海带紫菜瓜片汤
材料:
水发海带100克，冬瓜250克，紫菜15克，黄酒、酱油、麻油、精盐、味精适量。
做法:
冬瓜去皮切成片，瓜片加瓜皮，水煮成汤，弃去瓜皮，加入海带丝，沸煮2分钟，调味冲入盛放紫菜的汤碗里，浇上麻油。
海带紫菜瓜片汤
材料:
水发海带100克，冬瓜250克，紫菜15克，黄酒、酱油、麻油、精盐、味精适量。
做法:
冬瓜去皮切成片，瓜片加瓜皮，水煮成汤，弃去瓜皮，加入海带丝，沸煮2分钟，调味冲入盛放紫菜的汤碗里，浇上麻油。
海带紫菜猪骨汤
材料:
猪扇骨2块，紫菜10克，海带20克，淡菜10克，冬瓜500克，盐适量
做法:
1.将紫菜和海带发好。
2.与猪骨、淡菜、冬瓜（不用去皮）一起入锅，加清水适量，烧开后文火煮2小时下盐调味酒好。
海带紫菜排骨汤
材料:
排骨适量，海带适量，紫菜适量，扁豆适量，姜3片，盐适量
做法:
1.将海带泡发。
2.排骨切大块。
3.所有材料入锅一起煮烧开文火一小时下盐调味就好了。
海带紫菜汤
材料:
淡干海带15克，紫菜3克。
做法:
海带泡发切丝，加水适量煮熟，入紫菜，加酱油、食盐、味精、麻油各适量调味，佐餐。海带、裙带菜、紫菜均可单用，唯海带、裙带菜必须煮熟，调味可随意，最好于餐前空腹食用，常服防治效果明显。
海带紫菜汤
材料:
紫菜10克，海带20克，西瓜皮50克，冬瓜皮30克，盐少许
做法:
1、将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放入一锅中；
2、加清水适量，开火煮熟后盛入碗中或者汤盆中即可。
腐竹瓜片汤
材料:
用料腐竹100克，黄瓜100克，葱花、姜丝、精盐、味精、清汤、色拉油各适量。
做法:
1、腐竹用温水泡开，切段。
2、黄瓜洗净，切片备用。
3、热锅中倒入色拉油，下葱花、姜丝爆香，注入清汤，放入腐竹、黄瓜烧开，打去浮沫，加入精盐、味精调味，再煮2分钟即可出锅。
功效
清肺养胃，降低胆固醇。
冬瓜片汤
材料:
主料：冬瓜
做法:
1、冬瓜刨皮洗净切薄片。
2、上火锅中加油烧热，下姜丝、盐、冬瓜片快炒，倒入适量的米汤烧开煮熟，出锅前添加胡椒粉，装盘时加葱花即可。
冬瓜片汤
材料:
主料：冬瓜
做法:
1、冬瓜洗净，去瓤去籽保留瓜皮洗净切成片。
2、花椒放入小勺内，再加一勺油，小火加热。
3、闻到花椒香味就行了，然后将花椒丢掉，花椒油备用。
4、汤锅里烧水，水开后投入冬瓜。
5、煮至冬瓜熟了，加盐调味，再滴点儿花椒油，最后撒上香菜即可上桌。
甜椒菜瓜
材料:
主料：菜瓜（甜瓜），
做法:
1、将甜瓜去皮、籽洗净切成片，沾上淀粉待用，青红椒去籽、去蒂洗净切成菱形块；
2、坐锅点火放入油，油温4成热时，放入甜瓜两面煎至变色时捞出，再放入牛肉末、洋葱片、姜蒜末炒出香味时，烹入料酒、生抽、青椒、甜瓜片翻炒均匀出锅即可。
提示：甜瓜只适于快炒速成的菜，以保持其鲜艳的颜色及脆爽的口感，而不适于用作汤菜。因久经烧煮会使颜色变化影响外观，且维生素C大量损失；菜瓜汁少，不宜生食。但它的质地坚实，加热后不减其挺脆。也是家庭酱腌菜的好原料。
菜瓜脯
材料:
菜瓜一根，盐少许，蒜3瓣，老干妈豆豉1匙，糖少许，红椒一个
做法:
1、菜瓜洗干净后，对半剖开，去籽，切段。蒜切碎。红椒切象牙块。
2、菜瓜段切片，并撒盐揉匀，静置10分钟。
3、将菜瓜挤干水，平放于板上，置于太阳下曝晒2个小时。
4、起油锅，爆香蒜碎和红椒块，下入菜瓜片爆炒1分钟，调入老干妈豆豉和白糖，炒匀即可。
小诀窍
1、菜瓜的味道有点类似黄瓜，用盐杀过水后，格外脆。做咸菜很适合。
2、菜瓜杀水再曝晒，都是为了减少水分，让其口感更脆。
3、最后炒的时候，可根据实际情况放糖。糖是为了中和之前盐的咸味。如果前面的盐放的少，糖可少放甚至不放。
4、老干妈和蒜碎都起到调味作用。
5、菜瓜到底是什么？哈哈，说起菜瓜水应该就知道了吧。恩，要我说，与黄瓜还真挺相似的。百度一下，菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。