白术鸡内金末
材料:
炒白术、炒鸡内金各30克。
做法:
共研末,每次服3克,每日2次。
白术鸡内金末
材料:
炒白术、炒鸡内金各30克。
做法:
共研末,每次服3克,每日2次。
山楂鸡内金末
材料:
炒山楂30克,炒鸡内金10克。
做法:
共研末,食前服3克,每日2—3次。
饭锅巴山楂鸡内金末
材料:
饭锅巴(锅底的焦米饭)1500克,神曲120克,焦山楂120克,鸡内金30克。
做法:
焙干后研末,入白糖适量和匀,每次用10克,以粳米粥送服,每日2—3次。
鸡内金末
材料:
鸡内金30克。
做法:
焙黄研末,每次服2克,每日3次。
大枣鸡内金白术饼
材料:
大枣250克,干姜、鸡内金各60克,白术120克。
做法:
各药焙干研末,共和匀作小饼,于火中烘熟,空腹时作点心食用。
白术鸡肫汤
材料:
炒白术15克,新鲜全鸡肫1只。
做法:
取炒白术洗净,新鲜全鸡肫1只,不剥去鸡肫皮(内金),煮汤食用。
鸡内金米糕
材料:
茯苓10克,山楂1小把,陈皮1小把,鸡内金粉3克,糯米粉15克,粘米粉45克,澄粉30克,糖40克,椰丝适量
做法:
1.茯苓、山楂、陈皮一起放在锅里,加清水,滚了以后转小火煮30分钟,留200ml药汁备用。(多余的药汁可以直接喝,茯苓等材料也可以放在杯里继续用开水冲泡)
2.药汁放凉后,和过筛的糯米粉、粘米粉、澄粉、鸡内金粉和糖混合。
3.取一容器,抹点油,将面糊倒入,蒙上保鲜膜,再用牙签扎些小孔,入微波炉中火2分钟,取出搅拌,再中火1分钟,搅拌,最后再中火1分钟即可。
4.盘子里倒些椰丝,手上抹油,将面团在椰丝里滚一圈,如果有模具更好,没有就随便你做出什么形状。
鸡内金炖蛋
材料:
鸡蛋1个,鸡内金5克,清水100毫升,盐适量,料酒适量
做法:
1.鸡蛋打散,和清水、盐、料酒混合;
2.锅里烧水,水开了以后入蒸锅蒸10分钟左右至熟。
淮山鸡内金煲猪骨汤
材料:
昨日是谷雨。谷雨是春季的最后一个节气,气温升高降水多,人体在这段时间更易困乏,在饮食调理上要注意健脾祛湿、调养肝气、行气和胃,因此今天介绍的淮山鸡内金猪骨汤,汤里有健脾益气的淮山和开胃消滞的鸡内金,还加了利水祛湿的薏米,煲出的汤水有消除疲倦、强壮身体的功效,除了适合一般人饮用,针对小儿脾虚积食都有良好的调理作用。3-4人份薏米:小半碗猪脊骨:500克胡萝卜:1根淮山:400克鸡内金:约10克姜:3片水:8碗
做法:
1. 鸡内金洗净,用热水泡至微软,切成几片;
2. 薏米洗净,用温水浸泡一小时;
3. 脊骨洗净斩大块,汆水捞起;
4. 淮山洗净,削皮切块,泡在清水里防止褐化;胡萝卜洗净去皮,切段;
5. 煮沸清水,放入所有材料,煮开后改小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
功效:
开胃消食,健脾利湿,调和肝肾。
赤豆鸡内金荷叶粥
材料:
赤小豆50克,鸡内金10克,荷叶1张。
做法:
将鸡内金研末,荷叶洗净切碎。赤小豆入锅中加适量水煮粥,待熟时放入鸡内金末和荷叶,炖至熟烂离火即成。