比翼双飞烤翅
材料:
鸡翅1对，生抽，老抽，胡椒，蒜末，姜末
做法:
1.鸡翅入沸水焯一下。 2、捞出焯过的鸡翅，用生抽，老抽，胡椒，蒜末，姜末，料酒，盐，糖等腌渍几小时或一晚。
2.烤箱150度预热。
3.把腌渍好的鸡翅用锡纸包好，入烤箱150度，烤18分钟。
4.打开锡纸，用上火180度，再烤2分钟，让鸡翅成金黄色。摆盘，吃。
比翼双飞烤翅
材料:
鸡翅1对，生抽，老抽，胡椒，蒜末，姜末
做法:
1.鸡翅入沸水焯一下。 2、捞出焯过的鸡翅，用生抽，老抽，胡椒，蒜末，姜末，料酒，盐，糖等腌渍几小时或一晚。
2.烤箱150度预热。
3.把腌渍好的鸡翅用锡纸包好，入烤箱150度，烤18分钟。
4.打开锡纸，用上火180度，再烤2分钟，让鸡翅成金黄色。摆盘，吃。
比翼双飞（双味鸭卷）
材料:
烤鸭皮7片，鸡蛋皮2张（用5个鸡蛋做成），虾蓉100克，熟松子仁20克。调料香菜末5克，火腿末5克，甜面酱25克，葱花5克，精盐2克，味精2克，鸡蛋1个，面包糠100克，色拉油500克。
做法:
1、虾蓉加葱花、熟松子仁、精盐、味精拌匀，鸡蛋打成蛋液，放碗中备用。
2、烤鸭皮、鸡蛋皮修成长方形，分别卷入虾蓉馅成鸭卷和蛋卷，蛋卷蘸上蛋液，滚上面包糠，两头再粘上香菜末和火腿末制成蛋梅卷。
3、将两种卷下入五成热油中用中火炸8-10分钟至熟装盘，与甜面酱一起上桌即成。
小诀窍
特点
此菜外脆里嫩，双卷双味。由于双味谐音双飞，寓意新人在新的人生道路比翼双飞，共同进步。
制作关键
蛋卷的卷口要用蛋液粘紧，以免油炸时开口。
比翼双飞披萨
材料:
原料：
做法:
做法：
1、原料图。
2、鸡翅从中间切开去骨，用奥尔良腌肉料腌渍3小时以上。
3、入烤箱200度预热，烤8——10分钟。
4、温水融化酵母，高筋粉，盐，橄榄油加入揉成面团，发酵到两倍大。
5、披萨盘里擦黄油。
6、面团再披萨盘里推开，饼用叉子戳均匀小洞。
7、饼底放番茄酱或者披萨酱，撒三分之一奶酪，均匀码放蘑菇（最好煎一下）。
8、鸡翅码放成花朵状。中间撒上玉米和青豆，最上面撒洋葱，用青红辣椒做花蕊，撒三分之一奶酪。放点披萨草。
9、入烤箱烤15分钟后，再撒剩余的奶酪。烤五分钟即可。
10、烤好的成品。（可以看出其实还是很漂亮的，就是拍摄的光线和饼厚的问题.....真啰嗦！）
比翼齐飞
材料:
明天是西方情人节，比翼齐飞是一道应节的意头菜。世上最值钱的是用钱买不到的东西，食物也一样，自己动手烹食，最大的价值是当中的感情。比翼齐飞实为�汁煎�鸡翼，取烧汁和�汁作为佐料，以花椒、八角煎�而成。�汁由醋和多种香料
做法:
材料：鸡翼400克、�汁10毫升、烧汁30毫升、葱段10克、姜片20克，花椒、八角各少许，绍酒、老抽、盐、糖、花生油各适量。
做法：鸡翼洗净，沥干水分，以盐、糖、绍酒和�汁拌匀，腌制10分钟，开锅下油，爆香姜片和葱段，下鸡翼慢火煎至上色，然后下烧汁和适量水、花椒、八角、老抽，中火焖煮15分钟至鸡翼全熟，最后调味即可。
烈焰比翼翅
材料:
配菜(中级) 时间 30-45分钟
做法:
难度 (中级) 时间 30-45分钟
主料
主料
黑胡椒粉1/2小勺 调味料B
清水100ML 蒜茸香辣酱1大勺
辣椒粉1小勺 黑胡椒粉1小勺
糖1大勺 盐1/2小勺
烘焙： 第一次烘焙
