香菇口蘑粥
材料:
白米50克,口蘑4个,香菇2个,香葱1根,香菜碎适量,水400毫升
做法:
1.白米与水用8:1比例放进锅里大火烧开
2.然后转中火炖到米有点开花
3.把口蘑片和香菇片放进去(4个口蘑+2个香菇),炖到开始粘稠,把葱也放进去,煮一会就好了
4.最后放上香葱和香菜碎
香菇口蘑粥
材料:
白米50克,口蘑4个,香菇2个,香葱1根,香菜碎适量,水400毫升
做法:
1.白米与水用8:1比例放进锅里大火烧开
2.然后转中火炖到米有点开花
3.把口蘑片和香菇片放进去(4个口蘑+2个香菇),炖到开始粘稠,把葱也放进去,煮一会就好了
4.最后放上香葱和香菜碎
凉拌口蘑
材料:
口蘑,香葱
做法:
1、口蘑洗净去根部,再改刀切薄片。
2、将切好的口蘑片放入沸水中煮2-3分钟,然后放入凉水中激一下,再捞出沥干水分备用。
3、在焯好的口蘑片中依次加入盐、海鲜酱油、香油和香葱碎,拌匀即可装盘。
口蘑鲜笋排骨汤
材料:
排骨1根,竹笋1根,口蘑250克,姜3片,盐适量
做法:
1.排骨切大减。
2.竹笋去壳汆水。
3.口蘑对半切开。
4.然后所以材料入锅加水烧开,文火煮1小时加适量的盐调味就好了。
煎蘑菇(口蘑)
材料:
蘑菇,花椒粉,胡椒面,盐
做法:
1.热锅下油,放入自制花椒粉、胡椒面和盐
2.等油稍热后放入蘑菇两边煎至金黄色,喜欢的可勾个薄芡,洒上葱粒,可上台。
小诀窍
吃素的筒子可以参考下。谢谢大家!!
口蘑冬瓜蛤蜊汤
材料:
口蘑,冬瓜,蛤蜊
做法:
1.口蘑切片,冬瓜切片。
2.放入水中煮开后加蛤蜊继续煮。
3.蛤蜊开口后即可出锅,一滴油都不用呢!味道却是极鲜。
鸭肉炒口蘑
材料:
鸭脯肉,口磨,姜适量,蒜适量,尖椒适量,盐适量,生抽适量
做法:
1.将鸭脯肉切片,用姜、蒜、油、盐稍微腌制一会儿。
2.口蘑洗净对半切开,尖椒切丝。
3.起油锅,下鸭肉煸炒。
4.当鸭肉八成熟的时候,下口蘑一起炒。
5.沿锅边溜点水稍焖,口蘑,鸭肉熟后,下盐,生抽调味。
6.上菜了。
口蘑西兰花
材料:
口蘑,西兰花,黑木耳,葱,姜,蚝油,盐
做法:
1.新鲜口蘑切片备用;
2.黑木耳用冷发泡发,用开水焯一下后过冷水;
3.西兰花撕小朵,焯一下。
4.热锅凉锅,葱姜呛锅。
5.出香味后,倒入口蘑,煸炒软后放黑木耳和西兰花;
6.翻炒半分钟,加入蚝油,盐,调味出锅。
小诀窍
嘱咐几句: 1、黑木耳最好用冷水泡发,这样营养不易流失;水中还可以加些淀粉,搅拌一下便于沉淀木耳缝隙里的脏物; 2、口蘑用新鲜的最好,袋装的也可,超市里一般都有卖,四块左右一袋; 3、西兰花如果炒前不焯的话,那就在西兰花下锅之后倒一点水,盖锅闷半分钟,待西兰花变色即可。
简单的鲍汁口蘑
材料:
口蘑1斤,鲍鱼汁,姜适量
做法:
1.将口蘑洗净对切待用。
2.起油锅,爆香姜丝,下口蘑煸炒。
3.待口蘑快熟的时候,下鲍鱼汁调味。
4.煮到蘑菇熟透就行了。
5.上菜了。
口蘑猪肝排骨汤
材料:
口蘑300克,瘦肉适量,猪肝适量,盐适量,姜适量
做法:
1.将肉和猪肝切片,用盐和油稍腌一下。
2.口蘑切片。
3.烧开水,先下肉,姜,待水再开后加入口蘑,在煮五分钟下盐调味就好了。
口蘑胡萝卜牛尾汤
材料:
牛尾1根,胡萝卜适量,口蘑适量,姜适量,盐适量,鸡精适量
做法:
1.将牛尾切段焯水洗净。
2.胡萝卜切块,口蘑洗净。
3.所有材料入锅,加水烧开,文火炖3小时。
4.最后炖的剩下了一半水,呵呵,加些盐,鸡精调味就行了。味道真的不错,简直是一流,哈哈。