柏子仁烧蘑菇
材料:
水发蘑菇250克，柏子仁100克，精盐、味精各适量。
做法:
起油锅下入原料翻炒，并加入精盐、味精等调料。
柏子仁烧蘑菇
材料:
水发蘑菇250克，柏子仁100克，精盐、味精各适量。
做法:
起油锅下入原料翻炒，并加入精盐、味精等调料。
柏子仁烧鲫鱼
材料:
柏子仁15克，黄花菜（鲜品）30克，料酒10克，葱10克，白糖5克，盐2克，素油50克，薄荷叶（鲜品）30克，鲫鱼1尾(300克)，姜5克，醋10克，酱油10克，鸡精2克。
做法:
1、将鲜薄荷叶洗净，切丝；柏子仁去油，研成细粉；鲜黄花菜洗净，顺切两半；鲫鱼宰杀后，去鳃、鳞、肠杂；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，放入鲫鱼两面煎黄，加入料酒，清水少许，烧熟，加入鲜薄荷叶、柏子仁、鲜黄花菜、醋、白糖、盐、鸡精、酱油，烧熟即成。
柏子仁烧带鱼
材料:
柏子仁15克，带鱼300克，姜5克，素油35克，鸡精2克，无花果（鲜品）30克，料酒10克，葱10克，盐3克。
做法:
1、将鲜无花果洗净，一切两半；柏子仁去油，研成细粉；带鱼去头、尾及肠杂，剁4厘米长的段，洗净，沥干水分；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，再加入带鱼，将两面煎成金黄色，下入料酒、柏子仁粉、无花果、盐、鸡精、清水少许，烧熟即成。
松子仁烧香菇
材料:
水发香菇250克，松子仁100克，料酒、盐、味精、酱油、姜汁、湿淀粉、猪油、麻油、高汤。
做法:
（1）、将香菇洗净去蒂，切片放沸水内焯透捞出。将松子仁去皮，用刀滑，拍一下，使其烂而不碎。
（2）、炒锅加猪油烧热，把松子仁下锅炸一下，再加入香菇、味精、盐、料酒、酱油、姜汁、高汤，烧至香菇入味，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，起锅装入盘内即成。
柏子仁炖猪心
材料:
用料柏子仁15克，猪心250克，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油、肉汤各适量。
做法:
1、猪心入沸水锅中焯去血水，捞出洗净。
2、柏子仁去杂洗净，放入猪心内。
3、锅置火上，放猪油烧热，煸香葱姜，烹入料酒，注入肉汤后倒入炖盅内，放入猪心、精盐、味精，上笼蒸至猪心熟烂，出笼，拣去葱姜即成。
功效
此菜具有养心安神、润肠通便的功效。
柏子仁茶
材料:
炒柏子仁15克。
做法:
先将柏子仁拣净杂质，除去残留的外壳和种皮，轻轻捣碎。每次用10～15克，放入茶杯中，沸水冲泡，代茶饮。
柏子仁炖猪心
材料:
猪心1个，柏子仁15克。
做法:
将猪心洗净，柏子仁放猪心内，隔水炖熟服食，每周2次。
柏子仁酸枣仁炖猪心
材料:
柏子仁10-15克，酸枣仁10-15克，猪心1只。
做法:
柏子仁、酸枣仁置于猪心内，隔水炖熟服用。
柏子仁烩鱼片片
材料:
柏子仁20克，鱼肉300克，芹菜250克，洋葱1130克，花生油、面粉、咖喱粉、精盐、酱油、胡椒粉各适量。
做法:
柏子仁洗净，加水煎取汁，备用；鱼肉切片，加少许酱油拌渍；洋葱切作小片，芹菜切成段。锅内放花生油，以小火熬热，放入2汤匙面粉下锅炒，以炒至变黄为宜；再放1汤匙咖喱粉与面粉同炒3分钟，倒入柏子仁药汁，再加水适量，放入洋葱、芹菜煮之。另用一锅放花生油熬热，把用酱油渍过的鱼片放在面粉里滚—道，下锅煎炸，随即倒入另一锅的汤菜内，并放精盐、酱油、胡椒粉调味，盖锅再煮5分钟。
柏子仁粥
材料:
柏子仁10-15g，蜂蜜适量，粳米1-2两。
做法:
一同煮成粥。