20克,冰糖适量。
做法:
将黄精、麦冬、百合三者洗净,与冰糖一起加清水适量煎取汁液。
银耳百合冰糖饮
材料:
银耳10克,百合50克(干品25克),冰糖10克。
做法:
将银耳用温水发胀洗净,与百合、冰糖一起放入锅内加水炖熟。
饮汁食银耳与百合。
百合冰糖银耳粥
材料:
银耳20克,百合15克,大枣20克,花生米15克,粳米60克,玉米面、黑芝麻粉、燕麦、枸杞子、核桃仁各适量,冰糖10克。
做法:
(1)、先把银耳、百合、大枣、花生米洗净后,放入清水内浸泡,浸泡至银耳发大,大枣、花生米饱涨为止。粳米洗净后放入清水内浸泡1~2小时即可。
(2)、将(1)中所有物料倒在锅里,加入清水以漫过物料为度,置火上煮,此时再加入适量玉米面、黑芝麻粉、燕麦等各半勺调匀;煮开后放入冰糖、枸杞子、核桃仁搅匀,把盖盖上,煮至粥变得软烂,即可食之。
百合冰糖汁
材料:
百合30克,冰糖适量。
做法:
取百合30克,冰糖适量同煮食,每日2次。
参精冬菇排骨汤
材料:
ABCDE
做法:
ABCDE
冰糖燕窝
材料:
干血燕燕窝8克(2人份),冰糖4克
做法:
1)用量秤称好燕窝的份量,成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克,不要贪多,一般一周吃两次为宜。
2)将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时,放于自然通风处,注意观察燕窝的膨胀程度。
3)待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
4)挑完毛之后,用纯净水过滤清洗一至二遍。
5)清洗干净后,将燕窝按纹理小心撕成细条,燕头处尽量用指头碾细。
6)将处理好的燕窝倒入炖盅内,加入纯净水浸过燕窝,稍高1CM的水量为佳。
7)加盖,置于蒸锅内,隔水以文火炖2个小时,以表面呈现少量泡沫,有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
8)炖的时候,将冰糖化为冰糖水,在出锅后调入燕窝中,拌匀即可。
冰糖葫芦
材料:
山楂20-25个,冰糖200克,辅料:水200克,竹签5支
做法:
1. 山楂清洗干净,去根儿去蒂儿,去掉核(可省略),还可将山楂横切开,加入豆沙等喜欢的馅料.
2. 将处理好的山楂用竹签串起,晾干水份.
3. 冰糖和水一起倒入锅中,开大火煮至冰糖融化,中间可搅拌促进融化.
4. 待冰糖都融入水中后,转小火,盖上锅盖,熬一会儿.
5. 糖浆熬好后,迅速将山楂串放在锅边,用勺子将糖浆均匀淋上后,放入抹油的盘子里.
6. 稍凉即可食用.
小诀窍
成功的冰糖葫芦,出锅后外面的裹糖会迅速冷却,咬起来是咯嘣脆,完全不粘牙的.要达到这种效果,熬糖是最关键的.
熬好的糖稀,肉眼可见糖浆浓稠,泛淡黄色,用筷子挑起可见拉丝,将筷子放入冷水中,糖稀可迅速凝固,咬一下,硬脆不粘牙,如果粘牙则是还没熬好.
冰糖柠檬薄荷饮
材料:
冰糖适量,柠檬(糖腌柠檬或柠檬干),薄荷叶适量,热水
做法:
1.冰糖适量柠檬2-3片、薄荷叶5G混合加入滚烫的热水。
2.混合后焖5分钟左右即可,也可以直接水煮出味。
小诀窍
平常可以泡一大壶过滤掉装好,想喝的时候加热喝就心里,喉咙不舒服,或者 不想吃夜宵来一杯最好了!
冰糖葫芦
材料:
山楂适量,麦芽糖适量,竹签适量,水适量
做法:
1.挑选新鲜的山楂,何谓新鲜,我也不知道,应该颜色鲜艳的就是吧!!哈哈!!! ^_^
2.然后去核,方法很简单,就是用筷子把里面的核挤出来,好象一个山楂有4-5颗核吧!!!相吃好东西,不要偷懒咯!!!
3.用适量的黄糖把水煮开,然后放山楂进去煮,不要煮太久,太久以后就软了,变成山楂浆了。
4.在收火之前,把麦芽糖放进去搅拌,在放凉之前用竹签穿起来,放进冰箱,一般2-3小时以后,等它变硬以后就可以吃到美味的冰糖葫芦咯!!!
冰糖木瓜雪梨菊花饮
材料:
木瓜,雪梨,贡菊花
做法:
1.先将菊花用开水泡开备用。
2.把木瓜、雪梨切块,加水煮十分钟。
3.再加入菊花泡的水还有冰糖,可将菊花滤去方便喝,冰糖融化后晾凉后就可以加冰块饮用了。
小诀窍
解释一下为什么没将菊花和木瓜雪梨一起煮,因为一起煮后的水很苦,所以只是在最后加入泡开的水就好,除非你喜欢那个深入喉根的苦。