海参木耳大肠汤
材料:
海参、木耳各30克,猪大肠150克。
做法:
将海参、木耳泡发,切条,共炖熟烂,稍加食盐、味精调味,随量服食。
海参木耳大肠汤
材料:
海参、木耳各30克,猪大肠150克。
做法:
将海参、木耳泡发,切条,共炖熟烂,稍加食盐、味精调味,随量服食。
海参木耳羹
材料:
海参30克,木耳5克。
做法:
将海参、木耳泡发,加冰糖适量,共炖熟烂,每晨空腹食用。
海参木耳烧豆腐
材料:
水发海参,香菇,姜片,葱段,酱油,麻油,料酒,蚝油,胡椒粉
做法:
1、豆腐洗净,切块状;
2、 海参剖开腹部,洗净体内腔肠,以沸水加10克料酒和2片姜氽烫去腥,捞起冲凉,切寸段;
3、将鲜芦笋焯水过凉待用;
4、锅内放油煸香葱姜,加豆腐,木耳煸炒,加入蚝油调味。
5、豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。
6、将焯好的芦笋码放在盘底,把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。
海参木耳汤
材料:
发泡好的海参2只,木耳50克,鸡蛋2个,香菜,葱,姜,盐
做法:
1、将发泡好的海参切成段状,发泡好的木耳切成条状。
2、锅中加入少许油,烧热放入葱姜末,翻炒几下。
3、向锅中加入水,烧至沸腾,放入海参、木耳,中火煮3分钟。
4、将搅拌好的鸡蛋流入锅中,放盐调味(不需放入味精)。
5、加入香菜少许,出锅。前后不到十分钟,美味就完成啦!
猪血大肠汤
材料:
猪血块600公克,大肠300公克,酸菜150公克,韭菜段6支,红葱酥2大匙,水1200cc,鸡粉1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,沙茶酱2大匙,盐1大匙,高汤2500cc
做法:
1. 猪血块洗净备用。
2. 取锅加水煮滚后立即关火,加入1茶匙沙拉油和洗净的猪血块,浸泡10分钟待凉备用。
3. 猪小肠翻面洗净,以面粉搓揉后,再以清水沖洗干净,最后用沙拉油及2000cc的水一起煮约40分钟至微烂后捞起,切小段备用。
4. 取一深锅,放入酸菜、高汤、盐、鸡粉一同煮沸,再放入作法1的猪血块、作法2的大肠及红葱酥、韭菜段和其余调味料拌煮均匀等即可。
筋苋菜头猪大肠汤
材料:
鲜筋苋菜头100克~120克,猪大肠200克。
做法:
每次用鲜筋苋菜头100克~120克,猪大肠(翻转洗净)200克,煎煮2小时以上,调味喝汤食肠。
茅莓炖猪大肠汤
材料:
茅莓干根、辣椒干根各100克,猪大肠头适量。
做法:
猪大肠头同前二味一起煮至烂熟,去渣食肉渴汤。出血明显者加槐花10克。日一剂,连服3~10剂。
绿豆大肠汤
材料:
绿豆、大肠适量。
做法:
将绿豆和大肠放在一起煮,再用少许的盐调味。
银槐大肠汤
材料:
金银花(干品)30克,槐花(干品)30克,鸡蛋花(干品)1 5克,鲜猪大肠300克。
做法:
以上材料洗净,将三种花纳入猪大肠内,并将大肠两端扎紧。然后放进砂锅内,加进适量清水,用武火煮沸后,改用文火煮一个半小时.取出大肠,去净药材,把大肠切件,再放进原锅中煮沸,加盐调味,待温后分次随量饮汤食肉。
花旗参木耳马蹄水
材料:
花旗参20克,木耳5朵,马蹄10个,桂圆肉5粒
做法:
1.马蹄去皮洗净;木耳洗净浸软剪成小块;花旗参洗净。
2.水烧沸后将原料放入锅中煲半小时即可。