我们的蛋炒饭～

　　 材料:
　　 白米饭，鸡蛋
　　
　　 做法:
　　

　　1.鸡蛋打散，滤去蛋清，把蛋黄打散成蛋液；

　　2.将白米饭放在大碗中，加入蛋液一起搅拌至米粒金黄色为止；

　　3.上锅烧油，将搅拌好的饭炒至米粒呈松散状时，加入盐调味即可。(不要再放味精，鸡蛋里所含的DD就很鲜了).

小诀窍

　　这样炒出来的米饭每一粒都是金黄色的,每一粒吃起来都很蓬松可口,没做过的筒子们可以试试看哦!保准你会喜欢的!

　　

我们的蛋炒饭～

　　 材料:
　　 白米饭，鸡蛋
　　
　　 做法:
　　

　　1.鸡蛋打散，滤去蛋清，把蛋黄打散成蛋液；

　　2.将白米饭放在大碗中，加入蛋液一起搅拌至米粒金黄色为止；

　　3.上锅烧油，将搅拌好的饭炒至米粒呈松散状时，加入盐调味即可。(不要再放味精，鸡蛋里所含的DD就很鲜了).

小诀窍

　　这样炒出来的米饭每一粒都是金黄色的,每一粒吃起来都很蓬松可口,没做过的筒子们可以试试看哦!保准你会喜欢的!

　　

鲍丁炒饭 虎年，我们的第十年【小疯煮食】

　　 材料:
　　 米饭2碗，鲍鱼肉90g，青红椒各40g，油1大勺，盐1/4小勺，白胡椒粉1丁点，现磨白胡椒粉1丁点
　　
　　 做法:
　　

　　1.鲍鱼取肉（方法请参照花旗参鲍鱼排骨汤http://stuyaya.blog.sohu.com/120764620.html），切丁，青红椒切丁

　　2.坐锅热油至8分热，加入鲍鱼丁翻炒1分钟，加入青红椒翻炒约半分钟

　　3.加入米饭，炒匀。调入盐、白胡椒粉，撒上现磨白胡椒粉即可。

　　

最简单的蛋炒饭

　　 材料:
　　 鸡蛋一个，冷饭一碗，葱一根，西芹，盐，味精，生抽，植物油
　　
　　 做法:
　　

　　1：先把冷饭弄散，葱 西匠切碎备用

　　2：锅烧热加入植物油，油热了打入鸡蛋，小炒一会

　　3：加入西芹和冷饭，炒一分半钟，加入少许生抽，在炒半分钟

　　4：在放入盐，味精，葱，一碗简单的炒饭好了

　　

最简单的蛋炒饭

　　 材料:
　　 鸡蛋两个、剩米饭一碗、盐
　　
　　 做法:
　　

　　把蛋加盐打撒，剩米饭弄撒，锅里热油倒入打撒的蛋液炒几下，倒入米饭加盐翻炒几下后就可以啦。

　　

给儿子们的生日蛋糕

　　 材料:
　　 土鸡蛋5个，糖50克，低筋面粉80克，食用油60克，牛奶40-60克，奶油200克，黄桃片，草莓，碎巧克力，车厘子
　　
　　 做法:
　　

　　1.鸡蛋的蛋白蛋黄分离，备用；

　　2.食用油、牛奶、20克糖放进容器，搅拌均匀；

　　3.蛋黄加入“步骤1”搅拌均匀；

　　4.筛入低筋面粉；

　　5.上下切拌，搅均匀，注意，不要划圈搅拌，以免出筋；

　　6.打发蛋白，这个是蛋糕成功与否的关键，先在蛋清中加入5滴白醋。蛋白打至发白起泡。加入15克糖，打至湿性发泡。加入剩下的15克糖，打至干性发泡，（这时蛋白可以拉出尖，直立不倒）；

　　7.把打发好的蛋白加入“步骤5，分三次加入，上下切拌，动作要快，避免划圈出筋；

　　8.倒入模具；

　　9.70预热5分钟。把蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模内，磕几下震出气泡，放入烤箱下层，下火170度烤40分钟左右。（因为开裂有点早，所以10分钟后改成150度）；

　　10.好的蛋糕，放在烤架上，倒扣防止开裂回缩；

　　11.把冷却了的蛋糕从中间剖开（QQ戏称，这叫腰斩）；

　　12.把打好的奶油涂抹在剖开的蛋糕内层，放上上切碎的黄桃粒(这个步骤我忘记拍了，反正就是把切碎的黄桃粒均匀的撒在上面。)；

　　13.合拢蛋糕；

　　14.外面抹上奶油（没有抹刀 西瓜刀代替的，当然，抹的技术还有待提高）；

　　15.用黄桃片、草莓、切碎的黑巧克力、车厘子做外装饰（故意放的2个车厘子代表他们俩）。

小诀窍

　　说明：有TX问，我做的戚风为什么糕体颜色黄的好看，很简单我用的是我们从西昌买回来的，农民家里的土鸡蛋，熟悉凉山的人都知道，那里的人养鸡、鸭、鹅、牛羊都是天亮打开门，牲畜们就自己满山遍野的觅食奔跑，晚上自己回家。所以那里的鸡蛋是特别绿色的！

　　

