戴蝴蝶结的小白兔
材料:
面粉，酵母，糖，三花淡奶
做法:
1.三花淡奶+适量糖+酵母+面粉和成面团。
2.发酵到两倍大。
3.给小兔子做各个零部件（看图就明白了）。
4.表面刷蜂蜜水。
5.放进预热的烤箱，170度上下火20分钟。
戴蝴蝶结的小白兔
材料:
面粉，酵母，糖，三花淡奶
做法:
1.三花淡奶+适量糖+酵母+面粉和成面团。
2.发酵到两倍大。
3.给小兔子做各个零部件（看图就明白了）。
4.表面刷蜂蜜水。
5.放进预热的烤箱，170度上下火20分钟。
奶油酱汁蝴蝶结面
材料:
蝴蝶结状意大利面（farfallepasta）225克，橄榄油1汤匙，奶油（牛油）或人造奶油（植物牛油）1汤匙，洋葱1个，切碎，大蒜3瓣，切末，干奥勒冈（oregano）1/2茶匙，压碎，干马乔兰（marjoram）1/4茶匙，压碎，中筋面粉11/2汤匙，低钠零脂肪鸡汤或蔬菜高汤240毫升，新鲜或冷冻豌豆（青豆）450克，西红柿干2/3杯，切丝，刨丝的帕尔马（Parmesan）奶酪40克
做法:
1.沸水中加入少许盐，按包装说明煮熟意大利面。
2.另取一锅，放入橄榄油和奶油，中火加热。倒入洋葱、蒜末、奥勒冈和马乔兰，煸炒5分钟，至洋葱变软。拌入面粉，搅拌均匀。倒入高汤，边加热边搅拌，煮2至3分钟，至汤汁浓稠。放入豌豆和西红柿干，煮5分钟，至豌豆嫩熟。熄火，拌入3汤匙帕尔马奶酪。
3.沥干意大利面，留下120毫升煮面的水。拌匀煮好的面、蔬菜和煮面水，撒上剩余的帕尔马奶酪，即可食用。
蝴蝶结面拌金枪鱼，菠菜和香蒜沙司
材料:
蝴蝶结意大利面1包500克，黄油1大勺，低脂牛奶200毫升，现成的香蒜沙司4汤匙，新鲜菠菜200克，切细片，蘑菇100克，切片，罐装金枪鱼3罐（185克装），沥干，小番茄3个，切块
做法:
1.将一 大锅加点盐的水煮沸，放入蝴蝶结面煮8-10分钟，直到面变软，沥干。
2.用中高火将黄油在大锅里化开。加入牛奶和香蒜沙司，煮沸，继续用金属搅拌棒搅拌均匀。然后转小火加入菠菜和蘑菇。 蒸煮3-4分钟， 适时搅动。
3.加入煮好的蝴蝶结面，金枪鱼和番茄。再轻轻的搅拌均匀，煮3-5分钟让热度渗透即可。
小白兔松饼
材料:
蛋3个，糖粉150公克，低筋面粉250公克，泡打粉2小匙，奶油120公克，牛奶200公克
做法:
1.先将低筋面粉、糖粉、泡打粉一起过筛备用。
2.将奶油稍加温融化备用。
3.将准备好的所有材料置于大碗内，以打蛋器拌匀，再静置15分钟。
4.将小白兔烤盘以小火加温，再用刷子在烤盘内刷上少许沙拉油。
5.以大汤匙舀1匙的面煳置入烤盘内至1/2高度，以瓦斯炉全火力的小火烤约5分钟，将定形的松饼翻面，再烤约3分钟，至松饼表面呈金黄色即可脱模取出。
6.松饼要趁热食用，淋上蜂蜜或果酱则风味更佳。
小白兔脆饼
材料:
蛋白200公克，糖粉200公克，低筋面粉100公克，熔化奶油50公克
做法:
1.将材料1拌匀备用。
