四季豆仔鸡煲
材料:
四季豆适量，仔鸡1只，干辣椒少量，姜，蒜等
做法:
1.炒锅烧热，加入油，煸香蒜、姜、干辣椒等调料。
2.仔鸡剁小块入锅翻炒一会，然后倒入洗净切成段的四季豆。
3.煸炒至鸡块稍变色，加生抽、老抽、盐、糖。
4.加少量水，水开后，将所有东西转移到陶瓷褒中小火焖约20分钟。
5.出锅。
四季豆仔鸡煲
材料:
四季豆适量，仔鸡1只，干辣椒少量，姜，蒜等
做法:
1.炒锅烧热，加入油，煸香蒜、姜、干辣椒等调料。
2.仔鸡剁小块入锅翻炒一会，然后倒入洗净切成段的四季豆。
3.煸炒至鸡块稍变色，加生抽、老抽、盐、糖。
4.加少量水，水开后，将所有东西转移到陶瓷褒中小火焖约20分钟。
5.出锅。
洋蔥豆仔炒蝦
材料:
蒜末
做法:
1、烧热油，爆香蒜末同大洋蔥；
2、之後放蝦炒到变金黄色后放豆仔大火炒；
3、放蚝油、酱油、麻油、糖，一路炒一路添加水（少少加）
4、豆仔炒到软就ok啦，炒到后還有水可以勾芡。。。。。
土豆仔焖肘子
材料:
【原材料】
做法:
1：将大块肘子肉冷水入锅焯制，水开后煮5分钟捞出。
2：将肘子肉去骨，改刀切小块，再次入冷水锅中焯制，水开后捞出关火。
3：葱姜蒜切片，干辣椒洗净。
4：锅入油，炒香大料和葱姜蒜片，再加入冰糖炒一下。
5：加入料酒、老抽、高汤。
6：下入肘子，加入盐大火烧开转中小火焖40-50分钟。
7：再加入土豆仔。
8：继续焖制半小时左右。
9：待土豆基本熟时开大火收汤汁，汤汁收稠些关火。
小诀窍
1、肘子比较腥，还是要多过一遍水彻底焯透。
2、中小火多焖一会儿，不要图速度，是这道菜口感好的关键。 我用的铸铁锅，所以相对用时没有那么长，过程里的时间是用普通炒菜锅的一个时间。
豉椒四季豆
材料:
豆豉，扁四季，豆剁椒，肉碎
做法:
1.豆豉剁椒切碎，四季豆切菱形块，然后用开水烫的微熟捞出过冷水浸泡一会。
2.锅放热油上火烧热，下入肉碎炒酥，下豆豉剁椒继续煸炒。
3.下入四季豆，加，酒，酱油，盐，味精，糖，爆炒后出锅
剁椒四季豆
材料:
四季豆，剁椒酱，鸡精，香油，酱油，盐
做法:
1.材料准备~
2.油锅烧热，先放入剁椒酱爆炒下。
3.放四季豆一起翻炒，再放入调料翻炒至熟即可。
小诀窍
一定要把四季豆炒熟，不然会中毒。
干煸四季豆
材料:
蒜，姜，大料，干辣椒，四季豆，油，盐少许，鸡精，糖，郫县豆瓣酱
做法:
1.把四季豆放油锅里炸软后捞出，要放小火，以免糊掉~
2.锅底留少许油，放入姜蒜大料和干辣椒下锅爆炒下~
3.然后放入炸好的四季豆，郫县豆瓣酱及其他调料翻炒~
4.翻炒入味即可，如果有肉末可以放一些味道更好了~
煎蛋四季豆肉末打卤面
材料:
少许白胡椒粉和，蚝油，淀粉，水，盐，鸡精，酱油，肉末，四季豆，胡萝卜，挂面，鸡蛋
做法:
1.材料准备~肉末+四季豆丁+胡萝卜丁
2.先把胡萝卜丁和四季豆丁倒入锅里翻炒~
3.然后放肉末，添少许汤，加入盐，鸡精，酱油，少许白胡椒粉和蚝油，最后淀粉勾芡即可~
4.换了一种挂面，口感还不错，比之前用的那种要光滑一些~
5.最后把打好的卤淋在挂面上就可以了~铺上一颗煎蛋，简单美味又营养!
小诀窍
卤和面条的分量够2人吃的了,那就意味这我自己要吃两顿;(
四季豆乱炖
材料:
四季豆，油，排骨，土豆，西红柿，鸡精，花椒粉，酱油，盐
做法:
1.四季豆+土豆~也可以再放一些西红柿或茄子什么的也好吃!
2.土豆切成厚片~
3.排骨用的是脊骨，之前先煮熟了~
4.土豆和四季豆要先下油锅过油炸下，炸软了才好吃~
5.四季豆变得绿油油亮汪汪的了再加入煮熟的脊骨，然后加入骨头汤~
6.最后放调料：盐，鸡精，酱油，花椒粉适量~把汤煮到菜里，收汁即可!
小诀窍
直接拿这个小汤锅上菜了,吃起来比较有感觉,哈哈!
榄菜肉碎四季豆
材料:
肉碎，橄榄菜，豆角，小红辣椒，葱，姜，白糖，料酒，鸡粉，花椒面，盐，味精
做法:
1.豆角切碎后过水，葱姜切末。
2.锅内放入少量油，下入肉碎煸炒至没有水气，随即下入葱姜末煸炒。
3.下入橄榄菜，小红辣椒。
4.加入盐，味精，糖，酱油，料酒，花椒面，鸡粉。
5.最后下入过水后的豆角翻炒均匀即可。
四季豆炒大虾
材料:
虾，淀粉，盐，白胡椒面，料酒，红萝卜，四季豆
做法:
1.虾解冻，去壳，用淀粉、盐、白胡椒面、料酒腌制，豆切段，加几条红萝卜丝点缀一下。
2.起锅，虾炒熟至八九成熟，盛起，再用蒜茸起锅炒豆和红萝卜，加盐，搅拌均匀，待豆豆基本熟时倒入大虾兜匀，上碟。
小诀窍
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