烤箱中层180度 25分钟
第二次烘焙： 烤箱中层200度
5-8分钟
1把调味料A准备好，并混合均匀。
2把鸡翅清洗干净，用牙签在鸡翅上扎一些小孔以方便入味。然后均匀刷上白兰地。
3刷好白兰地的鸡翅，放在混合好的调味料A里，让它表面均匀沾上薄薄的一层调味料A。
4把鸡翅排在烤盘上，放入预热好180度的烤箱，烤25分钟左右。
5把调味料B全部放进锅里，用中火煮开。然后放进第4步烤好的鸡翅，翻动几下，让鸡翅浸泡在调味料B里。盖上锅盖，用中火煮2分钟。
6煮过的鸡翅放在烤盘上，再次放进烤箱，200度烤5-8分钟即可
和祥双飞
材料:
自制油皮肉夹200克，带皮五花肉500克。调料色拉油800克，香油3克，精盐5克，黄瓜片10克，硝0.5克，鸡汤2千克，鲍鱼酱100克，高汤2千克，干脆炸粉50克，八角6颗，花椒12克，丁香2克，老姜50克，大葱100克。
做法:
1、带皮五花肉洗净，将整块的五花肉放入沸水中中大火煮5分钟，捞出控水放入鸡汤内，加盐、硝（冬腌3天，春秋2天，夏天1天）腌渍，洗净硝味直至肉皮呈白色，再放入开水中大火煮30分钟至透，捞出控水，再入高汤内加八角、花椒、丁香、老姜、大葱大火烧开，改小火煮2小时左右取出备用。
2、取肴肉切成厚1.5厘米、长6厘米、宽4厘米的大片，粘干脆炸粉入烧至七成热的色拉油中中炸1分钟呈金黄色，出锅摆入盘中。
3、锅内放入鲍鱼酱小火烧开，淋香油出锅，浇在肴肉上。
4、油皮肉夹切同肴肉一样的大片，入烧至六成热的色拉油中小火浸炸1.5分钟，捞出控油摆盘，用黄瓜片点缀即可。
小诀窍
特点
一菜双味，质脆鲜香。
备注
自制油皮肉夹的制法：干油皮放入凉水漂12小时，取出抹干水分，表面抹匀调好味的普通猪五花肉馅，上盖一层油皮，再铺一层肉，再放一层油皮，入烧至七成热时的色拉油中中火炸1分钟，取出即可。
太极双飞燕
材料:
水发血燕、水发官燕各1000克，自制绿糊、自制南瓜蓉各500克，上汤1000克，调料适量
做法:
1、将发制好的血燕、官燕分别用上汤煨制入味，装入碗中。
2、将自制绿糊、南瓜蓉分别调好，用模具装入放有血燕、官燕的碗上，摆成太极造型即成。
创新说明
将血燕、官燕、绿糊、南瓜蓉分别调制后，依次装入一个容器内，一菜四色，别具一格。
小诀窍
特点
造型典雅，营养丰富。
于涛 (辽宁)
双飞蝴蝶汤
材料:
双飞蝴蝶（蝙蝠草全草）3~10克。
做法:
将上味煎水服。
双薯双飞
材料:
紫薯2个，毛山药10cm的1节，牛奶1盒，炼乳少许
做法:
1、将紫薯、毛山药蒸熟。
2、将紫薯、毛山药、牛奶放入搅拌机一起搅拌直至成糊状。
3、倒出紫色的紫薯奶糊，加入少许炼乳或者白砂糖即可。
黑椒烤翅
材料:
鸡翅6只，辅料：黑椒烧烤腌料14克，清水14克，洋葱1/4个
做法:
1. 鸡翅洗净， 放入冷水中浸泡30分钟. 取出， 用厨房纸充分擦干.
2. 先将腌料和水混合均匀， 再将鸡翅放入， 充分抓匀.
3. 洋葱切细丝， 放入鸡翅中， 再抓匀， 盖好盖子， 放入冰箱冷藏腌制12-24小时(中途翻面).
4. 取出鸡翅， 鸡皮面朝上摆放于烤架上， 下面接铺好锡纸的烤盘.
5. 烤箱230度预热好， 烤翅放中层， 烤8分钟后， 挪到上层， 再烤3分钟至鸡皮微焦， 翻面再烤4分钟即可.