黄豆花生粥
材料:
黄豆60克,粟米、大米各50克,花生米30克,山楂末10克,红糖适量。
做法:
①将黄豆、花生米、粟米、大米淘洗后一起入锅,用大火烧煮。
②煮沸后改小火烧煮,至豆粥将成时。
③加入山楂末、红糖和匀再煮成粥即可。
黄豆花生粥
材料:
黄豆60克,粟米、大米各50克,花生米30克,山楂末10克,红糖适量。
做法:
①将黄豆、花生米、粟米、大米淘洗后一起入锅,用大火烧煮。
②煮沸后改小火烧煮,至豆粥将成时。
③加入山楂末、红糖和匀再煮成粥即可。
绿豆花生粥
材料:
绿豆50克,花生50克,粳米100克。
做法:
1、准备好绿豆50克,花生50克,粳米100克。
2、将绿豆用清水反复冲洗3次,把洗净的绿豆于温水中浸泡2小时。
3、把花生剥去花生壳,放在盆里。
4、把粳米洗净,捞起晾晒在笸箩上,除去水分,放在厚底锅内。
5、将锅置于火上,放入适量清水用强火加热烧开。
6、在锅中下入绿豆、粳米、花生一同用文火煮粥,边煮边要用勺不断搅动,直至煮熟烂。
7、在煮好的粥里放入少量糖,轻轻地搅拌混合,倒入大碗内。
8、待冷却便可食用。
绿豆花生粥熬好后可在饭前喝,早晚各一次,与糕点、糍粑等配合食用更香。
绿豆花生粥
材料:
绿豆50克,花生50克,粳米100克
做法:
1、准备好绿豆50克,花生50克,粳米100克。
2、将绿豆用清水反复冲洗3次,把洗净的绿豆于温水中浸泡2小时。
3、把花生剥去花生壳,放在盆里。
4、把粳米洗净,捞起晾晒在笸箩上,除去水分,放在厚底锅内。
5、将锅置于火上,放入适量清水用强火加热烧开。
6、在锅中下入绿豆、粳米、花生一同用文火煮粥,边煮边要用勺不断搅动,直至煮熟烂。
7、在煮好的粥里放入少量糖,轻轻地搅拌混合,倒入大碗内。
8、待冷却便可食用。
绿豆花生粥熬好后可在饭前喝,早晚各一次,与糕点、糍粑等配合食用更香。
小诀窍
绿豆花生粥熬好后可在饭前喝,早晚各一次,与糕点、糍粑等配合食用更香。
黄豆花生炖猪蹄
材料:
猪蹄,黄豆,花生,姜,葱,盐,料酒
做法:
1.新鲜猪蹄,买回来洗净并飞水;黄豆、花生用清水冲洗一下;姜拍破、葱切段。
2.起锅倒入清水,放几块姜及一汤勺的料酒,将收拾好的猪蹄一起放进去。
3.大火煮开后再煮3~5分钟,然后捞出再次冲洗。这样做是为了去除猪蹄的腥臊味。
4.将所有的原材料统统放进汤锅中,一次加够清水。
5.中火烧开,若还有浮末,此时可以撇出。
6.之后盖好盖子,微火慢炖约3~4个小时。火一定要小,不要让其沸腾,保持锅内微微冒泡即可。中间要偶尔地搅拌一下,防止粘锅。
7.出锅前,可以加些许鸡精调一下味即可。
黄豆花生黑芝麻浆
材料:
黄豆2/3杯,加花生25粒,黑芝麻约1/5杯,水
做法:
1.黄豆2/3杯,加花生25粒,黑芝麻约1/5杯,按要求加水,选五谷豆浆即可。
小诀窍
说明书上说只有全豆豆浆用得着过滤,其它的都不用,不过为了照顾我家领导的口味,这个我还是过滤了下,豆渣用来煎饼了。
黄豆花生麦芽糊
材料:
黄豆250克,麦芽50克,花生米100克。
做法:
将花生米去皮。共炒熟,研碎。每服30克,开水冲调,日2次。
瘦肉黄豆花生汤
材料:
瘦肉250克,黄豆、花生米各15克,精盐、香油各适量。
做法:
(l)、将瘦肉洗净,切成小块;黄豆、花生米洗净。
(2)、锅置火上,放入适量清水、黄豆、花生米、肉,用文火煲至肉、黄豆、花生烂熟,放入精盐、香油调好味即可食用。
(3)、清淡可口,肉烂,豆、花生味香。
黄豆花生煲猪蹄
材料:
猪蹄2只、花生米100克、黄豆100克、龙眼肉15克、陈皮1片、姜片2片、盐适量
做法:
1、花生、黄豆用清水洗净,浸软待用。龙眼肉、陈皮洗净待用。
2、猪蹄斩大件,去杂毛洗净,放沸水中汆5分钟,捞出洗净待用。
3、瓦煲内放入适量清水,猛火烧至水开,放入除盐以外所有材料,再滚时转小火煲约3小时,捞出陈皮弃之,用盐和葱花调味即可。
牛奶花生粥
材料:
糯米100克,花生50克,牛奶100ML,葡萄干适量
做法:
1、糯米浸泡1小时后,加水煮成粥,约20分钟
2、花生事先浸泡2小时后,倒入搅拌机,加一些水打成花生糊
3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中
4、倒入牛奶,搅拌均匀,再煮开即可,最后撒入洗净的葡萄干
5、无需放糖,便有淡淡的甜香
皮蛋腐皮花生粥
材料:
皮蛋2个,腐皮一大块,花生(可用白果代替),盐,鸡精,油
做法:
1.米一杯洗干净加少量的盐和2-3茶匙花生油腌半小时。
2.腐皮剪开一片片浸泡冷水(大概5-10分钟)晾干水备用。
3.花生洗干净泡一下热水(大概30分钟)备用。
4.皮蛋按照个人爱好弄碎备用。
5.米加大量的热水和腐皮,花生放入电饭锅内一起熬1个半至2个小时后加入皮蛋熬半个小时加入盐和鸡精调味即可。
小诀窍
这个是广东典型下火粥,加白果效果更好,早餐皮蛋腐皮白果粥来根油条或者炒面最好了。 当然,夜宵也适合!