生姜沙鸡蛋
材料:
生姜适量，鲜鸡蛋2个。
做法:
生姜切成碎片，调和鲜鸡蛋。炒熟食之，食后喝红糖水一碗。或生姜，茶叶各9g，水煎服。
生姜沙鸡蛋
材料:
生姜适量，鲜鸡蛋2个。
做法:
生姜切成碎片，调和鲜鸡蛋。炒熟食之，食后喝红糖水一碗。或生姜，茶叶各9g，水煎服。
胡萝卜生姜沙拉
材料:
无籽小葡萄干140克，嫩胡萝卜400克，盐少许，蜂蜜或糖1/2茶匙，切碎的花生、大胡桃或核桃50克，沙拉酱材料：，鲜生姜1片，长5厘米，柠檬1个，橙子1个，酸奶油225毫升（或原味酸乳酪225克）
做法:
1.水壶注入少量水煮沸。无籽小葡萄干倒入小碗中，用沸水浸没备用。
2.制作柑橘沙拉酱：生姜去皮擦碎，放入小拌盆。
3.柠檬和橙子皮上的蜡洗净，半个柠檬、半个橙子的皮擦碎放入拌盆中。
4.挤出半个柠檬、半个橙子的汁，洒在盆中生姜上，酸奶油或酸乳酪拌入盆中，备用。
5.胡萝卜去皮擦碎，放入上菜大碗中。小葡萄干洗净沥干，加入胡萝卜中。
6.沙拉酱拌入胡萝卜和葡萄干中，加入盐及蜂蜜（或糖）。最后，拌入碎果仁上桌。
糖荚豌豆腌生姜沙拉
材料:
糖荚豌豆350克，盐少许，沙拉酱材料：，腌生姜（寿司生姜）50克，细香葱1小把，原味酸乳酪3汤匙，黑胡椒少许
做法:
1.烧开一锅水。豌豆去蒂去筋，洗净，放进锅中，加少许盐，水煮沸后再煮1—2分钟。豌豆须煮至熟但仍脆，取出沥干备用。
2.制作沙拉酱：腌生姜带汁放入沙拉盆中，分开姜片，加酸乳酪和黑胡椒调味，搅拌成奶油状。
3.糖荚豌豆倒入沙拉盆中。细香葱洗净沥干，剪碎后撒进沙拉盆里。
大漠风沙鸡
材料:
当年嫩鸡1只调料盐、味精各少许，面包糠150克
做法:
1、嫩鸡宰杀，去毛、内脏，剁块腌渍。
2、入油炸至成熟，表面金黄色。
3、加入面包糠翻炒装盘。
小诀窍
特点
香酥鲜嫩
清炸沙鸡
材料:
沙鸡2只(约重500克)，面粉20克，精盐3克，酱油5克，味精1克，葱姜水15克，料酒10克，芝麻油5克，麻辣盐5克，熟花生油750克(约耗50克)。
做法:
1、将沙鸡剥皮，去掉内脏，洗净，剁成12块装碗，加葱姜水、精盐、酱油、味精、料酒、腌渍1小时后，撒上面粉调匀。＠2、炒锅炙净，倒入熟猪油，烧至160℃时，将撒粉的沙鸡投入油中炸至浅黄色，捞出沥油，待油温升至180℃时，投入沙鸡炸至金黄色，倒入漏勺沥油，速将沙鸡块倒入锅中，淋上芝麻油，翻炒均匀装盘，取麻辣盐上席供蘸食。
熘桃仁沙鸡卷
材料:
沙鸡4只(约重2000克)，核桃仁200克，精盐3.5克，料酒20克，胡椒面0.5克，泡辣椒2.5克，干淀粉10克，湿淀粉15克，熟猪油500克(约耗75克)，鲜葱5克，鲜姜3克，蒜头5克，味精1克，蛋清100克，鲜汤40克。
做法:
1、沙鸡剥去皮，剔下脯肉，每半个脯肉片成4片整齐的薄片。桃仁用开水稍泡，去衣，掰成4瓣，挑出32块用油炸脆，其余留下待用。葱剖开切成2厘米长的节，姜切成方片，泡辣椒去籽切成斜节，蛋清加干淀粉调成稀糊。＠2、沙鸡片用精盐、料酒抖匀，浆上蛋糊，再逐片平铺盘内放平，每片的一端放入一块炸好的桃仁，卷成筒形，放在一个抹上底油的盘内。＠3、取碗放入葱、姜、蒜、精盐、料酒、胡椒面、味精、泡辣椒、湿淀粉、鲜汤，对成调味芡汁。＠4、炒锅炙净，倒入熟猪油，烧至80℃时，推入沙鸡卷，用手勺轻轻划动，至鸡卷滑散发白时，倒入漏勺沥油；锅内留底油50克，下桃仁炒几下，再加沙鸡卷炒匀，烹入对好的调味芡汁，翻炒均匀，起锅装盘。
艾叶生姜煲鸡蛋
材料:
艾叶15克，生姜20克，鸡蛋2个。
做法:
将艾叶、生姜用清水泡30分钟。鸡蛋用清水煮至七分熟，去壳，放入锅内，倒入艾叶、生姜及药汁，再煮10分钟，煲好后，饮汁吃蛋。可以加入少量红糖调味。
艾叶生姜鸡蛋汤
材料:
艾叶12克，生姜15克，鸡蛋2个。
做法:
艾叶、生姜洗净，加水适量煎汁去渣，然后打入鸡蛋2个，煎熟，饮汤吃蛋。孕后第2个月开始，每日服1次；孕后第3个月起，半月服1次；孕后第4个月起，每月服1次，直至妊娠足月为止。
鸡蛋生姜汁饮
材料:
鸡蛋（鲜）l枚，生姜汁少许，白糖2匙。
做法:
取水半碗，加入白糖2匙，煮沸时打入鸡蛋搅匀，再加入生姜汁。
生姜炒鸡蛋
材料:
鸡蛋1只，生姜15克。
做法:
姜切碎后同鸡蛋搅匀，炒熟。