丁葵草生鱼汤
材料:
生鱼1条（约250克），丁葵草60克，红枣4枚，生姜2片，细盐少许。
做法:
将丁葵草、红枣（去核）、生姜洗净；生鱼活杀，去鱗、腮、肠杂，洗净。把全部用料一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时，调味即可。
丁葵草生鱼汤
材料:
生鱼1条（约250克），丁葵草60克，红枣4枚，生姜2片，细盐少许。
做法:
将丁葵草、红枣（去核）、生姜洗净；生鱼活杀，去鱗、腮、肠杂，洗净。把全部用料一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时，调味即可。
夏枯草生地瘦肉汤
材料:
夏枯草30克，生地30克，猪瘦肉150克。
做法:
猪瘦肉洗净，切片，清水适量，与洗净的生地、夏枯草一起煎煮2小时，食盐少许调味即可。
夏枯草为唇形科植物夏枯草的干燥花序和果穗。味苦、辛，性寒。入肝、胆经。功效清肝火，散郁结，降血压。
生地为玄参科多年生草本植物地黄的根。味甘、苦，性寒。人心、肝、肾经。功效清热凉血、养阴生津。
猪瘦肉性味甘、咸，平。入脾、胃、肾经。功能滋阴润燥。
西洋菜生鱼汤
材料:
西洋菜300克，，生鱼（约200克）一条，猪脊骨150克，陈皮一小块，水1200毫升
做法:
1.西洋菜用水清洗，生鱼去鳞去鳃以及内脏清洗干净，猪脊骨用水漂洗，陈皮清水浸泡去掉白瓤。
2.生鱼，猪脊骨，陈皮加水大火烧开，撇掉浮沫，转小火先熬半小时，接着加入西洋菜大火烧开，然后转小火继续熬40分钟到一个小时，最后放盐调味即可食用。
小诀窍
汤里没有放姜，所以汤会比较平和，如果胃寒的朋友可以加点姜，起到醒胃驱寒的作用。
淮山薏米生鱼汤
材料:
淮山15克，薏米15克，生鱼（200克）一条，瘦肉50克，陈皮一小块，水750毫升
做法:
1.生鱼略煎一下，接着连同其他材料一起放入炖盅，炖3个小时，最后放盐调味。
小诀窍
汤里没有放姜，所以汤会比较平和，如果胃寒的朋友可以加点姜，起到醒胃驱寒的作用。
山竹石斛生鱼汤
材料:
主料：瘦猪肉160克，黑鱼400克，
做法:
1.生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干。
2.用姜下油锅煎至微黄。
3.淮山，玉竹和霍山石斛用水洗净。
4.淮山，玉竹切片。
5.瘦猪肉和陈皮用水洗净。
6.加水于瓦煲内，煲至水滚。
7.放入全部材料，候水滚起。
8.用中火煲3小时。
9.入细盐调味，即可饮用。
小诀窍
健康提示：
1.此汤健脾开胃，生津解渴。
2.此汤补而不燥，润而不腻，适合一家大小饮用。对糖尿病有食疗作用。
3.如患上肝硬化病，肝区有轻度的胀痛和不适，日渐消瘦，精神疲乏，食欲不振，齿龈出血，可用此汤佐膳。
4.感冒初起的人，不宜饮用。
食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
石斛：本品与凝水石、巴豆相克；不宜与僵蚕、雷丸同用。
苹果瘦肉生鱼汤
材料:
今天是正月初三，年初三又名赤口，南方有不拜年的习俗，免生口角。其实经过年三十、年初一和年初二的玩乐，我们刚好可以在家休息一下，补充精神恢复体力。前两天肉吃腻了，今天不妨煲个美容的水果汤水，养颜之余还能消滞，让负重的肠胃放松一下。苹果：3个生鱼：1条瘦肉：300克红枣：6粒水：8碗姜：3片(3-4人份)
做法:
1.苹果洗净，削皮去核，每个切成4瓣；红枣洗净，拍扁去核；
2.瘦肉洗净切块，汆水捞起冲净；
3.洗净宰好的生鱼，起油锅，下生鱼和姜片小火煎至两面微黄；
4.煮沸清水，放入煎好的生鱼和其他材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：
清胃肠积热，补肾益肝，安眠养神，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用，还能防止出现眼袋；对脾虚、气血不足、浮肿、头晕有疗效。
木瓜花生煲生鱼汤
材料:
在省港澳，生鱼一向被视为病后康复和体虚者的滋补佳品，足可见其营养丰富。生鱼一般都会用来煲汤，在干燥的秋冬季节，配以滋润的木瓜，是一款极为养颜的汤水。而鱼汤的营养十分容易被人体消化和吸收，很适合老人家和小朋友饮用。木瓜：1个（300克左右）红枣：6粒猪展肉：150克生鱼：1条（600克左右）花生仁：一把（约50克）姜：3片水：8碗(3－4人份)
做法:
1. 木瓜削皮剖开，去籽，切块；
2. 猪展肉洗净切大块；红枣洗净拍扁去核；花生洗净，稍浸泡15分钟；
3. 洗净宰好的生鱼，起油锅，下生鱼和姜片小火煎至两面微黄；
4. 煮沸清水，放入煎好的生鱼和其他材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：
清润鲜美，具有润燥，健脾补肾，催乳补血之效。鱼汤中还含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。
木瓜生鱼汤
材料:
材料木瓜(1只)、生鱼(1条，1斤左右)、鸡脚(5只)、红枣(6枚)、生姜(3片)调料油（4汤匙）、盐（2汤匙）
做法:
1、洗净鸡脚，剁去鸡脚趾。烧开半锅水，倒入鸡脚焯一下，直至鸡脚血水褪去，变得硬挺呈微黄色，捞起沥干水待用。
2、洗净膛好的生鱼，在鱼身上斜划几刀，用盐抹遍鱼身。
3、木瓜刮去皮，剖开去籽后切成块。红枣洗净去核，生姜切片。
生鱼汤云吞浸时蔬
材料:
生鱼肉(品种可任选)200克，时蔬(品种可任选)300克，云吞皮(即馄饨皮)10张，猪肉蓉50克，虾仁30克，胡萝卜粒10克。调料味精20克，胡椒粉8克，葱姜汁5克，盐、香油各10克，色拉油50克，二汤500克。
做法:
1、虾仁去沙线，剁蓉后拌入猪肉蓉中加葱姜汁、盐4克、味精8克、胡椒粉拌成馅心，用云吞皮包成馄饨;时蔬入沸水中加色拉油10克、盐2克、味精4克大火汆1分钟捞出。
2、生鱼肉去骨，片成厚0.2厘米、重约5克的片，入烧至五成热的40克色拉油中小火炒1分钟，加二汤中火熬10分钟，加盐4克、味精8克调味。
3、在熬制鱼汤的同时，将馄饨下沸水中小火煮8分钟，捞出入熬好的浓汤内，再入时蔬小火烧开，出锅淋香油后装入碗中，撒胡萝卜粒即可。
小诀窍
特点
鱼汤鲜美，时蔬鲜嫩。
淮山灵芝生鱼汤
材料:
淮山30克，灵芝15克，生鱼250克，生姜3片。
做法:
将生鱼去鳞，去腮，开膛，去内脏，洗净。淮山、灵芝、生姜洗净。所有材料一并放入锅中，清水适量，煎煮约2小时，食盐少许调味即可。