乌贼鱼炖鸡
材料:
乌贼鱼1条,母鸡1只。
做法:
将乌贼鱼去皮膜和脊骨,洗净。母鸡去毛及内脏,洗净。将以上两物加盐,姜,酒等共炖熟,佐餐食用。
乌贼鱼炖鸡
材料:
乌贼鱼1条,母鸡1只。
做法:
将乌贼鱼去皮膜和脊骨,洗净。母鸡去毛及内脏,洗净。将以上两物加盐,姜,酒等共炖熟,佐餐食用。
乌贼鱼炖猪肉
材料:
乌贼鱼两个,瘦猪肉半斤,少加食盐。
做法:
煮食,每日吃1次,连吃5日。
乌贼鱼炖桃仁
材料:
乌贼鱼500克,桃仁4.5~9克,葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。
做法:
将乌贼鱼去骨板,洗净墨汁;将食油少许入铝锅,烧热,用葱丝、姜末爆锅,放入乌贼鱼煸炒至鱼肉翻卷,加入桃仁,注入清汤,以文火炖20分钟,再加入精盐、味精调好味即可服食。
山药乌贼鱼卷
材料:
乌贼鱼500克,山药适量,盐、姜、葱、蒜、味精、黄酒各少许。
做法:
乌贼鱼500克,去内脏、头须,洗净后切菱形花刀长方块;山药切成长条薄块。素油烧热煸炒乌贼鱼片成卷状后加入山药,盐、姜、葱、蒜、味精、黄酒少许,稀淀粉汁调炒,待汤汁明亮后加香油出锅。食前酌加胡椒粉及香菜末。
乌贼鱼粥
材料:
干乌贼鱼1只,糯米100克,精盐、味精、料酒、葱段、姜片各少许,花生油少量,清水适量。
做法:
1、将乌贼鱼干用温水泡发,冲洗干净,切成丁块。粳米淘洗干净。
2、炒锅放入花生油烧热,下葱、姜煸香,加入清水、乌贼鱼肉、料酒,煮至熟烂,加入粳米,续煮至粥成,再用精盐、味精调味即可。
乌贼鱼桃仁
材料:
桃仁二钱,乌贼鱼半斤,佐料适量。
做法:
将乌贼鱼洗净,抽于骨,与桃仁同炖,入佐料调味即可。食肉饮汤。
乌贼鱼腹中墨
材料:
完整新鲜乌贼鱼墨囊适量。
做法:
将上味烘干,研末,贮瓶备用。每服1克,开水送下。日服2次,以3~5天为一疗程。
乌贼骨炖鸡
材料:
乌贼骨(即海螵蛸)30克,鸡肉90克,精盐适量,味精适量。
做法:
将鸡肉切成一寸长、六分宽的块,乌贼骨捣碎。将鸡肉同乌贼骨装在瓷罐内加清水500毫升,精盐适量上蒸笼蒸熟。吃时加适量味精。服3~5次可见效。
墨鱼炖鸡
材料:
主料:墨鱼150克,鸡1200克
做法:
1、将墨鱼洗净切成片,老母鸡宰杀洗净,一起放入砂锅中;
2、加水炖至肉烂汤浓即可。
墨鱼炖鸡
材料:
乌贼一个,母鸡一只。
做法:
乌贼洗净加盐、姜等共炖熟食用。