章鱼煲猪脚
材料:
章鱼150克,猪蹄脚一只。
做法:
将章鱼洗净,切成长3厘米,宽1.5厘米的鱼片,猪蹄脚劈成两片,每片再切成3-4块,与鱼片一起放入炒锅中,加水750毫升,以旺火煲至猪蹄脚熟烂,吃章鱼,猪蹄脚,喝汤。一般服5-7次有效。
章鱼煲猪脚
材料:
章鱼150克,猪蹄脚一只。
做法:
将章鱼洗净,切成长3厘米,宽1.5厘米的鱼片,猪蹄脚劈成两片,每片再切成3-4块,与鱼片一起放入炒锅中,加水750毫升,以旺火煲至猪蹄脚熟烂,吃章鱼,猪蹄脚,喝汤。一般服5-7次有效。
花生墨鱼煲猪脚
材料:
猪脚,墨鱼,花生,姜,葱,盐
做法:
1.净猪脚洗净斩小块,墨鱼去内脏、筋膜、眼睛洗净备用
2.姜切2-3片、葱切大段、花生洗净
3.以上材料放入砂锅,加入足量清水,大火煮沸转小火煲4小时以上,直至花生软烂,猪脚熬出角质,临出锅加盐调味即可。
小诀窍
*墨鱼处理方法:墨鱼又称乌贼,眼睛内含有黑色汁液,处理时可将墨鱼放入水中,撕去表面筋膜,捏住头部拉出内脏、软骨,在水中摘除眼睛,可防止汁液喷溅,倒掉水反复冲洗两遍即可。 *猪脚含有丰富胶原蛋白,适宜煲汤熬出角质,可增强皮肤弹性、延缓衰老。 *也是一道适合熬夜一族的滋补汤水
章鱼煲五花肉
材料:
章鱼,五花肉,淮山,黄芪,陈皮,盐
做法:
1.用章鱼加上些五花肉、淮山、黄芪、陈皮,文火炖2小时,加点盐就好了,鲜美。
莲藕章鱼煲排骨
材料:
肋排600克,莲藕500克,陈皮1片(我没有我用了点柠檬皮),绿豆60克,蜜枣3粒,盐5克
做法:
1.把肋排洗净后,切成小块,用开水烫去血水。
2.把莲藕去皮后.切开,在中间加入洗净的绿豆.把章鱼,陈皮,蜜枣洗好备用。
3.在锅里加3200克的水,水开后放入所有材料,大火烧开后,转小火煲3小时。
莲藕章鱼煲排骨
材料:
(此用量可供3-4人食用),猪肋排600g,莲藕500g,章鱼干1只(约60g),陈皮1片,绿豆60g,蜜枣3粒,盐1茶匙(5g)
做法:
将猪肋排剁成小块,用开水烫去血水洗净。
绿豆洗净沥干水分。莲藕削去外皮。
在莲藕节间切1小块缺口,酿入绿豆于小孔内。
把章鱼干、陈皮、蜜枣冲洗干净。
锅中放入3200ml清水,大火烧沸后放入所有材料,大火再次烧沸后转小火再煲3小时。
小诀窍
章鱼干:性寒味甘咸。是由新鲜章鱼晒干后制成。有益气、养血、增乳、抗病毒的疗效。上等的章鱼干体形完整,肉体坚实而肥大爪粗壮,颜色呈鲜艳的柿红、棕红色,表面浮有白霜。章鱼干可在贩卖水产干货的地方买到,此汤用量约花费4元。
陈皮:陈皮是柑桔等水果的果皮经干燥处理后所得到的干性果皮。其皮干燥后可放置陈久,故称陈皮,也称贵老。陈皮味苦,有橘子的清香,具有通气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。可将桔子食后,将皮晒干使用,或在药店中购买,价格非常便宜。
鱆鱼煲猪蹄脚
材料:
鱆鱼150只,猪蹄脚(即七寸)1只。
做法:
将鱆鱼洗净,切成长2指宽1指的鱼片;将蹄脚切成2片,每片再切成3~4块,与鱼片一起放入砂锅中,加水1.5斤,用武火煲至猪蹄脚熟透,吃鱆鱼、猪蹄脚,喝汤。一般服5~7次见效。
莲藕红豆章鱼炖猪脚
材料:
小号猪前蹄1只,小章鱼干4只,红豆1把,薏仁米1把,芡实1把,红枣6枚,枸杞1小把,火腿四片,姜4片,葱1节,八角2颗,黄酒4汤匙,盐适量
做法:
1.红豆、薏仁米、芡实洗净,提前一晚泡好。
2.章鱼干洗净,剪成细丝备用。
3.猪脚事先让商家给剁成小块,洗净后,用冷水煮去血沫。
4.另备一砂锅烧热半锅水,将焯好的猪脚、及其他材料一起放入,加黄酒、大火烧开后,改 小火炖两小时以上至猪脚酥烂,即可加盐关火盛出。
眉豆红枣煲猪脚
材料:
猪脚300公克,眉豆100公克,红枣6粒,陈皮10公克,老姜10公克,水2000cc,盐1小匙,米酒1大匙
做法:
1.猪脚放入沸水中汆烫至表变白后,捞起以冷水沖洗,备用。
2.眉豆冷水浸泡3小时,备用。
3.取一砂锅,放入作法1的猪脚、水2000cc,以大火煮沸后,转小火再煮约1小时。
4.将其他材料放入作法3的砂锅中,以小火续煮约1小时后,加入所有调味料拌匀即可。
甜玉米煲猪脚汤
材料:
对于无肉不欢者,大热天时真是无啖好食,吃得畅快了,肠胃可能就受不了了;太清淡了,嘴里寡淡无味。要想啖肉,又要清爽,甜玉米煲猪脚就是不错的选择,汤水香滑清甜,还能滋补美容,是男女皆宜的靓汤。猪脚:2只甜玉米:2根姜:4片
做法:
1. 猪脚刮净细毛洗净,斩块,汆水捞起;
2. 玉米洗净切切段;
3. 煮沸清水,放入玉米、猪脚和姜片,大伙煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
功效:
补益精血、利水消肿,滋润肌肤、光泽头发。
五指毛桃根煲猪脚
材料:
五指毛桃根60克,猪脚1只,食盐、黄酒、姜、葱各适量。
做法:
猪脚洗净切块,与毛桃根一起加清水适量煲汤,同时放入葱、姜、汤,烧沸后加入黄酒,猪脚熟烂时,加入食盐少许调味。