杞菊炸鸡肝
材料:
鸡肝200克，枸杞子20克，白菊花10克，鸡蛋清、咸面包渣、黄酒、精盐、熟猪油、面粉、味精、干淀粉各适量。
做法:
将鸡肝洗净，切成片，加精盐、黄酒、味精拌渍入味。枸杞子、白菊花加水煎取浓汁，取药汁、干淀粉、面粉、鸡蛋清盛碗内调成糊，鸡肝片两面裹上一层糊，其中一面沾上一层面包渣。炒锅置火上，下熟猪油烧至六成热时，将鸡肝逐片放油锅中炸熟透后捞出。
杞菊炸鸡肝
材料:
鸡肝200克，枸杞子20克，白菊花10克，鸡蛋清、咸面包渣、黄酒、精盐、熟猪油、面粉、味精、干淀粉各适量。
做法:
将鸡肝洗净，切成片，加精盐、黄酒、味精拌渍入味。枸杞子、白菊花加水煎取浓汁，取药汁、干淀粉、面粉、鸡蛋清盛碗内调成糊，鸡肝片两面裹上一层糊，其中一面沾上一层面包渣。炒锅置火上，下熟猪油烧至六成热时，将鸡肝逐片放油锅中炸熟透后捞出。
软炸鸡肝
材料:
山药粉100克，灵芝粉15克，鸡肝400克，豆粉100克，鸡蛋4个。
做法:
将鸡肝去胆和周围的变色部分，洗净，大的切成两块；葱切成段，另切点葱花，姜拍破，鸡蛋打散，加灵芝粉、山药粉调成糊待用。将鸡肝拌入葱、姜、绍酒、胡椒粉、食盐、味精略腌后，再用蛋清糊上浆。将锅内放花生油，烧至六成熟时，把鸡肝逐块下入锅炸透，用漏勺捞起；将锅内花生油再烧热，把鸡肝再炸一下捞起。将锅烧热，注入芝麻油，下入鸡肝，放葱花和花椒，翻炸几下盛盘即成。佐餐食之。注意事项：鸡肝不宜久炸。专家叮咛：急性乙型肝炎不宜用；慢性乙型肝炎属肝胆湿热症见口苦、心烦、腹胀、尿黄等不宜用。
清炸鸡肝
材料:
鲜鸡肝500克，油酥花生米100克，香菜100克，花生油1000克(耗100克油)，料酒50克，盐5克，味精1.5克，糖1克，香油15克，葱25克，姜15克，花椒籽适量。
做法:
1、葱一半切成花，余下的葱和姜拍破，香菜择洗干净。
2、鸡肝剔去苦胆和杂质，洗净，沥干水分，改成3.3厘米见方的块。用料酒、糖、盐、味精、葱、姜、花椒籽腌约1小时后倒入漏勺沥干水分，然后去掉葱、姜、花椒籽。
3、食用时，将花生油烧沸，下入鸡肝，炸成七成熟时捞出，待油中水分烧干时，再下入鸡肝重炸焦酥，沥去油，撒上花椒粉、葱花和香油，颠几下，装入盘内，边上拼花生米和香菜即成。
酥炸鸡肝
材料:
鸡肝300克，蛋黄2个，淀粉、精盐、生姜汁、黄酒、酱油、香油、植物油各适量。
做法:
蛋黄、淀粉拌匀成蛋浆。鸡肝切去油脂洗净，抹干水分，一切为4块，加入精盐、生姜汁、酱油、香油、黄酒，拌匀腌30分钟，然后沾上蛋浆，再粘生粉。锅置火上，放入油烧热，将浆好的鸡肝放入油锅中炸2分钟，盛起，再放入油中炸脆上碟。
炸鸡与啤酒---免油版炸鸡柳
材料:
原料：鸡胸肉250G 鸡蛋1-2个 黄金面包糠 适量 COOK100奥尔良腌料30G 罗勒叶适量
做法:
1、准备好所需的所有食材
2、鸡胸肉切1CM左右宽的长条
3、用COOK100奥尔良腌制
4、喜欢异域风格的可以放适量罗勒叶调味
5、搅拌均匀后，盖保鲜膜入冰箱腌制30分钟~
6、鸡蛋液打散，每块鸡柳都均匀沾满蛋液
7、将沾满蛋液的鸡柳，均匀裹上黄金面包糠
8、烤盘铺油纸，将鸡柳一条条间留有空隙摆入烤盘中
9.烤箱烤30-40分钟即可烤熟！
枸杞菊花茶
材料:
枸杞，杭白菊
做法:
1.原料太简单了，枸杞，杭白菊。
2.90度左右的开水冲泡就行了，我一般不放冰糖的。
决明子杞菊水
材料:
炒后的决明子10克，枸杞1小匙，菊花5个
做法:
1.先将决明子洗净，然后热锅，可以用铁锅或者平底锅。
2.将决明子放入锅中，小火干炒至有香味，并且听到噼啪的响声即可。
3.还可以用坚硬的利器将炒后的决明子敲碎，这样效果更好。
4.最后就是炒决明子、枸杞、菊花三者用开水冲泡，闷15分钟左右即可饮用。
枸杞菊花煲排骨
材料:
排骨，枸杞，干菊花，姜1小块
做法:
1.将洗净的排骨切成约合适大小出水备用。排骨可选择肋排，或者用腔骨煲汤也很好。
2.将枸杞、菊花用冷水洗净。菊花放入多少应因人而易，因为菊花带苦味，小孩儿吃可少放一点儿。
3.放足水烧开，加入排骨、姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮。菊花在汤快煲好前放入。
4.加适量盐，即可。
小诀窍
食效：清热、解毒、明目、养颜、祛痘。
参鬚杞菊茶
材料:
参鬚3钱，菊花1钱，枸杞3钱，蜂蜜适量
做法:
利用热水一沖，用焖烧杯或保温杯焖个10∼20分钟即可
枸杞菊花茶
材料:
枸杞15公克，白菊花8公克，桑叶10公克，水700cc，冰糖1大匙
做法:
1.将全部药材以冷水沖洗去除杂质，备用。
2.取一汤锅，放入水700cc与作法1的药材.，以大火煮沸后转小火，续煮约25分钟后熄火过滤掉药材，加入冰糖煮入味即可。