香菇碗豆
材料:
香菇150克，豌豆、冬笋各50克，豆腐100克，黄豆芽汤、黄酒、葱末、姜末、精盐、味精、香油、湿淀粉、植物油各适量。
做法:
将水发香菇去蒂，洗干净后挤净水分，加入精盐、味精、香油腌片刻备用；豆腐压碎成泥，放入碗内；豌豆去皮，压碎成泥；冬笋洗净切成末。将豌豆泥、冬笋末、葱末、姜末放入豆腐泥中，加入黄酒、味精、精盐拌匀，摆在香菇上，上笼蒸20分钟左右取出，码放在盘中。炒锅上火，放植物油烧热，下葱末、姜末炝锅，加黄豆芽汤，加入黄酒、精盐、味精，烧沸后撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，淋上香油，将烧好的汁芡淋在香菇上即成。
香菇碗豆
材料:
香菇150克，豌豆、冬笋各50克，豆腐100克，黄豆芽汤、黄酒、葱末、姜末、精盐、味精、香油、湿淀粉、植物油各适量。
做法:
将水发香菇去蒂，洗干净后挤净水分，加入精盐、味精、香油腌片刻备用；豆腐压碎成泥，放入碗内；豌豆去皮，压碎成泥；冬笋洗净切成末。将豌豆泥、冬笋末、葱末、姜末放入豆腐泥中，加入黄酒、味精、精盐拌匀，摆在香菇上，上笼蒸20分钟左右取出，码放在盘中。炒锅上火，放植物油烧热，下葱末、姜末炝锅，加黄豆芽汤，加入黄酒、精盐、味精，烧沸后撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，淋上香油，将烧好的汁芡淋在香菇上即成。
碗豆苗炒香菇
材料:
水发香菇250克，豌豆苗200克，肉汤150毫升，植物油、精盐、味精各适量。
做法:
①将水发香菇洗净，去蒂；豌豆苗洗净，切成段。
②将炒锅置火上，用中火加热，再放入植物油、香菇、豌豆苗、肉汤、精盐、味精各适量炒匀装盘即可。
碗豆饭团
材料:
碗豆1小把，胡萝卜小半颗，米饭1小碗，香油1小勺，盐1小勺
做法:
1.碗豆先入开水里烫一下，捞出后再放胡萝卜，烫熟后捞出。
2.再分别切成细末，
3.放入米饭里，加香油、盐拌匀，这样就可以吃了，当然你也可以用你身边的工具做成各种各样的形状。
腊肉碗豆饭
材料:
主料：珍珠米二两，腊肉约一两（依个人喜好增减），鲜豌豆二两，老干妈香辣酱一大匙，香葱一棵切碎，（不喜欢葱的人可以不要），鸡精一咖啡匙。
做法:
1、将米洗净后放电饭煲里煮，水的量跟平时煮干饭一样多。
2、腊肉切小丁（生、熟均可）。
3、当饭煮沸后十分钟时，放入豌豆、鸡精、香辣酱继续煮。
4、十分钟后放入腊肉（如果是生腊肉的话，就要提前五分钟下。我这是熟的）。
5、当电饭煲告诉说饭熟了，即可盛碗里，喜欢葱的可撒上葱碎，开吃。
肉珠烩碗豆
材料:
鲜豌豆100克，瘦猪肉50克，鸡蛋清20克，精盐l克，鸡汤150克，味精0.5克，料酒2克，水淀粉3克。
做法:
将瘦猪肉剁碎，用刀背砸成肉泥，加鸡蛋清、料酒、精盐0.5克、味精0.2克，打成稠糊。炒锅内放入鸡汤，烧至温热，将稠糊放在漏勺中，用手慢慢向下压入鸡汤内，煮10分钟，放入豌豆再煮5分钟，加入余下的精盐、味精，用水淀粉勾芡成羹状即成。
油焖碗豆
材料:
1.碗豆500克
做法:
1. 碗豆洗净、沥干，均匀的洒下适量盐及味精，放置15分钟。
2. 热完锅后，加入适量花生油加热至8成热，倒入碗豆，大火炒一遍后转小火油焖。
3. 变色起皮后加入拍碎的蒜头。
4. 起锅后，根据个人品味可加黑胡椒、辣椒或是椒盐等。
香菇火腿蒸鸡翅
材料:
鸡翅300克，鲜香菇120克，泡发木耳100克，火腿200克，辅料：盐1/2茶匙，生抽2茶匙，料酒1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，糖1/2茶匙，味精1/4茶匙，橄榄油2茶匙，香油1汤匙，姜片2-3片，葱花1汤匙.
