小炒包生菜
材料:
包生菜 300g
做法:
1。包生菜用手撕成4厘米左右的片状,用水洗净
2。把撕好的包生菜放进蒸锅里大火蒸3分钟,让其渗出一些水分,然后盛出用凉水冲一下再沥干水分
3。腊肠切成薄片、蒜切碎
4。热锅放油、大火烧5成热,放蒜、干红辣椒爆香,也可放一些五香粉
5。放入腊肠,炒几下
6。接着放入蒸好的包生菜,放入酱油、盐,略炒几下
7。关火,放少许香油,烹少许香醋
包生菜有一些甜、腊肠也有一些甜,吃起来味道似乎切合。最重要的是,这道菜很简单嘛。
小炒包生菜
材料:
包生菜 300g
做法:
1。包生菜用手撕成4厘米左右的片状,用水洗净
2。把撕好的包生菜放进蒸锅里大火蒸3分钟,让其渗出一些水分,然后盛出用凉水冲一下再沥干水分
3。腊肠切成薄片、蒜切碎
4。热锅放油、大火烧5成热,放蒜、干红辣椒爆香,也可放一些五香粉
5。放入腊肠,炒几下
6。接着放入蒸好的包生菜,放入酱油、盐,略炒几下
7。关火,放少许香油,烹少许香醋
包生菜有一些甜、腊肠也有一些甜,吃起来味道似乎切合。最重要的是,这道菜很简单嘛。
清炒包菜
材料:
包菜,蒜头,蚝油
做法:
1.包菜洗净切块,蒜头拍扁.
2.炒锅倒油爆香蒜头,倒入包菜翻炒,加蚝油,盐和鸡精调味即可.
清炒包心菜
材料:
包心菜
做法:
1、不要用刀,手把叶子拨开,成大小适量就行,洗净。
2、锅中倒半匙油烧热,放入菜,用中火炒至菜叶变软。
3、加入调味料,用大火炒均匀即可。
洋葱炒包菜
材料:
洋葱半只,包菜半只.
做法:
1.洋葱洗净切丝备用。包心菜洗净切丝备用。
2.锅内放入适量的底油,开中火,油热倒入洋葱翻炒,加入包菜继续翻炒。
3.加入适量的水闷煮2分钟。
菜大约八成熟加入适量的盐、味精拌匀即可食用。
黄秋葵炒包心菜
材料:
黄秋葵5根,包心菜半只。
做法:
1.黄秋葵洗净切片备用。包心菜洗净切丝备用。
2.锅内倒入适量的食油,开大火,蒜头炝锅。
3.同时倒入黄秋葵片及包心菜丝翻炒几分钟。
4.待菜有八分熟加入适量的盐、味精、胡椒粉拌匀即可。
番茄炒包菜
材料:
包菜半个,番茄1个,番茄酱2汤匙,蒜头2瓣,油,盐适量
做法:
1.准备材料:包菜(只用了半个)清洗后切丝沥干水分,番茄底部划2刀后放开水里烫一会,剥皮切薄片,蒜拍扁
2.热油锅,爆香蒜头,放进包菜爆炒至软身
3.包菜扒到一边,放进番茄爆炒几下
4.把番茄和包菜混在一起爆炒(我的番茄太小,感觉不够所以加了一些番茄酱),翻炒至全部材料软熟,放盐调味就可以啦
5.我喜欢软的口感,所以炒的时间比较长,如果你喜欢爽口的话,可以缩短炒的时间
炝炒包心菜
材料:
包心菜1颗,蒜2瓣,花椒少许,干辣椒3个,太太乐鲜贝露,糖,醋1汤匙,鸡精少许
做法:
1.将包心菜对半剖开,挖去硬梗,用手撕成大片
2.放入水中清洗浸泡5分钟彻底沥干水份备用
3.蒜切末,辣椒切丝
4.锅中放油烧热转小火放入花椒炒出香味后加入辣椒加香,最后加入蒜末一起略炒
5.转大火加入包心菜爆炒
6.依次调入3汤匙左右鲜贝露,少许糖翻炒至包心菜成熟
7.加入1汤匙醋
8.加鸡精拌匀即可
冬菜炝炒包心菜
材料:
冬菜适量:一种咸菜,超市有卖,是大白菜和蒜头腌制的。
做法:
1、把洗净的包心菜手撕,或者切成块状备用
2、姜蒜切片备用,蒜要留出一部分,最后用
3、用油把姜和一半的蒜爆香,倒入冬菜翻炒
4、下入切好的包心菜,炒到变软,快熟时,加入剩下的蒜片
5、再炒几下,关火,加入少量盐即可(因为冬菜很咸)
小诀窍
选包心菜要选绿色圆的,那种莲花白适合做馅料不适合炒着吃。
旺火炒菜,这样不容易出水。冬菜可以先放,也可以后方。
包心菜快熟的时候,再加入一些蒜片,开胃
胡萝卜炒包包菜
材料:
包包菜300克胡萝卜150克油 适量盐 适量蒜 适量蔬之鲜 适量
做法:
1. 胡萝卜去皮洗净后切成丝。
2. 包包菜洗净后也切成菜丝。
3. 蒜去皮切成蒜丝备用。
4. 炒锅倒油烧热,下蒜丝小火煸出蒜油。
5. 放入包包菜和胡萝卜丝翻炒熟。
6. 调入适量盐和少许蔬之鲜翻炒均匀即可食用。
清炒包菜
材料:
包菜250g、油、盐、花椒、葱、姜、辣椒
做法:
1、备好葱、姜、辣椒。
2、包菜先浸泡后撕叶片焯水备用。
3、热锅下入花椒、姜、辣椒少许炒出香味。
4、下入包菜快速翻炒,放入适量的盐、醋翻炒均匀出锅,撒葱花。