菊花炒肉片
材料:
鲜菊花瓣30克，瘦猪肉200克，鸡蛋1个。
做法:
鸡蛋取蛋清。瘦猪肉洗净，切片，用蛋清，盐，黄酒，味精，淀粉调匀，入油锅内炒熟，后下菊花瓣，翻炒片刻即可。佐餐，分次食完。
白菊花炒肉片
材料:
白菊花（鲜品）100克，姜5克，盐4克，绍酒10克，瘦猪肉250克，葱10克，味精3克，素油35克。
做法:
1．白菊花洗净，用清水浸漂；瘦猪肉洗净，切成薄片；姜切片，葱切段。＠2.炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，下入猪肉片，加入绍酒炒变色，下入盐、味精炒熟后，加入鲜白菊花即成。
菊花炒肉片
材料:
鲜菊花瓣30克，瘦猪肉200克，鸡蛋1个。
做法:
鸡蛋取蛋清。瘦猪肉洗净，切片，用蛋清，盐，黄酒，味精，淀粉调匀，入油锅内炒熟，后下菊花瓣，翻炒片刻即可。佐餐，分次食完。
老公掌厨--西蓝花炒肉片
材料:
西蓝花，猪肉，蒜头，淀粉
做法:
1.猪肉切薄片，用生粉，花生油抓匀.蒜头拍碎.西蓝花改小块.
2.先用水把西蓝花焯一下后沥干.
3.炒锅下油爆香蒜头，把猪肉拉熟盛出.
4.锅里再放少许油，把西蓝花快速翻炒，喷少许水以免锅中太干而烧焦，然后倒入肉片炒匀，用水淀粉勾一下芡，加盐和鸡精调味即可.
蓝花炒肉片
材料:
西蓝花 猪肉 蒜头 淀粉
做法:
1.猪肉切薄片,用生粉抓匀.
2.蒜头拍碎.西蓝花小块.
3.用水把西蓝花焯一下后沥干.
4.炒锅下油爆香蒜头,猪肉拉熟盛出.
5.锅再放少许油,西蓝花快炒,少许水免锅中太干,倒入肉片炒匀,加盐和味精即可.
菜花炒肉片
材料:
猪肉，菜花，西红柿1个，大蒜2瓣，老抽，盐
做法:
1、猪肉切成片，肥瘦分开；瘦肉用少量老抽稍微提色提味，待用；
2、菜花掰成朵，粗的茎部切成片；西红柿切成瓣；大蒜切成片；
3、锅内油六分热的时候，倒入肥肉片，快速翻炒直到肥肉边泛黄；
4、然后把瘦肉倒入锅内，变色后放入大蒜煸香；
5、把菜花、西红柿一并倒入锅内，稍软后放盐；
6、倒入少量水盖上锅盖中火焖一下，中途翻几次锅，大约10分钟就好了。
菊花炒芹菜
材料:
鲜菊花100克，姜10克，盐4克，素油30克，芹菜400克，葱15克，味精3克。
做法:
1．菊花去蒂，撕成瓣状，洗净，用清水浸泡，待用。＠2．芹菜去黄叶、老梗，洗净，切段；姜切丝，葱切段。＠3．炒锅置武火上烧热，下入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，再下入芹菜、盐、味精、菊花，炒熟即成。
菊花炒鸡片
材料:
嫩鸡肉250克，菊花瓣50克，鸡蛋3只，盐、味精、白糖、胡椒面、料酒、豆油、麻油、姜、葱、玉米粉、湿淀粉各适量。
做法:
鸡肉洗净，切薄片。菊花冷水轻洗。葱切指甲片大。鸡蛋去黄留清。鸡片用鸡蛋清、盐、料酒、胡椒面、玉米粉调匀拌好，将盐、白糖、味精、胡椒面、麻油对成汁。锅烧热，倒入豆油，待油五成热时，放入鸡片滑散滑透，捞出沥油。再将锅烧热，放进30克热油，下入葱、姜煸炒，倒入鸡片，烹入料酒炝锅，把对好的汁搅匀倒入锅内翻炒几下，投入葱花，翻炒匀即可。注意菊花下锅不宜过早，动作要快。
人参菊花炒鸡片
材料:
人参15克，菊花（鲜品）100克，鸡脯肉250克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将人参浸透，切片，菊花撕成瓣状，用水泡半小时捞起，沥干水分；鸡胸脯肉洗净，切3厘米见方的薄片；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，加入姜葱爆香，下鸡片、料酒，炒变色，再下入人参、菊花、盐、鸡精稍炒即成。
远志菊花炒鸡片
材料:
远志20克，菊花（鲜品）100克，鸡肉250克，豆粉25克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将远志用100克水煎煮25分钟，停火，过滤，去渣，留药液，备用。
2、鲜菊花撕成瓣状，用清水浸漂30分钟，捞起沥干水分，备用。
3、鸡肉切薄片后将鸡肉放入碗中，加入豆粉、远志药液、盐、鸡精，备用。姜切片，葱切段。
4、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即加入鸡肉、料酒炒变色，再加入菊花、盐、鸡精炒熟即成。
人参菊花炒驴肉
材料:
人参15克，菊花（鲜品）100克，驴肉300克，料酒10克，西兰花100克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将人参浸透，切薄片，菊花撕成瓣状，用清水漂起；驴肉切薄片；西兰花撕成小朵；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，加入驴肉、料酒，炒变色，再加入菊花、西兰花、人参、盐、鸡精炒熟即成。