首乌黄豆烩猪肝
材料:
猪肝250g，黄豆50g，何首乌15g，葱、姜、精盐、白糖、味精各适量。
做法:
首乌加水煮沸20min，滗出汁水，用菜油少量烧热，下黄豆煸炒至出香味，倒入首乌汁，煮沸后下猪肝、姜、葱，并用文火焖煮至豆酥，调味，起锅即可食用。
首乌黄豆烩猪肝
材料:
猪肝250g，黄豆50g，何首乌15g，葱、姜、精盐、白糖、味精各适量。
做法:
首乌加水煮沸20min，滗出汁水，用菜油少量烧热，下黄豆煸炒至出香味，倒入首乌汁，煮沸后下猪肝、姜、葱，并用文火焖煮至豆酥，调味，起锅即可食用。
首乌黄精鱼
材料:
药材何首乌15克、黄精10克、当归10克食材石斑鱼尾约500克、姜5片、葱l根食材盐、米酒各适量
做法:
1、药材加3碗水熬成2碗药汁备用；葱切段备用。
2、石斑鱼洗净，切成小圈块，放入锅内，倒入熬好的药汁、姜片一起炖煮。
3、起锅前，加盐、酒、葱段调味即可食用。
药材功效
1、何首乌及黄精可补肝肾、益经血及乌头发。
2、中医认为“发为血之余”，血虚体质之人若有毛发枯干、易脱发、甚至少年白发之现象，可以通过当归补气血的作用，来改善血液循环并增强机体功能。
首乌黄芪乌鸡汤
材料:
乌鸡肉200克，制首乌20克，黄芪15克，红枣10个。
做法:
将黄芪、制首乌洗净，用纱布袋装后封上。红枣去核洗净，乌鸡洗净，去脂肪切成小块。把全部用料一齐放入沙锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，去药袋后，调味即可。
黄豆芽烩猪皮
材料:
黄豆芽300克，油炸猪皮150克，青蒜50克，油、盐、葱、姜、蒜、花椒、辣椒、小米辣、水豆豉100克，生抽、老抽、白糖、鸡精
做法:
1、买回来的黄豆芽放水里淘洗干净后备用。
2、买回来的油炸猪皮放入沸水锅中焯水两分钟，去除部分油脂。
3、炒锅倒油烧热，放入辣椒、花椒小火煸香后，再放入葱、姜、蒜、小米辣炒出香味。
4、放入黄豆芽翻炒一会。
5、倒入一碗水煮沸，放入100克的老干妈水豆豉。
6、放入焯好水的猪皮同煮。
7、放入生抽、老抽、白糖煮沸后用小火煮十分钟入味。
8、放入适量盐、鸡精调味，放入青蒜煮断生即可关火食用。
小诀窍
1、卖回来的油炸猪皮一定要焯一下水，去除部分不好的油脂。
2、用郫县豆瓣酱代替水豆豉使用味道更好。
参乌黄鳝
材料:
净黄鳝400克，西洋参6克，何首乌7克，黄精6克，净蒜瓣50克，盐、白砂糖、黄酒、葱姜汁、花生油、清汤各适量。
做法:
1、黄鳝治净，剞花刀后，在脊骨内侧平拉一刀（不可断），使其成平面，切成3.5厘米长的段，控干后用盐、黄酒、葱姜汁拌匀，腌渍约30分钟。
2、花生油烧至七成热，将蒜瓣炸成金黄色，捞出控油。
3、西洋参、何首乌、黄精洗净，用5碗水熬至2碗，留汁待用。
4、沙锅内放药汁、清汤、黄鳝，烧开后撇沫，改小火炖约1小时，投入蒜瓣，改旺火烧约3分钟，用盐、白砂糖调味即成。
茄汁烩猪手
材料:
猪手2个，黄豆，姜，番茄，番茄酱，胡萝卜，莴笋，糖少许，盐适量
做法:
1.准备猪手两个，黄豆提前泡水3-4个小时，姜、番茄、番茄酱、胡萝卜、莴笋。猪手买的时候，让人家给剁小块了，回家就方便了。昨天这明显不够小块，弄得我们俩就在那抢小块的吃。
2.把猪手洗干净，放进锅里，加水，先煮一下，去一下血水，等水沸腾了，再煮5分钟左右。
3.这个时候准备一下配料。姜切片，番茄切块，胡萝卜和莴笋切丁，没有莴笋的话，用速冻青豆也是可以的。
