豆芽拌油菜
材料:
主料：豆芽100克，油菜100克。佐料：香油5克，盐5克，花椒5粒。
做法:
豆芽拌油菜
材料:
主料：豆芽100克，油菜100克。佐料：香油5克，盐5克，花椒5粒。
做法:
绿豆芽拌黄豆芽
材料:
黄豆芽，胡萝卜丝，黄瓜，盐，糖，醋，香油，油炸花生米，辣椒油
做法:
1、黄豆芽洗净过开水，熟透后投冷水，浸凉后控水；
2、胡萝卜丝过开水，投冷水后捞出；
3、黄瓜擦丝，几样放一起，加盐、糖、醋、香油、碾碎的油炸花生米拌匀，
海米拌油菜
材料:
主料：油菜250克，
做法:
1.将油菜择洗干净，切成3厘米长的段；
2.放入开水锅内焯一下，捞出，沥去水分，加入精盐拌匀，盛入盘内；
3.将海米用开水泡开，切成粒，放在油菜上，加入香油，拌匀即成。
海米拌油菜
材料:
嫩油菜200克，水发海米20克，调味汁（香油2克，精盐、味精、醋各适量）。
做法:
油菜洗净切段，焯一下捞出，放入盘内，将海米放在油菜上，浇上调味汁拌匀即可。
凉拌油菜
材料:
材料2人份：油菜120克，大葱少量，白芝麻三分之二小匙，酱油三分之二小匙。
做法:
①将油菜洗净，煮至变软，再放入冷水中，拧干水分切去根部，切成3cm长。
②将大葱切成细末。
③将白芝麻炒出香味，用刀捣成末状。
④在碗中加入油菜、大葱、白芝麻，搅拌，加入酱油凉拌。
⑤将④满满地盛上一碗。
蚝油拌油菜豆腐干
材料:
豆腐干（白干）4块、油菜4棵、盐l汤匙、沙拉油2汤匙、蚝油2大汤匙。
做法:
(1).豆腐干切片备用。
(2).油菜洗净，在根部竖切2~4瓣。
(3).锅内放水烧开，加入盐、沙拉油。将油菜根部先放入锅内打焯，待色泽碧绿即可捞出用自来水冲凉，沥水。
(4).将油菜根部朝外，整齐地码在盘周围，豆腐干码在油菜中间，加入蚝油即可食用。
(5).焯青菜时，在滚开的水中加上点盐和沙拉油，可使青菜色艳。
黄豆芽拌菜
材料:
黄豆芽200公克，韩式辣酱1大匙，鱼露1中匙，细砂糖少许，胡麻油1中匙
做法:
1.将黄豆芽用水洗净。
2.将作法1挑去杂质。
3.将作法2用热水汆烫2-3分钟。
4.捞出黄豆芽并放入冷水中浸泡。
5.将作法4捞出并沥干水份后，放入一容器中，并陆续加入韩式辣酱、鱼露、细砂糖。
6.将作法5混拌均后，再加入胡麻油拌匀并腌渍20分钟即可。
绿豆芽拌菜
材料:
绿豆芽200公克，红萝卜丝少许，鱼露1中匙，细砂糖少许，胡麻油1中匙
做法:
1.绿豆芽洗净挑去杂质，再用热水汆烫后，取出沥干水份备用。
2.取一容器，放入作法1的绿豆芽，再放入红萝卜丝、鱼露、细砂糖一起混拌均匀，最后再加入胡麻油拌匀并腌渍20分钟即可。
豆芽拌芝麻酱
材料:
豆芽150公克，辣椒适量，芝麻酱适量
做法:
1.豆芽去根鬚，放入沸水中汆烫至熟，捞起沥干备用。
2.辣椒去籽切丝备用。
3.将作法1的豆芽及作法2的辣椒丝加入芝麻酱拌匀即可。
绿豆芽拌海带
材料:
主料：海带(鲜)200克，绿豆芽200克，
做法:
1.海带洗净，放入沸水锅中焯至断生，捞出晾凉；
2.海带切成5厘米长的丝，放入盆内；
3.绿豆芽摘洗干净，放入沸水锅内焯至断生捞出，用冷开水冲凉，沥干水分；
4.倒入海带丝的盆内，加入精盐、白糖、味精和香油，拌匀即成。