柚皮百合汤
材料:
柚子约1000克(去肉留皮),百合100克,冰糖适量。
做法:
将柚皮洗净,置砂锅中,加水适量,与百合、冰糖同煮,汤成即可。每日早晚各一次。
柚皮百合汤
材料:
柚子约1000克(去肉留皮),百合100克,冰糖适量。
做法:
将柚皮洗净,置砂锅中,加水适量,与百合、冰糖同煮,汤成即可。每日早晚各一次。
陈皮百合绿豆沙
材料:
干绿豆2杯,陈皮1/2杯,鲜百合1头,冰糖1/2杯,清水800ml
做法:
1、将干绿豆和陈皮冲洗干净,分别用400ml的水浸泡8小时,备用。
2、将鲜百合逐瓣掰下,备用。
3、将泡好的绿豆、陈皮、鲜百合瓣和冰糖一同装入水果豆浆机的网罩内,加入800ml清水,启动“豆浆”开关,将其搅碎并熬好。
4、听到断电提示音后,盛出陈皮百合绿豆沙即可。
小诀窍
1、这道陈皮绿豆沙同样适合放凉后冷藏在冰箱中,随吃随取,别有一番生活情趣。
2、加了所有原料及清水之后,水位线不要超过1000ml,可根据实际情况调整原料及清水用量。
银耳莲子陈皮百合煲雪梨
材料:
银耳(云耳),莲子,陈皮(只为了一点儿陈皮味儿所以要一小片就好),龙牙百合,雪梨,冰糖(不要给我用砂糖!)
做法:
1.银耳,莲子,陈皮,百合冷水泡发
2.泡发的莲子去芯儿(我买的穿心白莲啊啊,可是莲子心儿还是剔除不干净,我又亲自逐一检查剔除了一些莲子心儿),陈皮切碎,雪梨去皮切小块儿,银耳切小块儿
3.所有食材,连同冰糖一起隔水蒸2小时即成
小诀窍
诀窍就是必须推荐天际TONZE微电脑点炖盅,放好水,放好陶瓷炖盅,定时,自动煲煮,到点儿自动切换保温,和老公观影归来吃的时候还是烫的,方便实用,才85元含运费!必须赞!
木瓜莲子百合汤
材料:
木瓜,莲子,百合,红枣,银耳,牛奶,冰糖
做法:
1、将原料洗净切小块,莲子泡发蒸熟,银耳泡发撕小块。
2、将原料放入开水中煮半小时,放入牛奶和木瓜最后放入百合即可,装入汤盘用薄荷叶点缀。
梨藕百合汤
材料:
藕半个,雪梨1个,百合适量
做法:
1、藕去皮切成小块,雪梨去皮切小块,干百合用水冲净
2、藕块和梨块放入砂锅中,加3-4倍的水,大火煮开后,转小火煮30分钟
3、30分钟后,将百合放入,继续煮约15-20分钟即可
小诀窍
1、炖汤的藕选择面一些的,如果是一整根,选择中间比较短粗的部分,长在两头比较尖、长的藕比较脆,适合炒菜用
2、无需放糖,汤里已有淡淡的甜味
3、百合干、鲜均可
4、最后可以加入几粒枸杞作点缀
太子参百合汤
材料:
太子参25克,百合15克,罗汉果0.25个,猪瘦肉250克,水1000毫升
做法:
1.材料:太子参25克,百合15克,罗汉果1/4个,猪瘦肉250克(那天没看到有好的肉,于是用400克带肉扇骨代替了)水1000毫升【注:素食者不加肉,改为加甜玉米两根即可】。
2.所有材料放快速煲里,用老火汤档煲2个半小时即可用明火熬汤的可把材料放进砂锅了,大火烧开后小火熬2个小时。
百合汤
材料:
主料:百合200克,辅料:枣(干)20克,调料:冰糖10克
做法:
1.新鲜百合逐瓣掰开,撕去内衣,洗净;小红枣洗净,用清水煮酥。
2.汤锅放在火上,倒入清水适量,下入百合,煮至酥而不烂,加入红枣、冰糖即成。
百合汤
材料:
主料:百合150克,辅料:白砂糖30克
做法:
鲜野百合加水200毫升,煮烂,放白糖适量。
用法:每日下午食用。
小诀窍
健康提示:
百合善人心肺,具有补中益气,养肺宁嗽、安心益智、养益智、养五脏之功。因夏时人们多汗,口渴多饮,心烦少寐,纳食减少,而百合汤具有养心,益肺,补中之效。
夏季养生药膳
元肉百合汤
材料:
枸杞子10g,桂圆肉2枚,莲子10g,干百合10g
做法:
枸杞子和桂圆肉分别洗净,干百合用冷水浸泡2小时泡发。
取一个小煮锅,加入500ml冷水,放入所有材料用大火煮开,然后调成小火煲煮1小时即可。
小诀窍
在煲汤的时候使用天然矿泉水,可以补充矿物质与微量元素。同时天然矿泉水中的微量元素可以与汤中的食材起到很好的营养互补作用。
莲子又名莲实、莲米,是莲花的成熟种子。莲子性味甘平,具有补脾止泻、益肾固精,养心安神等功效,除此之外,现代医学研究还证明,莲子具有镇静、强心、抗衰老的作用。
桂圆又称龙眼、福圆,属无患子科龙眼属。鲜果肉呈乳白色半透明状,味道甘甜多汁,干制后果肉呈深褐色,柔韧有弹性,可入药。桂圆含有大量微量元素和糖,干品种的蛋白质和矿物质相比新鲜果肉含量更高。桂圆肉具有安神、补气血、益脾开胃和润肤美容的功效。
山药银杏百合汤
材料:
(此用量可供3—4人食用),百合 15g,鲜山药 200g,干莲子肉 10粒,枸杞子 5g,白果 8枚,胡萝卜 1根,冰糖 30g
做法:
将鲜山药和胡萝卜洗净,削去外皮,再切成滚刀块。百合洗净泥土切去根部,掰成小瓣。
白果用沸水汆3分钟,再剥去壳及里层薄皮。
锅中放入2000ml冷水,大火烧沸后放入干莲子肉、白果、胡萝卜滚刀块和鲜山药滚刀块用小火煲煮1小时。
最后将冰糖、百合和枸杞子放入锅中,继续用小火煮制15分钟即可。
小诀窍
白果中含有毒素,生食会出现发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难,严重者可因呼吸衰竭而死亡,因此切记不可生食,食用前一定要用沸水彻底煮熟,但也不可食用过量。成人一般每日不应超过10粒,儿童应避免食用。
少数人食用山药会引起过敏反应,皮肤出现红斑、红肿、丘疹等症状,食用前应多加留意。