板栗猪肉煲
材料:
板栗250克，猪瘦肉500克。
做法:
板栗去皮，猪瘦肉切小块，入食盐、豆豉、葱、姜各少许，共煲熟烂，佐餐。
板栗猪肉煲
材料:
板栗250克，猪瘦肉500克。
做法:
板栗去皮，猪瘦肉切小块，入食盐、豆豉、葱、姜各少许，共煲熟烂，佐餐。
板栗猪肉饭
材料:
瘦猪肉500克，板栗300克，粳米500克，料酒、精盐等调料适量。
做法:
瘦猪肉洗净后、切成小块；板栗去壳。起油锅，把猪油、板栗入锅煸炒，并加料酒，烧至七成熟时，倒入已洗净的粳米锅内，加水适量，拌匀，煮成饭即可。
板栗猪腰粥
材料:
干板栗7-10个，猪肾1个，粳米60克。
做法:
干板栗去内、外皮，洗净；猪肾去筋膜，切片备用。先将粳米与板栗常法煮粥，半熟时入猪肾片共煮熟，加少许食盐、味精调味，分次服食。
板栗猪肾粥
材料:
板栗30克，猪肾1个，粳米50克。
做法:
板栗去皮，猪肾去筋膜，切薄片，开水烫过，常法共煮粥。日分1-2次食用。亦可稍加调味。
枸杞板栗鸡肉煲
材料:
枸杞子20克，板栗150克，鸡1只，料酒10克，盐5克，味精3克，姜5克，葱10克，胡椒粉3克，上汤3000毫升。
做法:
1、枸杞子洗净，去果柄及杂质；栗子去皮，一切两半；鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪，剁成块；姜拍松，葱切段。
2、将鸡块、枸杞子、栗子、料酒、姜、味精、葱、胡椒粉、上汤同放锅内，加入盐，置武火上烧沸，再改用文火炖至鸡肉熟烂即可。
西洋菜猪肉煲翅骨汤
材料:
用料主料：翅骨1000g(煲10份)。配料：猪肉3000g，骨头1000g，西洋菜1500g。调料：生姜50g，葱50g，精盐45g，味精15g，胡椒粉0.3g，料酒50g。
做法:
(1)猪肉、骨头改刀加料酒25g焯水洗净，翅骨焯水，西洋菜洗净改刀；
(2)猪肉、骨头、生姜、葱、翅骨放入煲内加水15kg，加料酒25g煲开炖4小时；
(3)西洋菜放入煲内，再煲半小时，得汤汁10kg；西洋菜、猪肉装盘10份，汤汁加精盐、味精、胡椒粉调味，分10份煲开，上菜时带一碟海鲜汁即可。
操作要求
煲汤时间要够时间。
西洋菜不要先放，煲半小时即可。
鸡骨草猪肉煲红枣
材料:
鸡骨草60克（干品30克），猪瘦肉150克，红枣10枚。
做法:
先将猪瘦肉洗净，切成小块。清水适量，将洗净的猪瘦肉，鸡骨草、红枣一并放入锅中，慢火煎煮40分钟左右，油盐少许调味即可。
大葱猪肉煲饭
材料:
猪瘦肉250克，葱段250克，米饭300克。
做法:
肉剁成泥，葱、姜调味，做成肉饼。葱段铺锅底，肉饼置葱上，加水适量，文火煮熟，拌入米饭共煲熟烂。日食1次，连食1周可见效。
XO酱茄子猪肉煲
材料:
【原材料】
做法:
1：蒜切粒，葱切段，红椒斜切成段，青蒜切小花。
2：五花肉切片。
3：茄子削掉一部分皮，切成滚刀大块。锅入多量油，将油温烧热至180度左右，下入茄子块炸。
4：炸制金黄色后捞出备用。
5：另锅入少量油，爆香蒜粒，加入五花肉片炒香，将五花肉析出一部分油脂。
6：加入XO酱、蠔油、糖、料酒，加水烧一会儿，将酱汁收干点。
7：加入红椒、茄子快速翻炒，尝下味道，如果淡加点盐。
8：加入青蒜丁，加点胡椒粉炒匀。
9：砂锅在火上烧热，将做好茄子倒入煲中即可。
小诀窍
1、茄子因为带皮吃口感不好，适当削去一部分就可以了，不要全削掉了，削完了容易炒烂。
2、炸茄子的油温不能太低，否则容易吸油进去，费油也不健康。通过炸制茄子有定形的作用，甜分也会锁在里面。
3、茄子因为炸熟了，所以再回锅只是入个味，不易久炒，否则就软烂了。
猪肉焖板栗
材料:
主料：猪肋条肉（五花肉）600克，栗子（鲜）500克，
做法:
1.将栗子用沸水煮片刻捞出，去壳去内皮，洗净晾干备用。
2.猪肉切块、葱切段。
3.炒锅上旺火，放入猪油，烧至八成热时放入栗子煸炒，熟后捞入盆里。
4.用炒栗子的锅放少许猪油烧热，再放入猪肉煸炒至断生，下料酒、盐、酱油、肉汤，烧沸后，改小火，并放入栗子一同焖炖，至肉烂栗子酥、汤稠时，加味精、葱段，翻炒几下，出锅装盘。
小诀窍
健康提示：
本菜以猪肉、栗子为主料做菜，不仅香糯可口，而且补益性强。栗子号称干果之王，有健脾益胃、补肾强腰、强筋骨、活血、止血之功。栗子中含有蛋白质4.8%，碳水化合物44.8%，脂肪1.5%，此外含有较丰富的维生素C、一定量的钙、磷、铁、钾、多种维生素，对于肾虚腰痛、反胃、泄泻、淤血肿痛等有食疗作用。栗子不宜食过多，否则可至腹胀气，由于本菜含动物脂肪、热量较高，体胖者，高胆固醇的人不宜多吃。