4.猪手煮好了之后，捞出再用水冲洗一下。热油锅，先爆香姜，然后放番茄块，炒出红油之后，放番茄酱，番茄酱也要充分炒一炒，这样帮助茄红素释放出来，最后汤汁的颜色也会更美。
5.然后加适量水，煮开。等待煮开的这会，把黄豆和猪手放进高压锅中，然后把煮开的茄汁倒入，要正好能没过猪手，然后盖盖子，上气之后压15-20分钟。
6.等气没了之后，开盖，放入胡萝卜，少许糖和适量盐，开着盖子再煮个10分钟，最后放莴笋丁，再煮3-5分钟就可以了。非常非常的美味哦！
小诀窍
喜欢香菜的话，最后可以再撒上香菜。不敢用高压锅的话，用沙锅或者炒锅都是可以的，就是时间要久一点了。不过番茄的酸可以帮助肉更快的软烂，但是我猜可能也要起码一个小时才可以。味道是真的很赞啊，就连里面的黄豆都特别好吃，男人一直在挑黄豆吃。不过我们俩都很克制，没有把这一大盆都吃完，不然就太FB啦！啊哈哈哈哈~~~
红酒烩猪尾
材料:
猪尾，红酒，辣椒，姜，蒜，五香粉，老抽，味精，糖，盐
做法:
1.猪尾下锅煮沸后捞起待用。
2.锅内倒少许油烧热，然后下姜蒜辣椒煸炒片刻后倒入猪尾大火继续翻炒，接着依次放入红酒 糖 老抽 五香粉 味精 盐和少许水（最好要没过猪尾）。
3.汤汁煮沸后改小火焖30分钟左右汤汁浓稠时即可关火出锅。
茄汁烩猪手
材料:
猪手2只，水发黄豆300g，番茄2个，番茄酱200ml，老姜1块，盐1茶匙(5G)，白胡椒粉1/2茶匙(3G)，白砂糖1汤匙(15G)，香菜1颗，胡萝卜1根，速冻豌豆100G，油1汤匙
做法:
1.猪手洗净切成小块.(切的工作我让卖肉的代劳了，我实在没那个砍骨头的力气)
2.番茄洗净去蒂，切大块.老姜去外皮，切片.胡萝卜削皮切成小的滚刀块.
3.将猪手小块放入沸水中绰约5分钟，捞出洗净沥干.
4.中火烧热油，爆香姜片，放入番茄块翻炒片刻，随后倒入番茄酱，一同翻炒片刻.
5.将炒好的番茄块及番茄酱一起倒入煲 中，再加入水，用大火煮沸.
6.将猪手小块喝水发黄豆放入煲中，大火再次煮开后转小火慢煲约45分钟.
7.将胡萝卜块放入砂煲中，再调入白砂糖和盐，继续用小火煮20分钟至猪手酥烂.
8.最后在煲中加入速冻豌豆及白胡椒粉，再放入香菜当作装饰即可.(我用了一根芹菜).
小诀窍
以上是方子,来自贝太.家里就两个人吃饭,所以我只用了一个猪手,其他材料统统减半, 那些调料的克数其实不需要很精确,大概就可以了.
番茄金栗烩猪柳
材料:
猪柳，洋葱，玉米粒，青豆，红萝卜粒，清鸡汤，番茄酱，猪扒腌料，糖，味精，盐，生抽，生粉，胡椒粉
做法:
1.猪肉洗净切大块，与猪扒腌料拌匀，下少许生抽和生粉，腌2个小时，下锅煎香表面，取出备用。
2.下洋葱碎慢火炒香，加入玉米，青豆，萝卜粒翻炒。
3.再加入番茄酱炒一会儿，加入清鸡汤煮滚，放入猪肉慢火焗至软滑。
4.以食盐味精胡椒粉调料，用少许生粉水勾芡，撒上葱花装饰即可。
洋葱烩猪排
材料:
黑胡椒猪排2片，洋葱1/2颗，蒜仁2粒，A.粗黑胡椒粉1/2茶匙，A1酱1茶匙，水2大匙，盐1/6茶匙，细砂糖1/2茶匙，B.太白粉水1/2茶匙，香油1茶匙
做法:
1.黑胡椒猪排切小块，盛盘备用。
2.洋葱去皮切丝；蒜仁切碎，备用。
3.热锅下1大匙沙拉油，以小火爆香作法2洋葱丝和蒜仁碎，加入粗黑胡椒粉略翻炒几下，再加入其余材料A拌匀，倒入太白粉水勾芡，再洒上香油拌炒均匀后淋至作法1黑胡椒猪排上即可。