三七山楂粟米粥
材料:
三七3克,山楂(连核)30克,粟米100克。
做法:
三七洗净,晒干或烘干,研成极细末,备用。山楂洗净,切成薄片,待用。粟米淘洗干净,放入沙锅,加水适量,先用大火煮沸,加入山楂片,改用小火煨煮至粟米酥烂,待粥粘稠时,调入三七粉,拌和均匀即成。
三七山楂粟米粥
材料:
三七3克,山楂(连核)30克,粟米100克。
做法:
三七洗净,晒干或烘干,研成极细末,备用。山楂洗净,切成薄片,待用。粟米淘洗干净,放入沙锅,加水适量,先用大火煮沸,加入山楂片,改用小火煨煮至粟米酥烂,待粥粘稠时,调入三七粉,拌和均匀即成。
灵芝三七山楂饮
材料:
灵芝30克,三七粉4克,山楂汁200毫升。
做法:
先将灵芝洗净,放入沙锅中,注入适量清水,微火煎1小时。去渣取汁,对入三七粉和山楂汁即成。
服前摇匀,1日1剂,早晚各1次。
三七山药蒸鸡
材料:
三七10克,山药20克,冰糖50克,黄鸡1只,料酒20克,清汤300毫升。
做法:
1.将黄鸡宰杀后,去毛及内脏;三七打成小块(绿豆大小);山药切薄片;冰糖打碎成屑。
2.将黄鸡放入蒸盆内,山药片、三七放入鸡腹内,冰糖屑抹在黄鸡身上,加入清汤300毫升。
3.将蒸盆置蒸笼内,用武火大汽蒸1小时即成。
4.三七,用绿豆大小适宜,过大药效不易释出,过小药烂了,故如绿豆大正好。
粟米粥
材料:
粟米100克。
做法:
将粟米加水适量,煮至米烂熟成粥即可。
玉米须山药粟米粥
材料:
玉米须50克,家山药100克,粟米50克。
做法:
将玉米须洗净,晒干或烘干,研成极细末备用。将家山药洗净,连皮切成黄豆样小丁,与淘净的粟米同入沙锅,加水浸泡片刻,大火煮沸后改用小火煨煮成稀稠粥,粥将成时调入玉米须末,拌和均匀,继续以小火煨煮10分钟即成。
冬瓜粟米粥
材料:
新鲜连皮冬瓜250克,粟米100克。
做法:
冬瓜洗净,先将冬瓜皮切成粗粒,放入纱布袋中,扎口备用;再将冬瓜肉及瓤切成1厘米见方的小块待用。将粟米淘洗干净,放入沙锅,加适量水,大火煮沸后加入冬瓜皮药袋及冬瓜小块,改用小火煨煮40分钟,取出冬瓜皮药袋,再煮至沸即成。
海带粟米粥
材料:
海带50克,陈粟米100克。
做法:
将海带用温水泡发,洗净,切碎,再剁成碎末状,盛入碗中备用。将陈粟米淘洗干净,放入沙锅,加适量水,大火煮沸后改用小火煨煮30分钟,调入海带碎末,搅拌均匀,继续煨煮20分钟,待粟米酥烂,加精盐、味精,调味即成。
虫草粟米粥
材料:
冬虫夏草10克,粟米100克,红糖20克。
做法:
先将冬虫夏草洗干净,晒干或烘干,研成极细末,备用。粟米淘洗干净,放入沙锅,加水适量,大火煮沸后改用小火煨煮至酥烂,待粥粘稠时,调入虫草粉及红糖,拌和均匀,再以小火煮沸即成。
绞股蓝粟米粥
材料:
绞股蓝15克,粟米100克,红糖10克。
做法:
先将绞股蓝拣杂洗净,切碎,放入纱布袋中,扎口备用。粟米淘洗干净放入沙锅中,加水适量,大火煮沸,加入绞股蓝药袋,继用小火煨煮30分钟至粟米麻烂,粥即成时加入红糖调匀即可。
银杏叶粟米粥
材料:
银杏叶(干品)20克,陈粟米100克。
做法:
先将银杏叶洗干净,装入纱布袋中,扎口备用。粟米淘洗干净,放入沙锅中,加适量清水,放入银杏叶纱布袋,大火煮沸后,改小火煨煮30分钟,取出药袋,继续用小火煨煮至粟米酥烂,粥粘稠时即成。