来自朋友们的祝福

　　 材料:
　　 黄油150克，标准面粉350克，白糖50克，可可粉20克，全蛋蛋液35克，装饰用：菠菜200克，水15克，小西红柿2个，绿菜花2朵，橘子皮少量
　　
　　 做法:
　　

　　1、将糖、鸡蛋、黄油拌匀，加入面粉揉匀入冰箱冷藏30分钟。

　　2、将糖、鸡蛋、黄油、拌匀，加入可可粉和面粉揉匀冷藏30分钟。

　　3、将面粉、切碎的菠菜和挤出的汁液和成面团。

　　4、绿色面团擀成厚约0.5CM的大片做成草地，待用。

　　5、其余两种色彩的面团，分别擀成厚约0.5CM的大片，用人偶模子刻出小人模样，制作不同姿势可爱的孩子们，人偶入预热后的烤箱，高火5分钟定型。

　　6、定型后的人偶分别摆放在做成底托的草地上，压出凹陷。

　　7、将底托入烤箱定型、烤熟。

　　8、将人偶入烤箱烤熟。

　　9、将人偶手拉手地摆放在各自的凹陷中，背后加一些可以依靠的支撑饼干。

　　10、最后进行装饰。

小诀窍

　　小小人偶千百态，随心所欲DIY

　　

玫瑰奶茶仙草冻 排毒养颜姑娘们的心头好

　　 材料:
　　 脱脂牛奶，立顿红茶包，玫瑰花茶 香草精 代糖及仙草粉
　　
　　 做法:
　　

　　玫瑰奶茶做法： 脱脂牛奶倒入小奶锅中红茶包扯开倒入并放入代糖小火加热至沸然后过滤掉红茶末。放入玫瑰花浸泡即可

　　仙草冻做法： 将10g仙草粉放入小奶锅中并加入少量温水搅拌，然后放入200ml左右开水搅拌煮沸3分钟注意加热过程中要不断地搅拌哦~~ 最后将烧仙草倒入模具凝固切块即可（冷藏口味最佳

　　

孩子们的便当

　　 材料:
　　 鸡蛋1个，米饭适量，苹果一个，番茄酱。
　　
　　 做法:
　　

　　1 洗米煮饭，然后切苹果，放进一个饭盒。

　　2 把鸡蛋去壳切二分之一。

　　3 等米饭煮好了就拿出来用干净的手来做一个形状。那么孩子们的便当就做好了！

　　

我们都是好孩子

　　 材料:
　　 猪肉丸子，胡萝卜，芹菜，油
　　
　　 做法:
　　

　　1.猪肉丸子洗净，用小刀打十字花刀，不要切太深哦，不然就不成形

　　2.胡萝卜去皮切成5*5*40mm左右的段

　　3.芹菜用热水烫软，每三个胡萝卜段绑在一起，做成支架（要好好研究一下力学！）

　　4.坐锅烧油，把丸子煎成金黄，摆在支架上即可

小诀窍

　　由于丸子是有味道滴，所以不用加任何调料哦！

　　

天作之合的我们----天鹅卡仕达馅泡芙

　　 材料:
　　 泡芙用料：奶油50g，水125ml，盐1.5g，细砂糖3g，低筋面粉75g，蛋2~3个，卡式达酱：牛奶250ml，细砂糖60g，蛋黄3个，低筋面粉15g，玉米粉10g，香草精适量
　　
　　 做法:
　　

　　1）水+黄油+盐，放入锅中，用中火煮至完全沸腾。

　　2）关火，马上倒入过筛的低筋面粉搅拌到均匀，成一个光滑的面团。

　　3）重新开火，以小火搅拌至锅底出现薄膜，大概1分钟，关火。

　　4）面团放入搅拌盆中，让其降温至60度左右。

　　5）分多次倒入常温的蛋液，每完全混匀一次，再加入下一次。

　　6）完全混合好的面糊细腻有光泽。挂在木铲上呈倒三角状。即使低落也非常缓慢。

　　7）用1cm圆形裱花嘴挤天鹅的身体形状入烤盘中。挤出2字型的，做天鹅的头颈。

　　8）放入烤箱烘烤，200度烤约20分钟。表面呈烘焙色即可。关火后放在炉中，等完全冷却后取出。（千万不要忘记，热的时候不要取出来，否则泡芙鼓起的，一开门就塌了哦！）

　　9）这个时候根据配方做卡仕达馅料。

　　10）把天鹅身体水平2/3处平切。上面一半再一分为二作为2个翅膀。在凹陷处灌入卡仕达馅，装上天鹅翅膀和脖子。用蓝莓酱点天鹅的眼睛。

　　11）撒上洁白的糖粉在天鹅的身手，跟细细的雪花一样飘落。天鹅相当的漂亮。

小诀窍

　　1）奶油一定要先切成小块再和水一起煮，否则奶油还未融化，水就沸腾，水份开始蒸发，无法保证材料比例了。

　　2）不能在烤箱冷却前打开烤箱取出泡芙，否则会塌陷。

　　3）挤的泡芙在烤盘上注意距离哦，否则烤的时候稍微膨胀的泡芙会挤在一起，影响美观了。

　　

本文来源：https://www.xiaochi7.com/caipu/a7689.html