2.低筋面粉过筛后，加入拌匀。
3.续将熔化奶油加入拌匀。
4.将面煳倒入烤模内至1/2满，置于炉火上以小火烤至定型稍硬。
5.脱模后再置于100℃的烤箱内烤至脆硬即可。
小白兔烤蛋饭
材料:
寿司饭1碗，蛋2个，柴鱼高汤100㏄，味霖1小匙，酱油1小匙
做法:
1.)将寿司饭（或白饭）填入小白兔烤模内压实，再将寿司饭倒扣于盘中。
2.)蛋打散过筛，再加入其他所有材料一起拌匀。
3.)将小白兔烤盘置于瓦斯炉上以小火加温预热，再以刷子刷上一层薄油。
4.)将蛋液倒入模型内约6分满，以小火烤约3分钟，翻面再烤1分钟即可扣出。
5.)将小白兔烤蛋重叠于寿司饭上，再装饰薄荷叶即可。
小白兔寿司卷
材料:
寿司饭1碗，胡萝卜1根，海苔2片，黑芝麻少许
做法:
胡萝卜磨成泥，加入半碗寿司饭，混匀成胡萝卜寿司饭，备用。
取1张海苔平均剪成4小张，用其中3小张。
将其中1小张海苔包入适量的寿司饭，卷成圆条，作为为小白兔的头；再将另外2小张海苔包入适量的寿司饭，卷起，但不要封口，作为小白兔的两只耳朵。
在另一张大海苔片上铺上胡萝卜寿司饭，再将做法3中的海苔卷依次放入，整理成型，卷起，切片摆盘。
最后用黑芝麻点出小白兔的眼睛即可。
大白兔
材料:
雀巢咖啡醇品100%纯咖啡，牛奶，肉桂粉
做法:
将咖啡杯温热，倒入冲好的雀巢咖啡醇品100%纯咖啡
将65度左右的牛奶打成细腻的泡沫
在咖啡上画出兔子图案
小诀窍
事先一定要温热咖啡杯
用来打泡的牛奶温度在65度左右，太高则失去营养价值
在咖啡上拉花的时候注意缓慢，手要稳，需要多加练习才可以画出兔子的图案
切记要认真检视奶泡的品质，如果表面浮有较粗的奶泡，一定要将其去除，以免影响拉花效果
潮式白兔饺
材料:
澄面，生粉，鲜虾肉，猪白肉，竹笋，猪油
做法:
1、取澄面350克，调入生粉150克，冲入煮沸的开水，用棍搅拌均匀，加盖醒5分钟后，取出搓揉成粉团，切成重约7克的小圆粒。
2、饺馅的制法是取鲜虾肉300克、猪白肉50克、潮州鲜竹笋150克切成幼粒，加入猪油50克，调入味精、麻油、胡椒粉、白糖、精盐及适量生粉，搅拌均匀。
3、将饺皮用刀拍成扁圆形，包上馅料，成白兔形状，上蒸笼猛火蒸5分钟即成。
蒜泥白兔
材料:
家兔1只（毛重约750克），花生25克。调料色拉油300克，蒜泥25克，冰块200克，白卤水1500克。
做法:
1、兔子宰杀，将皮剥离，从腹部开膛取出内脏，洗净控水，放入装有白卤水的锅中小火浸煮25分钟至断生，取出兔子后控净卤水；锅内放入色拉油，烧至六成热时放入花生小火浸炸4分钟，取出控油，晾凉后剁成粒。
2、将兔子放入盘中，盘子周围加冰块放置30分钟，取出晾干水分。
3、兔肉切成长4厘米、宽1厘米、厚0.5厘米的块，上面撒花生粒和蒜泥，淋上80克白卤水即成。
小诀窍
特点
兔肉细腻，蒜味浓郁，口味清凉。
制作关键
用白卤水浸煮兔肉时，白卤水水温不要过高，保持水刚刚冒泡即可。