冬瓜三豆汤
材料:
冬瓜z50克,蚕豆60克,绿豆60克,扁豆15克。
做法:
将冬瓜洗净,去皮切块,同蚕豆、绿豆、扁豆一同放入沙锅中,加水适量,煮汤。
冬瓜三豆汤
材料:
冬瓜z50克,蚕豆60克,绿豆60克,扁豆15克。
做法:
将冬瓜洗净,去皮切块,同蚕豆、绿豆、扁豆一同放入沙锅中,加水适量,煮汤。
防暑三豆汤
材料:
绿豆、赤豆(也叫红小豆)、黑豆各10克
做法:
1、绿豆、赤豆、黑豆洗净,放入小煮锅中,加入600ml水,用大火将水烧开,转小火继续加热40分钟。
2、待锅中的汤变少至大约300毫升时,离火,放凉,即可连豆带汤食用。
三豆汤
材料:
橄榄油2汤匙,蔬菜清汤1升,中等大小洋葱1颗,大蒜1大瓣,细嫩菜豆225克,冷冻蚕豆350克,罐装法国菜豆425克,盐少许,黑胡椒适量,点缀:,细香葱1小束
做法:
1.橄榄油用大煮锅以文火加热。汤用另一个锅加热。洋葱去皮切碎,放入油锅。大蒜去皮拍碎,放入洋葱中搅拌。
2.嫩菜豆洗净,去蒂去筋,切成2.5厘米长的小段,与蚕豆一起放入锅中,转大火煮数分钟。
3.将蔬菜清汤倒入煮沸,滚5分钟,然后转小火煨10分钟。
4.煮锅离火,放入罐装法国菜豆(连汁)拌匀。
5.捞出一半汤调成糊状,再放回锅里。用盐、胡椒调味,重新加热。细香葱洗净,临上桌前连细香葱花一起剪碎,撒在汤上。
三豆汤
材料:
绿豆60克,赤小豆、白扁豆各50克,白糖适量。
做法:
①将绿豆、赤小豆、白扁豆分别洗净入锅,加水煮沸。
②改文火煮至豆酥烂,加入白糖调味即可。
乌梅三豆汤
材料:
红豆30克,黑豆30克,绿豆30克,乌梅40克,冰糖适量
做法:
1.红豆、黑豆和绿豆洗净。
2.砂锅中放入红豆、黑豆和绿豆,加适量清水,再放入乌梅。
3.大火烧开,转小火煮至豆子软烂,放入冰糖煮化即可食用。
南瓜三文魚味噌湯
材料:
南瓜,三文魚
做法:
1.先將 Israeli couscous煮好備用
2.南瓜切塊噴点黄油,少許的塩和胡椒,鋁纸包好進4000F烤箱,約40分鐘
3.將烤好的南瓜塊和Israeli couscous一起拌勻
4.小鍋將水煮開,下少許的洋葱,芹菜,dill,薑片略熬,最後加点塩和大約2:1的白葡萄酒.
5.將小鍋里的湯水经过濾網倒入大平底鍋,燒開後関火.
6.將切好的三文魚排放進平底鍋的湯里,燙至滿意的程度.
(我放在平底鍋的湯只有三文魚厚度的一半, 被湯没过的三文魚我燙成約7分熟,沒有翻面再燙,另一面仍是生的)
蜜瓜三文鱼
材料:
哈密瓜20g,三文鱼3片,节瓜20g,砂糖20g,蛋黄一个,柠檬半颗,橄榄油适量,意大利h黑醋适量,盐适量,白胡椒粉适量,虾夷葱少许,荷兰芹叶适量,炼乳适量
做法:
1.哈密瓜去皮,取果肉切成丁状
2.节瓜洗净切成丁状
3.荷兰芹叶切成末
4.将以上材料放入盆内,挤入柠檬汁
5.加入炼乳拌匀
6.将三文鱼切成和节瓜一样大小的丁状
7.加入橄榄油、荷兰芹碎、盐、白胡椒粉、虾夷葱碎、蛋黄、意大利陈年酒醋拌匀
8.取一个模具,将5材料先均匀填入模具中,位置到模具的一半
9.再加入7的材料填满模具
10.略压紧,取出模具即可
南瓜三吃
材料:
南瓜甜粥材料:南瓜,大米,小米,糖(酌情添加,不加也可)
做法:
【南瓜甜粥的制作步骤】:
P1:南瓜甜粥材料:南瓜,大米,小米,糖(酌情添加,不加也可)。
做法地球人都知道,我就不赘述了。
【香煎南瓜饼的制作步骤】:
P1:香煎南瓜饼材料:南瓜,面粉1杯,鸡蛋1个,葱花适量。
P2:把南瓜擦成丝。
P3:用盐杀一下水分。
P4:水分析出来一些后,打入鸡蛋,倒入面粉,搅匀并调味。
P5:倒入葱花搅匀,南瓜饼糊就成了。
P6:锅中放少量油,舀一勺面糊进去,煎至两面出现焦黄的纹理即可。
【南瓜粉蒸肉制作步骤】:
P1:南瓜粉蒸肉材料:五花肉,南瓜,大米。
P2:护花肉切宽片,用料酒,酱油,盐,糖,胡椒粉,少量耗油腌制半小时入味。
P3:大米在料理机中打碎(顺序和lock相反,个人习惯哈)。
P4:锅中不放油,加两只八角把大米碎小火炒至变色出香,关火后加少量盐拌匀。
P5:南瓜切与肉片同样宽度的片。
P6:腌渍好的肉均匀的裹上米粉碎。
P7:如图一片肉一片南瓜的码好。
P8:上笼蒸熟,时间大概是中火30-40分钟。
苦瓜三文鱼
材料:
食材:带骨三文鱼//苦瓜//大葱//酱油//蜂蜜//盐//食油
做法:
1、我们做炒三文鱼一定要这种带骨的三文鱼,而且一定切大块就像切红烧肉那样,我们的苦瓜也要切成方块形的。
2、切块的三文鱼事先用酱油和蜂蜜+一些梅子酒腌制几分钟;
3、苦瓜去瓤切块后,要在沸水里焯熟,焯的时候加些食盐;
4、焯熟的苦瓜捞起浸泡在冷水里;
5、热锅下少许食油,下大葱爆香,下腌制的三文鱼块,等鱼块变色,即可倒入焯熟的苦瓜拌一下出锅。期间不加水不加任何调味。
土伏苓三豆袪湿汤
材料:
土伏苓25克,扁豆25克,赤小豆25克,袪湿豆25克,猪肉1斤,姜1片,盐适量
做法:
1.猪肉洗净后切块焯水;扁豆、赤小豆、袪湿豆洗净用清水浸2小时;土伏苓洗净。
2.将土伏苓、扁豆、赤小豆、袪湿豆、猪肉、姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。