蜂蜜制剂1
材料:
蜂蜜65g,香油25g。
做法:
用沸水将蜜和油冲调温服,早晚各服1次。
蜂蜜制剂1
材料:
蜂蜜65g,香油25g。
做法:
用沸水将蜜和油冲调温服,早晚各服1次。
蜂蜜制剂2
材料:
蜂蜜2汤匙。
做法:
蜂蜜2汤匙,开水冲服,每日1次,适量服之。
开颜黄金糯米糕(蜂蜜制品)
材料:
原味蜂蜜,糯米粉,水,橄榄油(建议西班牙产的),小煎锅
做法:
1.按喜好决定蜂蜜的量,在碗内调入些许温水,化开。
2.另取一碗,按1:1.5的比例,先放糯米粉,再按比例加入水,充分调匀。
3.将蜂蜜水与糯米粉水混在一起,调匀。
4.2茶勺的橄榄油(也可少放,橄榄油加热后会舒展开)入煎锅,中火温热,浇步骤3的成品入煎锅。找个有出气孔的锅盖,盖上。
5.在5分钟后,把小煎锅提起,将成型的糯米体前后左右转转,这样,表面的流质体,就能在煎锅的其余位置得到直接的加热。
6.接下来的步骤分为两种:a.用电磁炉的,直接关火,借余温,煎锅继续烘烤糯米体3分钟。接着,将煎锅放置于凉处,2分钟。
b.用煤气灶的,调至最小火,烘培5分钟。接着,将煎锅放置于凉处,3分钟。
7.好了,用木质的扁锅铲,将糯米成品在煎锅内,左右上下的翻起、叠上,就像折信封。
8.出锅时,注意糯米糕的放置角度,就可以摆放出好看的花型,或蜗牛体。
谢谢您的阅读 :)
附:1.因为糯米和蜂蜜都是解毒之物,所以这道甜品我是用来解肠胃不适之用。
2.如果喜欢,可以在煎锅置于凉处时,在糯米糕的表面铺上水果片,或者稀释的巧克力液,这样,糯米糕就可以是夹心的成品。
蜜制鲜蚝
材料:
鲜生蚝,蒜,盐或椒盐,料酒,白胡椒粉,面粉,油,蜂蜜1小匙,枫糖1小匙
做法:
1.鲜生蚝(牡蛎),清洗干净沥干,用蒜盐或椒盐拌匀腌制至少30分钟.如果二者都没有,可以用料酒,盐和白胡椒粉来腌制.
2.滤出腌制出来的水份备用.
3.鲜蚝用面粉包裹,下热油锅炸到外表焦黄酥脆.油溫要高,才使外面的包裹快速炸脆而里面的鲜蚝是熟而嫩.
4.捞出鲜蚝,沥干油份.
5.另起干净的锅, 将容器内预留下的一点鲜蚝汁水倒入干净的锅内,加一匙水一匙蜂蜜一匙枫糖(SYRUP),搅拌均匀,倒入炸过的蚝,马上关火.炒匀就可出锅了.
