松仁蜂蜜粥
材料:
松子仁30克,蜂蜜适量,糯米50克。
做法:
先将松子仁捣成泥状,与淘洗干净的糯米一同入锅,加水400克,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成粥,调入蜂蜜即成。
松仁蜂蜜粥
材料:
松子仁30克,蜂蜜适量,糯米50克。
做法:
先将松子仁捣成泥状,与淘洗干净的糯米一同入锅,加水400克,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成粥,调入蜂蜜即成。
柏子仁蜂蜜粥
材料:
柏子仁10—l5克,粳米50—100克,蜂蜜适量。
做法:
(l)、将柏子仁去尽皮、壳、杂质,捣烂;粳米淘洗干净。
(2)、锅置火上,放入适量清水、柏子仁、粳米煮粥,待粥将熟时,对入蜂蜜,再稍煮一二沸即可。
(3)、甜香,粘稠。
杏仁蜂蜜蛋糕
材料:
高筋面粉145公克,奶油145公克,糖粉101公克,蜂蜜43公克,乳化剂4公克,盐3公克,奶水14公克,全蛋145公克,杏仁粉28公克,杏仁片50公克
做法:
1.将白报纸折好放入水果条模型中备用。
2.高筋面粉、糖粉过筛备用。
3.将奶油、蜂蜜、乳化剂、盐、奶水、杏仁粉、作法2高筋面粉、糖粉倒入搅拌缸中,装入桨状搅拌器,先用慢速搅拌至无干粉,再改用中速搅拌至有绒毛状,这中间要停机括缸。
4.作法3继续搅拌至体积变大、变白,绒毛状更长后,分次加入蛋,搅拌至蛋全部拌均匀,面煳呈光滑细緻状。
5.作法4面煳装入作法1模型中,表面撒上杏仁片,入炉烤焙,烤焙温度上火200℃,下火170℃,烤至表面呈金黄色且有弹性即可。
冬瓜仁蜂蜜水
材料:
蜂蜜1杯,冬瓜仁20克。
做法:
煎服,每日3~4次。
香脆杏仁蜂蜜面包
材料:
高粉300克,蜂蜜45克,鸡蛋液30克,盐3克,酵母3克,牛奶165克,黄油30克
做法:
1.把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵
2.发酵至2.5倍大时,分成8份,揉圆松驰15分钟
3.案板上撒手粉,将松弛好的面团压平,擀成圆形
4.排于烤盘上,用叉子在表面均匀的刺洞,然后放温暖处进行最后发酵
5.将所有杏仁瓦片材料用橡皮刮刀充分搅拌均匀备用
6.在发酵好的面包坯上涮蛋液,把适量的杏仁瓦片铺放在完成发酵的面团上,入180度烤箱,18分钟左右即可
杏仁蜂蜜蛋糕
材料:
雞蛋1顆,白砂糖2匙,薏仁粉4匙,低筋麵粉4匙,杏仁粉1匙,杏仁碎2匙,蜂蜜1匙,奶粉2匙,泡打粉一點點,水一點點
做法:
1、將雞蛋一顆,白砂糖2匙和蜂蜜1匙用手動打蛋器拌勻。
2、加入薏仁粉4匙,低筋麵粉4匙拌勻。
3、加入杏仁粉1匙,奶粉2匙,一點點泡打粉和一點點水拌勻。
4、加入杏仁碎2匙拌勻成麵糊。
5、將步驟(4)蓋上保鮮膜冰箱冷藏1小時。
6、將步驟(5)倒入模具,震動幾下震出氣泡,烤箱加熱165度18分鐘。
芝麻蜂蜜粥
材料:
主料:粳米100克,辅料:黑芝麻30克,调料:蜂蜜20克
做法:
1.黑芝麻下锅中,用小火炒香,出锅后趁热擂成粗末;
2.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
3.锅中加入约1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火烧沸;
4.然后转小火熬煮至八成熟时,放入黑芝麻末和蜂蜜;
5.再煮至粳米熟烂,即可盛起食用。
小诀窍
食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。
蜂蜜粥
材料:
蜂蜜25克,大米60克。
做法:
1.将大米淘洗干净,放^锅内,加水600毫升,置武火上烧沸,再用文火煮30分钟。
2.将粥内加入蜂蜜,搅匀即成。
蜂蜜要炼过再用,否则有中毒危险。
槟榔蜂蜜粥
材料:
槟榔10—15克,蜂蜜15—20毫升,粳米100克。
做法:
先将槟榔片煎汁去渣,入粳米煮粥,熟后加入蜂蜜调食即可。
四汁蜂蜜粥
材料:
益母草汁10毫升,生地黄汁40毫升,藕汁40毫升,生姜汁2毫升,蜂蜜10毫升,粳米60克。
做法:
将益母草、鲜地黄、藕捣烂绞汁,先以粳米煮粥,待米熟时,加入上述诸药汁及蜂蜜煮成稀粥。