百合雪梨饮
材料:
百合30克,雪梨1个,冰糖适量。
做法:
①将百合用清水浸泡一夜,次日将百合连同清水一起倒入沙锅内,再加半碗多清水,煮一个半小时;
②将雪梨洗净,切块,待百合煮烂,纳入雪梨及冰糖,再煮30分钟即成。
百合雪梨饮
材料:
百合30克,雪梨1个,冰糖适量。
做法:
①将百合用清水浸泡一夜,次日将百合连同清水一起倒入沙锅内,再加半碗多清水,煮一个半小时;
②将雪梨洗净,切块,待百合煮烂,纳入雪梨及冰糖,再煮30分钟即成。
百合雪梨猪手汤
材料:
猪手半个,姜几片,百合适量,雪梨一个
做法:
1.锅里放水,放姜片,水烧开。猪手放到烧开水的锅里过水,再捞出来洗干净,百合洗干净,用水泡开,雪梨削皮,切块
2.猪手放到砂锅里放满水,放进百合,水开后保持大火煲十五分钟左右,汤就可以变成乳白色,转小火,放进雪梨,煲2个小时,喝前加适量盐调味,因为汤比较清甜,放少量盐即可
小诀窍
百合具有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效; 梨的功效: 生津润燥,清热降火,止咳化痰,改善“秋燥” 猪手:猪手含丰富的胶原蛋白,对润泽皮肤有良效。
银耳百合雪梨糖水
材料:
雪梨一个,银耳4~6片(用水先泡20分钟,去掉黄梗),百合6~10片还有冰糖就可以了
做法:
先把梨切成快状,可以大一些,大约切成4大快就好。
2然后放在一起煮,大约20~30分钟就可以
小诀窍
不是很喜欢甜的朋友就可以不放冰糖了,梨也是甜的。
百合雪梨炖猪肺
材料:
百合50克,雪梨100克,猪肺250克,姜丝、料酒、精盐、味精各适量,
做法:
(l)、将猪肺洗净,切块;雪梨洗净,连皮切成圆片:百台洗净。
(2)、沙锅置火上,加适量清水,放入百合、雪梨、猪肺,用旺火烧沸,撇去浮沫,加入姜丝、料酒,改用文火炖至猪肺烂熟,放^精盐、味精调味即可。
(3)、肺软烂,味清香微甜。
银耳莲子百合雪梨汤
材料:
雪梨(水晶梨、砀山梨、红梨都行)、白莲子、百合(百合干或者鲜百合都可以)、银耳。
做法:
1、把银耳、莲子和百合干洗净,用凉水浸泡半小时~1小时。其实不泡也行,因为用凉水放在砂锅内慢慢煲的时候,要很长时间水才会烧开,足够泡开了;、梨子去皮,切块儿,梨核自己啃两口扔掉。个人觉得颜色不好看,都是白的,所以加了几粒大枣和枸杞搭配一下颜色;3、把上面处理好的材料都放在电砂煲里,加凉水,一次加够,中间不要再加水了;4、电砂煲调到高档上。我家的电砂煲功率比较小,质量也一般,所以全程我都用的高档。好的电砂煲可以调在自动档上,高温烧开后会自动转到低温上;5、两个小时后汤就煲好了!盛一碗出来,汤色黄黄的,银耳大枣白的红的非常好看,再放点冰糖,甜甜的很好喝。
银耳莲子百合雪梨羹
材料:
干银耳 1大朵
做法:
1、将干银耳、莲子和百合分别以清水浸泡10小时以上泡发。
2、泡发后的莲子去芯,并用牙签小心将莲子中心的污物刮掉,留下3颗莲心备用。
3、泡发的银耳和百合剪碎。雪梨去皮切丁。
4、取大砂锅放1L纯净水,放入银耳、莲子、百合、雪梨丁和3颗莲心,大火烧开。
5、剩下的纯净水分次小心兑入滚开的砂锅中(即是滚开一次兑入一点,让材料煮透且防止砂锅爆裂),可轻轻搅动。
6、水兑完后,加入适量冰糖煮化,加盖,小火煲1小时。
7、关火后焖一会,可装盘食用。
小诀窍
若冷藏数小时,汤汁黏稠呈羹状,口感更佳。
苹果雪梨饮
材料:
苹果1个,雪梨1个,蜜枣4颗
做法:
1、苹果和雪梨去皮去核,切成小块;
2、蜜枣拍碎去核,一起加入炖盅,隔水炖一个小时。
西瓜雪梨饮
材料:
雪梨100克,西瓜200克,生荸荠40克。
做法:
将雪梨、荸荠分别洗净,去皮,西瓜取瓤,共捣烂取汁即成。
红枣雪梨饮
材料:
红枣10克,冰糖适量(如果喜欢甜一点,可以多放一些。),雪梨一个。
做法:
1.雪梨洗净,切成四瓣。(可削皮也可不削皮。)
2.红枣洗净,将锅中加水,两碗水即可。
3.放入雪梨,冰糖。中火煮15~20分钟。
款冬花百合雪耳冰糖
材料:
雪耳12克,款冬花10克~15克,百合30克,冰糖适量。
做法:
每次用雪耳12克,洗净后用冷开水泡浸1小时除去杂物,加冰糖及水适量;款冬花10克~15克,百合30克,或煮或隔水炖2小时~3小时后食雪耳饮汁。