荠菜花双根茶
材料:
山楂根、茶树根、玉米须、荠菜花各10g。
做法:
将山楂根、茶树根制成粗末。玉米须切碎。将三物与荠菜花共煮水代茶饮。
荠菜花双根茶
材料:
山楂根、茶树根、玉米须、荠菜花各10g。
做法:
将山楂根、茶树根制成粗末。玉米须切碎。将三物与荠菜花共煮水代茶饮。
双根西洋菜汤
材料:
西洋菜500克，生藕根250克，鲜芦根25克。
做法:
西洋菜洗净，生藕根洗净切片，加芦根煲清水5碗，汤成食菜饮汤。
西兰花双脆
材料:
肾球125克，墨鱼球125克，西兰花300克，姜花5克，红萝卜花5克，盐5克，芡汤35克，湿粉10克，麻油、胡椒粉适量，生油75克，蒜茸5克，绍酒15克。
做法:
1、将西兰花洗净，用沸水加盐落生油灼熟，倒入疏壳沥干水分。
2、将芡汤、湿粉、麻油、胡椒粉调成碗芡。
3、将肾球、鲜墨鱼球飞水，沥干水分后将镬洗净，烧镬落油至150℃，放入肾球、鲜墨鱼球拉油至熟，倒在笊篱里，去清镬中油，随即落姜花、蒜、红萝卜花、西兰花、肾球、鲜墨鱼球，潢酒，调入碗芡炒匀至熟，加包尾油上碟便成。
兰花双脆
材料:
烟肉100克，早餐肠200克，芥蓝300克调料番茄酱200克，白醋50克，盐10克，味精少许，糖20克
做法:
1、早餐肠、芥蓝分别切成3厘米的长条，两头切十字花刀，卷上烟肉卷。
2、把卷好的早餐肠卷和芥蓝卷入五六成热的油锅中炸熟，捞出摆形。
3、调料调好味，淋在摆好形的双卷上。
小诀窍
特点
酸甜可口，造型美观，西菜中做
番茄花双拼
材料:
番茄2个(大小各1个)，松花蛋2个，熟鸭蛋2个，鲜芹菜叶少许，姜末、大蒜末、葱头、芥末粉、精盐、胡椒粉、白醋各适量，色拉油200克。
做法:
1、将番茄洗净，切成花篮形，放在大圆浅盘中心，周围交替码一圈松花蛋瓣和鸭蛋瓣，使其青白相间。
2、将用凉水泡挺的香芹叶，放在“番茄花”旁，也可放在盘适当处点缀陪衬。
3、大蒜、葱头切成细茸盛入碗里，加芥末粉、精盐、胡椒粉、白醋各适量及色拉油，搅拌均匀成法国沙司，浇在松花瓣、鸭蛋瓣上即成。
小诀窍
特点
外形美观，中法合璧。
小菊花双色饼干
材料:
无盐奶油120克、糖粉100克、盐少许、全蛋液50克、低筋面粉250克、可可粉10克
做法:
1、无盐奶油室温软化，用打蛋器搅拌至乳霜状，加入糖粉均匀混合后再放入盐混合。
2、分次加入全蛋液（蛋液需恢复室温打散后计量）混合均匀。
3、筛入粉类，用橡皮刮刀混合均匀。
4、揉成团后，将面团用保鲜膜包好，用掌心将面团压至均匀的厚度，放入冰箱冷藏1小时以上。
5、将冷藏后的面团放在撒了手粉的桌面上，用手轻轻揉出能塑形的软度。
6、用擀面杖（擀面杖也可裹上少许手粉再操作）将面团擀成长方形（这时如果面团太软，可再放入冰箱冷藏至稍硬），用模具按压成型。大的模是直径5cm的菊花模，小的是最小尺寸的菊花模。
7、5cm模刻出外形，小模用圆头，在中间按压下，再用叉子反面轻轻在面皮边缘压出花瓣的形状。再用叉子在园内戳洞，做出花心的样子。
8、放入预热的烤箱以170℃烘烤10-15分钟左右。
9、烘烤完后（饼干上色），取出放在凉架上完全待凉后，装入罐中密封保存。
野生荠菜和荠菜馅饼
材料:
用料A： 面粉，水
做法:
1．面粉用水和好， 醒面一到两小时
2．肉末和虾用酱油， 料酒， 盐， 油， 糖， 葱，姜拌匀， 淹一小时
3．荠菜和豆腐用盐和 油拌好
4．将2 & 3混合再拌匀， 做成荠菜馅
5．将醒好的面使劲和，分成多个小胚子，擀皮，就像赶饺子皮一样，大小约为饺子皮的两倍，略厚。包馅， 像包包子一样， 做馅饼生胚
6．煎饼，平底锅放少量油，逐个轻轻用手按扁。当一面金黄色时翻身煎另一面，当两面都金黄色时即可，
荠菜花丹当水
材料:
鲜荠菜花30克，丹参6克，当归12克。
做法:
水煎服。
茶叶荠菜花煎汤
材料:
茶叶、荠菜花各15—20克。
做法:
浓煎，每日3次，饭前饮用。
荠菜花茶
材料:
荠菜花200克。
做法:
将上味放入杯内，沸水冲泡片刻即可饮用。