桂圆鸽蛋杞子汤
材料:
鸽蛋20个,桂圆肉100克,枸杞子50克,黄精20克,清汤1000毫升,葱、生姜片各5克,精盐3克,胡椒粉1克,香菜末适量。
做法:
将桂圆肉、枸杞子、黄精用温水洗净,剁为碎末,放入锅中,加入清汤,煮10余分钟后再加入精盐、胡椒粉、葱、姜,搅匀起锅备用。将鸽蛋洗净,另用小锅加清水煮熟,剥去壳。将剥去蛋壳的鸽蛋加入汤锅内,将汤煮沸起锅,撒入香菜末,搅匀即成。
桂圆鸽蛋杞子汤
材料:
鸽蛋20个,桂圆肉100克,枸杞子50克,黄精20克,清汤1000毫升,葱、生姜片各5克,精盐3克,胡椒粉1克,香菜末适量。
做法:
将桂圆肉、枸杞子、黄精用温水洗净,剁为碎末,放入锅中,加入清汤,煮10余分钟后再加入精盐、胡椒粉、葱、姜,搅匀起锅备用。将鸽蛋洗净,另用小锅加清水煮熟,剥去壳。将剥去蛋壳的鸽蛋加入汤锅内,将汤煮沸起锅,撒入香菜末,搅匀即成。
鸡蛋杞子枣子汤
材料:
鸡蛋2个,杞子20克,枣子3~4枚。
做法:
将上三味洗净,加水适量共煮,蛋熟后去壳再煮片刻即可。
鸡蛋杞枣汤
材料:
鸡蛋2只,枸杞子15~30克,枣子6~8枚。
做法:
枸杞子、枣子洗净,加水适量与鸡蛋共煮,蛋熟后去壳再煮片刻即可。
杞子鸽蛋汤
材料:
鸽蛋2个,枸杞子15克,白糖适量。
做法:
枸杞子择洗干净。鸽蛋煮熟去壳,同枸杞子共放碗中,加清水适量,蒸熟,加白糖调味服食。每日1剂。
桂圆肉枸杞蒸鸽蛋
材料:
鸽蛋2只,桂圆肉6克,枸杞6克,冰糖适量。
做法:
鸽蛋2只,去壳打匀,置大碗内加水适量。枸杞洗干净,与桂圆肉一起放入上述大碗内加冰糖适量,隔水蒸热食用。
枸杞桂圆肉鸽蛋羹
材料:
枸杞子6克,桂圆肉6克,冰糖5克,鸽蛋3只,水适量。
做法:
共煎汤,打入鸽蛋,搅匀,隔水蒸成蛋羹,早晚食用。
桂圆冰糖煮鸽蛋
材料:
桂圆肉25克,鸽蛋4枝,冰糖25克。
做法:
1、将桂圆肉洗净,去杂质;冰糖打碎成屑。
2、将锅置武火上,加入清水800克,烧沸后,放入桂圆肉、冰糖屑,煮3分钟,再打入鸽蛋,煮熟即成。
桂圆枸杞炒鸽蛋
材料:
桂圆肉25克,枸杞15克,鸽蛋10个,盐3克,鸡精2克,素油35克。
做法:
1、将桂圆肉洗净,剁碎成屑;枸杞去杂质洗净;鸽蛋打入碗内,搅散,加入桂圆肉、枸杞、盐、鸡精,再搅匀备用。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下入鸽蛋液,煎至两面为金黄色即成。
桂圆蒸鸽蛋
材料:
桂圆肉20克,枸杞15个,鸽蛋15克,盐3克,鸡精2克,葱5克,鸡油25克。
做法:
1、将桂圆肉洗净,剁碎;枸杞去果柄、杂质,洗净;葱切成花。
2、将桂圆肉、枸杞、葱花放入蒸碗内,加入盐、鸡精,再把鸽蛋打入碗中,加清水少许,搅匀。
3、将盛有鸽蛋的蒸碗放入蒸笼内,蒸9分钟即成。
鲫鱼枸杞子汤
材料:
鲫鱼l尾(约250克),枸杞子30克,龙眼肉30克,大枣(去核)8个。
做法:
将鲫鱼去鳞、内脏,洗净;上药洗净。同放入锅内,加入清水,不加精盐和任何调料,用文火煮半小时左右,即可。饮汤吃枸杞子、龙眼肉、大枣、鲫鱼肉,每天1次,连用5~7天为1个疗程。