做法:
1. 鸡翅洗净，擦干， 剁开为二. 香菇洗净沥干， 横片为二(如果香菇大且厚， 可以片3-4厚片). 泡发的木耳撕成小朵.(所有食材尺寸差不多一致)
2. 锅中烧开水，下入木耳和香菇， 焯煮三分钟， 捞出用凉水冲干净， 沥干.
3. 将鸡翅， 香菇和木耳放入大碗里， 加入盐， 生抽， 料酒， 胡椒粉， 糖和味精，抓匀， 最后倒入橄榄油， 抓匀， 腌制30分钟.
4. 火腿切7mm左右的厚片， 一片切四块.
5. 按"鸡翅-香菇-木耳-火腿片-鸡翅"的顺序在深碗里将所有食材排好(或随意摆放也可以).
6. 大火烧开蒸锅后， 将碗放入， 大火蒸13分钟左右.
7. 取出， 撒上葱花， 烧热香油， 浇在葱花上， 即可.
香菇菜央
材料:
干香菇菇，小青菜秧
做法:
步骤1：香菇用水泡开，香菇泡开后去蒂，然后对半切开
步骤2：锅中放底油，油热放姜丝，爆香一下，放入切好的香菇。加点盐，酱油炒几下出锅待用
步骤3：锅中放底油，油热，下青菜煸炒一分钟。然后倒入待用的香菇片，放少许盐，翻炒几下就可以出锅了。很清淡好吃的一道菜，试着做下哦
香菇火腿蒸翅
材料:
鸡翅300克，鲜香菇120克，泡发木耳100克，火腿200克，盐1/2茶匙，生抽2茶匙，料酒1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，糖1/2茶匙，味精1/4茶匙，橄榄油2茶匙，香油1汤匙，姜片2-3片，葱花1汤匙.
做法:
1. 鸡翅洗净，擦干， 剁开为二. 香菇洗净沥干， 横片为二(如果香菇大且厚， 可以片3-4厚片). 泡发的木耳撕成小朵.(所有食材尺寸差不多一致)
2. 锅中烧开水，下入木耳和香菇， 焯煮三分钟， 捞出用凉水冲干净， 沥干.
3. 将鸡翅， 香菇和木耳放入大碗里， 加入盐， 生抽， 料酒， 胡椒粉， 糖和味精，抓匀， 最后倒入橄榄油， 抓匀， 腌制30分钟.
4. 火腿切7mm左右的厚片， 一片切四块.
5. 按"鸡翅-香菇-木耳-火腿片-鸡翅"的顺序在深碗里将所有食材排好(或随意摆放也可以).
6. 大火烧开蒸锅后， 将碗放入， 大火蒸13分钟左右.
7. 取出， 撒上葱花， 烧热香油， 浇在葱花上， 即可.
香菇鸡饭
材料:
鸡腿，新鲜香菇，蛤蜊，新鲜百合，葱，姜，料酒，耗油，香油，盐，白胡椒粉
做法:
1、鸡腿取肉，切成小长条，香菇也切成和肉差不多大小的长条(不用额外加油，适当留一点鸡油即可)。
2、鸡肉、香菇放到盘中加姜、料酒、蚝油、少许盐、胡椒粉，抓匀（香菇和肉要混搭，可以让鸡肉易熟）。
3、撒上百合。
4、加蛤蜊（待会儿蛤蜊会打开，汤汁流入鸡肉中）。
5、锅中水煮开，放入蒸3到4分钟左右（一定能熟了）。
6、放入葱段。
7、盖上锅盖，再煮10秒左右。
8、取出盘子，拿出蛤蜊。
配上芝麻糯米饭：泰国糯米煮好后，撒少许芝麻，滴两滴芝麻油即可。