杏仁炒西兰花
材料:
西兰花,大杏仁,盐,鸡精
做法:
1.将西兰花焯一下水,焯水的时候,可以添加一点油。
2.将焯好水的西兰花,用冷水冲凉后沥干。
3.锅中放油,烧热后,大火快炒西兰花,加入杏仁,最后放盐和鸡精。
杏仁炒西兰花
材料:
西兰花,大杏仁,盐,鸡精
做法:
1.将西兰花焯一下水,焯水的时候,可以添加一点油。
2.将焯好水的西兰花,用冷水冲凉后沥干。
3.锅中放油,烧热后,大火快炒西兰花,加入杏仁,最后放盐和鸡精。
虾仁炒西兰花
材料:
虾仁半斤,西兰花1个,大蒜5瓣,味霖(或者料酒)1大匙,盐0.25匙
做法:
1.将虾仁剔除泥线备用;
2.西兰花掰成小朵,洗干净,备用;
3.火上烧开水,放入西兰花焯1分钟;
4.捞出过冷水,沥干水分备用;
5.坐锅,烧热油,放入大蒜末,爆香;
6.放入虾仁,翻炒至虾仁变色,加入味霖,翻炒均匀;
7.加入西兰花,翻炒均匀;
8.2分钟后加盐,关火即可。
小诀窍
1.如果没有味霖,可以在加味霖那步加一些料酒; 2.西兰花一定要先焯一下,这样才好做; 3.焯西兰花的时候水里面可以放点儿盐和油,以保持西兰花的绿色。
虾仁炒西兰花
材料:
虾仁15个左右,西兰花一棵
做法:
步骤1:西兰花洗净,根去掉,掰成小朵。锅中水烧开放点盐,放入西兰花,滚上一会会,十几二十秒,水不要太多,盖过西兰花就行。
步骤2:锅中油熟,将虾仁放入迅速过油至熟。我这个虾仁超市买的,已经去过虾线了。
步骤3:然后倒入焯水后的西兰花炒一下,加点盐,稍微加点水。
步骤4:炒个1分钟这样就可以出锅了。
柠檬杏仁黄油炒西兰花
材料:
新鲜西兰花1棵,按每朵花苞大小切开,黄油60克,溶化,柠檬汁2汤匙,柠檬皮1茶匙,碎杏仁30克
做法:
1.将西兰花蒸软或煮软,大约4-8分钟时间,沥干
2.用中低火在小平底锅里将黄油溶化,拿开火源后加柠檬汁、柠檬皮和杏仁搅拌。最后把热的西兰花倒进去搅拌均匀就可以吃了。
杏仁炒西芹
材料:
西芹100克,杏仁50克,盐2克
做法:
1,西芹去掉边皮,用刀切成小片
2,杏仁50克备用
3,锅中放油烧热,(不需要多少,只要一点油就可以了)
4,放入西芹,翻炒1分钟
5,下入杏仁
6,翻炒均匀后,下入盐2克,即可起锅.
杏仁炒西芹
材料:
西芹100克,杏仁50克,盐2克,姜,蒜
做法:
1.西芹洗净,用刀斜切成片,放开水锅中焯水后马上放凉水中备用
2.姜切丝,蒜切片
3.锅中放油烧热,爆香蒜片和姜丝,放入西芹翻炒1分钟
4.放入杏仁翻炒均匀后,放盐炒匀即可
清炒西兰花
材料:
西兰花,胡萝卜
做法:
步骤1:西兰花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片
步骤2:锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水,1分钟就可以了,时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起
步骤3:锅中底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟,然后加少许盐,鸡精,翻炒就可以起锅了
鸡腿菇炒西兰花
材料:
鸡腿菇100克,西兰花250克,肉50克,蒜2瓣,红椒2只
做法:
1.西兰花掰成小朵,鸡腿蘑洗净,两样东西分别到开水里烫一下!
2.过凉水后鸡腿蘑切段,准备少许肉片,葱丝,蒜末
3.油锅烧热,放入葱姜偏香,投入肉片煸炒,
4.待带肉片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几下,加入少许盐,最后加蒜末推匀出锅装盘。
小诀窍
此菜色,香,味俱佳,鸡腿菇洁白,肉质细腻,西兰花清香味美,是一道很好的家庭小菜哦!
清炒西兰花
材料:
西兰花1个,橄榄油适量,盐适量
做法:
1.西兰花掰成小朵,放入烧开的水中滚10秒。
2.锅里放油,油热后放入西兰花,和少许盐,中火炒2分钟就可以了。
西兰花炒西红柿
材料:
西兰花,西红柿,葱花,盐
做法:
1.西兰花洗净,掰成小块儿,西红柿切成小块儿备用;
2.锅中放葱花爆香;
3.倒入西兰花,翻炒,渐熟后放入西红柿,翻炒均匀,然后盖上锅盖焖1分钟;
4.调入盐,翻炒均匀即可出锅。