葱白乳粥
材料:
葱白切段25克,牛乳250毫升,大米适量。
做法:
煮粥,将熟时入葱白、牛乳共煮片刻。
葱白乳粥
材料:
葱白切段25克,牛乳250毫升,大米适量。
做法:
煮粥,将熟时入葱白、牛乳共煮片刻。
雪白乳酪面包
材料:
高筋面粉500g(100%),烫种100g(20%),砂糖100g(20%),盐6g(1.2%),鸡蛋75g(15%),牛奶50g(10%),酸奶30g(6%),干酵母6g(1.2%),奶粉15g(3%),水183g(36.6%),黄油60g(12%),
做法:
1.将干性和湿性材料(除黄油外)一起搅拌至表面光滑有弹性,然后加入黄油搅拌至拉开面膜即可
2.室温30℃醒发40分钟
3.分割为60g一个,滚圆松弛20分钟
4.将面团包入30g的奶酪馅
5.放入纸托中
6.以温度30℃,湿度75%发酵40分钟
7.在步骤6的表面挤上雪白面糊
8.放入烤箱,以上火200℃下火180℃烘烤15分钟
鲜乳粥
材料:
主料:稻米200克,
做法:
1.大米淘洗干净加水煮成粥;
2.洋葱去皮切成薄片;
3.培根切小块;
4.青椒洗净,去蒂和籽,切成环状;
5.锅中倒入少量的油,放入培根用油略煎取出,再把青椒翻炒几下盛出;
6.用奶油把洋葱炒至透明,再加入白粥和高汤5毫升,用小火煮开;
7.最后,放入盐、胡椒粉调味,盛在碗中,放上培根和青椒就可以了。
牛乳粥
材料:
牛乳200毫升,粳米或糯米100克,白糖少许。
做法:
每次用牛乳200毫升左右。粳米或糯米100克,入砂锅内,再加水500毫升左右,煮为稀粥。食时加入白糖少许,每日晨起,空腹食之。
参乳粥
材料:
人参末30克,大枣7枚,杏仁9克,生姜6片,粳米100克,黄牛乳500克,桑白皮少许。
做法:
先将大枣去核,杏仁去皮。捣碎,入黄牛乳中搅拌匀和后。滤出取汁。将人参和枣肉、桑白皮、生姜起加水同煮,煮沸20分钟后,澄清取汁,随即下粳米同煮成粥,盛出前下杏仁汁,拌匀。
羊乳粥
材料:
羊乳500克,粳米100克。
做法:
将粳米淘净,加水煮粥,待粥熟后,加入羊乳调匀食之。
乳粥
材料:
新鲜牛乳或羊乳适量(幼儿也可用人乳、大米100克,白糖少许。
做法:
先用大米加水煮粥,待煮至半熟时去米汤,加乳汁、白糖同煮成粥。
人乳粥
材料:
健康哺乳期妇女乳汁50毫升,粳米50克,酥油3片。
做法:
先将粳米煮成粥,再下乳汁煮片刻,加酥油调匀即成。
牛(羊)乳粥
材料:
牛(羊)乳200克,粳米(或小米)60克。
做法:
常法煮稠粥后,调入牛(羊)乳、白糖适量,稍煮,早晚空腹温热食。
鲜乳粥
材料:
鲜乳2000克(牛、羊乳皆可),特一粳米200克,奶油、白糖适量。
做法:
1、将粳米淘净,沥干。
2、鲜奶烧沸后,加入粳米改用小火熬煮,至粘稠即成(注意防止奶粥糊底或溢出)。
3、食用时,碗内放入奶油、白糖拌匀。