雪菜肉丝鸡蛋炒饭
材料:
雪菜一袋,肉丝,鸡蛋2个,米饭一大碗
做法:
步骤1:将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用,锅里放3汤匙油烧热,倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长,刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩,然后把鸡蛋从锅里取出待用
步骤2:锅中少许底油,油热倒入肉丝丝滑炒一下,然后加盐,酱油,料酒翻炒几分钟这样,然后倒入洗过的雪菜混炒一下出锅。
步骤3:锅中留适当的油,倒入米饭,把米饭炒散。米饭最好用隔夜的,那样米饭中的水分就不多,也就容易炒散。
步骤4:加入鸡蛋花和雪菜肉丝,加点盐翻炒几下,然后撒点葱花就可以了。
雪菜肉丝鸡蛋炒饭
材料:
雪菜一袋,肉丝,鸡蛋2个,米饭一大碗
做法:
步骤1:将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用,锅里放3汤匙油烧热,倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长,刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩,然后把鸡蛋从锅里取出待用
步骤2:锅中少许底油,油热倒入肉丝丝滑炒一下,然后加盐,酱油,料酒翻炒几分钟这样,然后倒入洗过的雪菜混炒一下出锅。
步骤3:锅中留适当的油,倒入米饭,把米饭炒散。米饭最好用隔夜的,那样米饭中的水分就不多,也就容易炒散。
步骤4:加入鸡蛋花和雪菜肉丝,加点盐翻炒几下,然后撒点葱花就可以了。
牛肉丝鸡蛋炒饭
材料:
米饭,牛肉丝,鸡蛋3个
做法:
步骤1:将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用,锅里放3汤匙油烧热,倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长,刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩,然后把鸡蛋从锅里取出待用。
步骤2:锅中少许底油,油热倒入牛肉丝滑炒一下,然后加点盐,酱油,料酒翻炒几下出锅。
步骤3:锅中留适当的油,倒入米饭,把米饭炒散。米饭最好用隔夜的,那样米饭中的水分就不多,也就容易炒散。
步骤4:加入鸡蛋花和牛肉丝,加点盐翻炒几下就可以了。
步骤5:最好撒点葱花就可以出锅了。你家里有隔夜饭的话,也可以试着做一下,挺香的哦!
生菜丝鸡蛋炒饭
材料:
鸡蛋2个,牛油1块,隔夜剩饭1碗,生菜叶适量,盐适量,橄榄油适量
做法:
1.将生菜叶切丝。
2.起油锅,下橄榄油、牛油、将鸡蛋入锅滑开,倒如米饭中火不停翻炒。
3.最后下生菜丝、盐,炒至生菜丝断青就行了。
生菜丝鸡蛋炒饭
材料:
鸡蛋2个,牛油1块,隔夜剩饭1碗,生菜叶适量,盐适量,橄榄油适量
做法:
1.将生菜叶切丝。
2.起油锅,下橄榄油、牛油、将鸡蛋入锅滑开,倒如米饭中火不停翻炒。
3.最后下生菜丝、盐,炒至生菜丝断青就行了。
雪菜肉丝
材料:
雪菜,猪肉,盐,鸡精,料酒,糖,淀粉
做法:
1.雪菜反复洗后绞干切碎,猪肉切丝,加盐鸡精、料酒、少许淀粉上浆。
2.油锅热油,把肉丝炒熟捞出。
3.换油,煸炒雪菜,之后倒入炒好的肉丝一同翻炒。
4.加糖、鸡精炒匀即可。
雪菜肉丝面
材料:
荞麦面,肉丝,生抽,淀粉,料酒,香蒜沫,干椒,雪菜,糖,罐头鸡汤,盐,白胡椒
做法:
1.肉丝用生抽,料酒,淀粉拌匀。
2.热油锅爆香蒜沫和干椒碎。
3.炒肉丝,之后倒入雪菜炒!
4.放少许糖炒一会儿就可以了,雪菜买回来的时候已经是咸的了,所以没有放盐。
5.下面。
6.煮好高汤,我是用的现成的罐头鸡汤加上盐、白胡椒。
7.把下好的面放入高汤,然后把雪菜炒肉丝放在上面就可以了!
雪菜肉丝面
材料:
面条,雪菜,瘦肉,排骨汤
做法:
1.肉洗净切丝,用盐味精生粉稍腌制片刻。
2.雪菜洗净切碎。锅中坐油加热,倒入肉丝大火划炒至熟。
3.夹下雪菜粒翻炒均匀,加酱油上色。后少加水,煮开便可备用。
4.另起锅,烧开水,面在水中煮熟,再过一遍开水。
5.捞起沥干,装入碗中。排骨或者大骨汤烧开,舀在面里。
6.加上炒好的适当的雪菜肉丝即可。
雪菜肉丝面
材料:
肉丝,袋装雪菜,小青菜,蒜片,花椒,豆瓣酱少许,油,盐少许,生抽,老抽,淀粉少许,水
做法:
1.肉丝用老抽、生抽、少许盐拌匀,然后加少许淀粉拌匀,炒锅放油,炸香花椒后将花椒捞出丢掉,然后肉丝下锅翻炒至变色,放少许豆瓣酱炒匀上色后盛出;
2.袋装雪菜用水冲洗后挤去水,切碎,油锅热后放蒜片超出香味,然后下雪菜翻炒,然后加入肉丝一起翻炒至熟;
3.汤锅放水,水开后煮面,同时放小青菜一起煮,中途将小青菜捞出放在碗底,面熟后将面过下开水后放入碗里,加少许清汤,放入炒好的雪菜肉丝即可。
雪菜肉丝煨面
材料:
雪菜40公克,肉丝30公克,红辣椒少许,细拉面150公克,猪骨煨汤500cc,盐1/2茶匙,绍兴酒1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,盐1/4茶匙,胡椒粉少许,香油少许
做法:
1.雪菜洗净切末;辣椒切丝,备用。
2.取一碗,放入肉丝与所有腌料混合抓匀,腌约10分钟,备用。
3.取一锅,放入适量的沙拉油,烧热后放入作法2腌好的肉丝,炒至肉丝变白后,再加入作法1的雪菜末与绍兴酒,一起拌炒2分钟,续加入猪骨煨汤以小火煮约5分钟。
4.取一锅水,待水煮滚后,放入面条汆烫1分钟,捞起沥干备用。
5.于作法3的锅中加入作法4的面条,再放入盐、胡椒粉拌匀,煮约4分钟,最后放入作法1的辣椒丝略拌匀即可。
雪菜肉丝
材料:
雪�红300公克,肉丝80公克,辣椒12公克,沙拉油1大匙,盐2g,白胡椒粉3公克,香油5cc,糖5公克,冷水50cc
做法:
1.雪�红切末,浸泡冷水洗去过多的盐分,并挤干水分。
2.热锅,辣椒与1大匙沙拉油炒香,放入肉丝、作法1的雪菜与所有调味料炒匀即可。