乌豆桑椹汤
材料:
乌豆,桑椹各30克。
做法:
将乌豆,桑椹洗净,共入锅,加水适量,用文火炖1小时即可,每天1剂,食豆,桑椹,饮汤,连用7~10天为1个疗程。
乌豆桑椹汤
材料:
乌豆,桑椹各30克。
做法:
将乌豆,桑椹洗净,共入锅,加水适量,用文火炖1小时即可,每天1剂,食豆,桑椹,饮汤,连用7~10天为1个疗程。
黑豆桑椹汤
材料:
黑豆30克,桑椹子30克。
做法:
将黑豆与桑椹子洗净,共入锅中,加水适量,小火慢炖1小时,豆熟即可食。
银耳枸杞桑椹汤
材料:
银耳50克,枸杞子、桑椹、冰糖各30克。
做法:
将银耳用清水泡发,洗净。构杞子用清水浸泡3分钟,与冰糖一同入锅,加适量清水,先用大火煮沸,再改用小火煎熬至银耳熟烂即成。
鲜桑椹汤
材料:
鲜桑椹(紫红色熟透者)60克。
做法:
锅内加清水2碗,加入鲜桑椹共煎至1碗,用白砂糖或冰糖调味即可。
赤豆桑皮汤
材料:
赤小豆100克,桑白皮15克。
做法:
将赤小豆、桑白皮洗净、共入砂锅内,加水适量煎煮至烂熟后离火即可。去桑白皮。
乌豆鲤鱼汤
材料:
黑豆30克,活鲤鱼1条(约1000克)
做法:
1、活鲤鱼宰杀,冲洗干净,黑豆用温水泡软洗净。
2、将黑豆放入鱼腹内。
3、加适量清水炖至鱼豆熟烂,汤成浓汁即可。
小诀窍
1.本菜不放盐、酱油,可加少量葱姜。
2.鲤鱼身体两侧各有一条类似白线的筋,需要除去。
蜂蜜乌豆
材料:
黑豆200公克,二砂糖100公克,蜂蜜100㏄
做法:
1.黑豆浸泡冷水约半小时备用。
2.将作法1的黑豆放入电锅中,外锅2杯水蒸约90分钟。
3.将所有调味料混合煮匀,加入作法2的黑豆中拌匀即可。
乌豆煲鲫鱼汤
材料:
主料:鲫鱼1条,乌豆2两,眉豆2两,花生2两,陈皮1片
做法:
1、乌豆、眉豆、花生洗净,预先浸隔夜,去水备用。
2、鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤,备用。
3、锅注入适量水,水滚放入鲫鱼及其他材料,以慢火煲3小时即可。
贴士:若可以最好不加盐,因盐份会让水份聚积。
益母草乌豆糖水
材料:
益母草30克,乌豆60克,红糖适量。
做法:
每次用益母草30克,乌豆60克,水3碗,煎至1碗,加红糖适量调味,并冲入米酒1汤匙~2汤匙饮用,每天1次,连服7天,常服使经闭消除。
乌豆焖田鼠干
材料:
田鼠一只,乌豆50克,陈皮3克。
做法:
每次用田鼠一只(去毛,去肠脏、头、爪后风干而成)。乌豆50克,陈皮3克,水适量,焖熟,调味服食,但肝病、糖尿病有外感发热及腹泻者不宜食用。