金樱子黑豆酒
材料:
米酒120克，黑豆60克，金樱子30克，鸡蛋两个。
做法:
将金樱子、黑豆、鸡蛋置沙锅中，加清水适量，用文火煮至鸡蛋熟后，取出鸡蛋去壳，再加入煮10～20分钟即可。服时加米酒，吃蛋饮酒，每天3次。
金樱子黑豆酒
材料:
米酒120克，黑豆60克，金樱子30克，鸡蛋两个。
做法:
将金樱子、黑豆、鸡蛋置沙锅中，加清水适量，用文火煮至鸡蛋熟后，取出鸡蛋去壳，再加入煮10～20分钟即可。服时加米酒，吃蛋饮酒，每天3次。
灵芝莲子黑豆水瓜汤
材料:
灵芝6片，鲜莲子莲蓬2个，黑豆50克，水瓜1根，姜1片，盐适量
做法:
1.黑豆用清水浸6小时；鲜莲子去壳去莲心（也可不去莲心）；水瓜去皮洗净切块。
2.水开后放入黑豆、灵芝和姜片，大火煮沸后小火煲40分钟。
3.加入水瓜和鲜莲子煮沸后小火煮10分钟。
4.加入适量盐调味即可。
桃子黑豆莎莎酱配猪肉
材料:
猪排450克，切成丁，盐和黑胡椒适量，玉米粉（或大麦）4汤匙，橄榄油1汤匙，啤酒4汤匙，莎莎酱235毫升，罐装桃片（410克）1罐，沥干水分，罐装黑豆（410克）半罐，沥干水分，保留水分待用，切好的新鲜欧芹1汤匙
做法:
1.用盐和胡椒给猪肉入味。将猪肉和玉米粉放到大的塑料保鲜袋里，摇匀。
2.将油倒入锅内用中高火烧热，将裹满玉米粉的猪肉倒入翻炒5-10分钟或直至猪肉边金黄。
3.将火转到中火，倒进啤酒、莎莎酱、桃片、黑豆和2汤匙黑豆罐内的汁搅拌均匀后再烧15-20分钟。撒上欧芹就可以入盘。
猪腰子黑豆羹
材料:
猪腰子1对，黑豆30克，大枣15枚，黄酒，精盐，味精，五香粉，葱花，生姜末，湿淀粉各适量。
做法:
将猪腰子洗净，一剖为二，去臊膜，用快刀轻剖成斜纹细花，切成1厘米见方的小丁，盛入碗中，备用。大枣，黑豆分别拣去杂质，洗净，同放入沙锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，加猪腰子丁，并加黄酒，葱花，生姜末，继续用小火煨煮30分钟，待黑豆，猪腰子丁熟烂，加精盐，味精，五香粉，用湿淀粉勾芡成羹。
枸杞子黑豆炖猪骨
材料:
枸杞子20克，黑大豆30克，猪骨300克，生姜片、葱段、精盐、黄酒各适量。
做法:
将枸杞子、黑大豆和猪骨放入锅中，加水适量，先用大火烧沸，加黄酒、精盐、生姜片、葱段等调料，改用小火煨炖至黑豆熟烂，汤汁粘稠即成。
杞子黑豆炖猪骨
材料:
枸杞子30克，黑大豆30克，猪骨300克，黄酒、葱花、生姜末、精盐、味精、五香粉各适量。
做法:
将枸杞子、黑大豆拣去杂质，洗净，与冲洗后的猪骨同入锅中（以铁锅为宜），加水适量，先用大火煮沸，撇去浮沫，烹入黄酒，改用小火煨炖至黑大豆熟烂、汤汁粘稠，加葱花、生姜末、精盐、味精、五香粉，继续煨煮至沸即成。
金樱子酱鸡
材料:
净鸡1只，葱30克，姜15克，药包1个(内装金樱子25克，桂皮、八角各5克，花椒2克，丁香3克)，料酒20克，精盐3克，味精2克，酱油15克，芝麻油10克，植物油1500克。
做法:
1、葱叶15克切成花。余下的葱切成片。姜切成片。将鸡治净。锅内放入清水1000克，下入葱片、姜片、药包烧开，煎煮30分钟左右。加入料酒、精盐。下入鸡酱至熟透捞出，沥去水。
2、锅内放油烧至六成热，将鸡拈干水分，下入油中炸至呈枣红色，取出，沥去油。
3、将鸡斩成件，按鸡的原形码入盘内。将酱油、芝麻油、味精、葱花放入碗内，调匀，浇在盘内的鸡肉上即成。
小诀窍
特点
色泽红润，鸡形完整，鸡肉酥烂，咸香鲜美。
功效
鸡肉营养丰富，富含高质量蛋白质，脂肪含量少，且多为不饱和脂肪酸，还含有铁、磷、铜、钙、锌和维生素B族等。其味甘，性温，入脾、胃经，能温中补脾、益气养血、补肾益精。金樱子味酸、涩，性平，入肾、膀胱、大肠经，能涩精、止泻、缩尿。此款菜肴可益气养血，补肾固精，对男子多梦遗精、心中烦热、头晕耳鸣者有食疗作用。
操作提示
鸡用小火酱至熟烂。入油炸时用手勺舀油浇淋。
金樱子粥
材料:
金樱子15克，山楂30克，粳米100克。
做法:
①将金樱子、山楂洗净，放入锅中，煎取浓汁；
②用金樱子汁与粳米一起共煮成粥。
金樱子茶
材料:
金樱子15克。
做法:
将上药捣碎，用纱布包好，放入保温瓶中，以沸水冲泡，焖15分钟，代茶频饮。五心烦热，口干，舌红苔黄，或带下色黄气秽者忌用。
金樱子炖猪肚
材料:
金樱子30克，猪肚1个。
做法:
将金樱子去掉外刺及内瓤，洗净，加水适量与猪肚同炖。至猪肚熟烂即可。