蜜制叉烧肉
材料:
猪肉(前臀尖),叉烧酱,蒜绒,料酒,白糖,老抽
做法:
1.将猪肉切成长4cm、厚2cm、长10cm的肉条。
2.将叉烧酱倒入碗中,调入蒜茸、料酒、白糖和老抽,搅拌成酱汁。
3.将肉片浸泡在酱汁中,使每个部位都均匀的沾满酱汁。盖上盖子,放入冰箱内冷藏2天。
4.将腌好的肉片码放在烤架上,中间留有空隙,便于受热均匀。烤箱底层放一个铺好锡纸的烤盘,方便盛接滴下来的油脂和酱汁。
5.烤箱200度,预热后将肉片放入,先烤20分钟。然后拿出翻面,再刷一层酱汁,将烤箱温度升至240度,继续烤20分钟即可。
小诀窍
选肉很重要一定要 猪肉(前臀尖)
酒香蜜制排骨
材料:
排骨,红酒,蜂蜜,糖,盐,酱油,花椒粉
做法:
1.排骨洗净,焯去血水再用清水洗净。加入红酒,花椒粉腌制一个小时。
2.锅里加入少许油,把白糖加入炒至微黄后把排骨下入翻炒,加入少许酱油炒上糖色后加水炖至收汁,出锅前加盐,放入另一部分红酒和蜂蜜炒均出锅。
蜜制凤梨排骨
材料:
主料:肋排500G,凤梨1个约1000G
做法:
1、排骨剁寸段,过沸水去血沫。
2、锅内植物油适量,8分热时候放入排骨,炸干水分至表面金黄,滤起备用。
3、锅内少许植物油加热,将生姜片爆香后,放入干红辣椒和炸过的排骨,点少许料酒、两汤匙生抽,翻炒上色后,点足量高汤焖熟。
4、食盐、鸡精调味后,加入白糖和陈醋,味道至酸甜,可以适当味道重点。
5、凤梨去皮后切扇形小块,用淡盐水浸泡15分钟后,烩入烧好的排骨中。
6、凤梨的叶子部分用盐水浸泡后漂洗干净,在装盘的时候可以放在盘中点缀。
小诀窍
1、排骨一定要用油炸过,不但在烹调的过程中容易熟,而且可以保留肉制的外观。
2、陈醋不易过早的加入排骨中,酸味在高温中很容易挥发,影响口感,而且加入过多的陈醋也影响整个菜清爽的颜色。
3、凤梨只是作为口感的调配,不需要过长时间在锅内烹调,否则就失去了水果的清甜和爽脆。
蜜制油爆虾
材料:
河虾,姜,葱,白芝麻,油,白糖,少量盐,味精,黄酒
做法:
1、河虾剪去触须洗净,沥干水分。姜切片,葱洗净,打个结(不用切断)
2、锅内放油烧热,放入姜片和葱结爆香,下河虾,不断的爆炒,其间洒一些黄酒去腥。
3、等虾壳爆到有种透明感时,那就差不多了,放一点盐和味精,将河虾盛起。姜片和葱结的“任务”完成了,可以扔掉了。
4、锅内留少量,少量的油,放白糖,火不要开得太大哦,否则就焦了,放少量的水。不断用锅铲调匀一下,等白糖融化后,倒入河虾、白芝麻翻炒均匀。
小诀窍
1、因为是油爆虾,油可以适当的多放一些。
2、烧这道菜最关健的一步就是炒白糖的一步,火候一定要掌握好。不能太旺,水只要放一点点就可以了,主要是为了加速它融化,油也不能多,只要锅表面有一层薄薄的油就可以了。
蜜制果粒柚
材料:
葡萄柚1个 蜂蜜约700克 矿泉水1瓶(或凉白开水)
做法:
1、清洗:先将柚子冲洗一下,再用盐搓,将表皮的腊除掉,冲洗干净;
2、柚子皮处理:横刀切开柚子皮,取下柚子皮,将其切块。削去白瓤,切细丝,泡入矿泉水以去除苦味;
3、果肉处理:撕去果肉外边的膜,去籽,掰小块,放入容器;
4、混和:柚皮丝挤干水分放入容器中,将蜂蜜倒在果肉上,拌匀。放置一会儿;
5、装瓶:玻璃瓶在微波炉中加热消毒一分钟取出,瓶口盖锡纸防止空气污染。待瓶子温度降到室温后装瓶。最后在上边放2勺蜂蜜,盖严瓶盖儿。冰箱保存。
小诀窍
1、制做过程没有加热,所以用可以直接食用的矿泉水或凉白开水;
2、最后在瓶口处加蜂蜜能够起到防腐保鲜作用。
蜜制叉烧鸡翅
材料:
鸡翅与少许盐,料酒,生姜,葱,少许蜂蜜,2大勺李锦记叉烧酱,一点生抽
做法:
1、将鸡翅与少许盐、料酒、生姜、葱,还有两大勺李锦记叉烧酱、一点生抽拌匀,腌制两小时以上入味。
2、烤箱230°预热后,入烤箱烤16-20分钟(视鸡翅大小),期间鸡翅翻面,用腌的汁水调少许蜂蜜刷一次面即可。