苦瓜瘦肉
材料:
苦瓜200克，猪瘦肉150克，鸡蛋2个，调味品适量，枸杞苗10克。
做法:
将苦瓜洗净，切段去籽；猪肉洗净，剁碎，加鸡蛋、酱油、食盐、味精、葱花、生姜等拌匀，塞入苦瓜中，置油锅中煎或炸熟食用。将杞苗炖汤，调味送服。
夏日汤水苦瓜瘦肉蚝豉汤
材料:
苦瓜，瘦肉，蚝鼓
做法:
1.切好。
2.全部东西放下去煲一个小时就OK了。。。
鸡脚苦瓜瘦肉汤
材料:
有句俗谚：吃得苦中苦，方为人上人。广州的夏天素以湿热闻名，不少外地人初来乍到，极不适应这种岭南气候，脸上长痘痘就是最好的证明。这时的你就要吃点苦，喝上一碗鸡脚苦瓜瘦肉汤，来降降心头之火。苦瓜，又有凉瓜之美称，其特有的苦味，能增进食欲、健脾开胃，将其与富含胶质的鸡脚一同煲汤，食后有清热祛暑、明目解毒和润肤祛皱之效！
做法:
1、鸡脚洗净，斩去趾尖，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水备用。
2、苦瓜洗净去头尾，剖开去籽，刮去白瓢，切成大块；瘦肉洗净，切成小块。
3、取一瓦煲，注入适量清水，放入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
功效：
清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳、润肤祛皱。
苦瓜瘦肉
材料:
苦瓜200克，猪瘦肉150克，鸡蛋2个，调味品适量，枸杞苗10克。
做法:
将苦瓜洗净，切段去籽；猪肉洗净，剁碎，加鸡蛋、酱油、食盐、味精、葱花、生姜等拌匀，塞入苦瓜中，置油锅中煎或炸熟食用。将杞苗炖汤，调味送服。
苦瓜瘦肉汤
材料:
鲜苦瓜200克左右，猪瘦肉100克，盐巴
做法:
1、将鲜苦瓜去瓤切块。
2、猪瘦肉切丁。
3、然后一起放入砂锅中加适量水煮汤。
4、煮熟后加适量食盐调味即可。
蜜瓜瘦肉瑶柱汤
材料:
密瓜1/2只，瘦肉250g，瑶柱8粒，姜2片，盐1茶匙（5g）
做法:
1、瘦肉放滚开水中略烫过捞起，用清水洗净抹干，切块；瑶柱浸软待用；密瓜洗净去籽，切大块备用。
2、烧开小半锅清水，放入瘦肉、瑶柱和姜片，改用中火煲约1个半小时。
3、加入密瓜，改用小火煲8分钟至材料软熟及汤浓，用适量盐调味，即可盛上桌。
小诀窍
熬汤不要过早放盐，盐能使得肉里含的水分很快地跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
酸菜冬瓜瘦肉汤
材料:
用料咸酸菜100克，冬瓜250克，猪瘦肉100克，夜香花50克，姜、盐各适量。
做法:
1、咸酸菜用清水浸泡3小时，洗去盐分，沥干，切成细丝。夜香花洗净。
2、冬瓜洗净，去皮切小块。姜片洗净。
3、猪瘦肉洗净，切小块。
4、将咸酸菜、冬瓜、瘦肉、姜放入沸水中煲2小时加入夜香花再煲10分钟，加适量盐调味即可。
功效
美体塑身，减肥降脂。
茭瓜瘦肉汤
材料:
用料猪瘦肉100克，茭瓜150克，鸡蛋2个，精盐、味精、香油、葱、生姜、淀粉、花生油各适量。
做法:
1、茭瓜削去外皮，洗净，切成片。猪瘦肉切成丝。葱、生姜洗净，切成末。鸡蛋磕入碗内，打散成蛋糊。
2、炒锅置火上，放入花生油烧热，下入葱末、姜末煸香，倒入瘦肉丝、茭瓜片煸炒，放入适量水，烧沸后用淀粉勾芡，淋入蛋糊，加入精盐、味精、香油调味即成。
功效
此汤含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素及矿物质，具有补益肾阴、清热解毒、润燥消渴的作用。
木瓜瘦肉汤
材料:
用料原材料：木瓜1只，瘦肉150克，红枣20克，清水1000克。调味料：盐5克，糖5克。
做法:
1、瘦肉切蚕豆丁大小汆水，木瓜去皮切丁，红枣洗净待用。
2、净锅上火，放入清水、红枣、瘦肉，大火烧开转小火炖30分钟后再放入木瓜炖10分钟调味即成。
功效
猪肉对体质虚弱、消瘦、眩晕，热病伤津，消渴多饮，肠燥便秘有一定的食疗功效。
爱心提示
成汤色艳，味鲜，老少皆宜。
葫芦冬瓜瘦肉汤
材料:
葫芦200克，冬瓜200克，瘦猪肉100克，精盐少许，味精适量。
做法:
将葫芦瓜、冬瓜削去粗皮洗净，切成块；瘦猪肉洗净，切成丁。将葫芦瓜、冬瓜、瘦肉共同放入沙锅内加入适量清水，先用旺火煮沸，改用慢火煮约20分钟，加入精盐、味精各少许即成。吃瓜食肉，汤水可在平时当饮料饮用，也可一日三餐，佐餐饮用。上为一日量，早、晚尽服。连续一周作为一个疗程。肝硬化腹水或慢性肾炎水肿者食盐宜少放或者不放。专家叮咛：内有寒湿，脾胃虚弱者不宜服；本汤仅作为辅助药膳，病重者应接受中西医综合治疗。
苡仁冬瓜瘦肉粥
材料:
苡仁30克，瘦猪肉50克，盐2克，姜5克，胡椒粉3克，冬瓜150克，绍酒10克，味精3克，葱10克。
做法:
l.苡仁淘洗干净；冬瓜洗净，切成小块；瘦猪肉洗净，切成薄片；姜切片，葱切段。＠2.苡仁、瘦猪肉、冬瓜、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加清水1200毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。