清热玉肤
材料:
防风22克,菊花15克,金银花15克,甘草11克, 佛手柑11克,莲藕38克,芦笋38克(洗清、切片),小黄瓜38克(洗清、切片),牛蒡38克(洗清、去皮、切片)。
做法:
1、将药材清洗过滤。
2、煤气或电磁炉煮:药材放入锅中,加入6碗水,用大火烧开,再转小火煎煮20分钟后,倒出药汤过滤,加入牛蒡,莲藕继续小火煮20分钟,再加入芦笋与小黄瓜煮约4分钟,最后加盐调味,酒上适量橄榄油即可。或电饭锅蒸煮:先将药材放入内锅中,加入4碗水,外锅加一杯水蒸煮,待开关跳起,将药汤倒出来过滤,再加入牛蒡、莲藕,外锅加1杯水,煮开后再加入芦笋和小黄瓜焖约6分钟,最后加盐调味,洒上适量橄榄油即可。
清热玉肤
材料:
防风22克,菊花15克,金银花15克,甘草11克, 佛手柑11克,莲藕38克,芦笋38克(洗清、切片),小黄瓜38克(洗清、切片),牛蒡38克(洗清、去皮、切片)。
做法:
1、将药材清洗过滤。
2、煤气或电磁炉煮:药材放入锅中,加入6碗水,用大火烧开,再转小火煎煮20分钟后,倒出药汤过滤,加入牛蒡,莲藕继续小火煮20分钟,再加入芦笋与小黄瓜煮约4分钟,最后加盐调味,酒上适量橄榄油即可。或电饭锅蒸煮:先将药材放入内锅中,加入4碗水,外锅加一杯水蒸煮,待开关跳起,将药汤倒出来过滤,再加入牛蒡、莲藕,外锅加1杯水,煮开后再加入芦笋和小黄瓜焖约6分钟,最后加盐调味,洒上适量橄榄油即可。
热玉米饼沙拉
材料:
罐装或冰冻甜玉米200克,牛奶90毫升,盐、黑胡椒少许,塔巴斯科辣酱数滴,中等大小卷心莴苣(IcebergLettuce)1个,酪梨(牛油果)2个,黄甜椒1个,橄榄油4汤匙,酒醋1汤匙,自发面粉100克,大蛋2个,菜油2—3汤匙,沙拉酱材料:,大葱3根,莳萝4—5枝,酸奶油150毫升,盐、黑胡椒少许
做法:
1.罐装甜玉米沥干待用。牛奶、盐、胡椒和塔巴斯科辣酱放在碗里调匀。或将冰冻甜玉米、牛奶、盐、胡椒、塔巴斯科辣酱等一起放在锅里,在文火上煮一分钟,轻轻摇动,然后熄火由其解冻。
2.制作沙拉酱:大葱洗净,去除无用部分,切成薄片。莳萝洗净切碎;除留一小枝作点缀外,其余与葱片一起拌入酸奶油,按口味调味。
3.莴苣叶洗净沥干,放入沙拉碗内。酪梨去皮切片;甜椒洗净,去籽切片。酪梨及甜椒放入沙拉碗中。把橄榄油和醋拌匀,调好味,拌入沙拉。
4.把面粉放在碗里,中央挖一个洞,打入鸡蛋。加入调好味的牛奶,或先将解冻甜玉米中的牛奶滤出注入,搅打均匀,然后才拌入玉米。
5.用两个煎锅,每个放1 1/2汤匙菜油,再放入6汤匙玉米面糊。用文火煎4—5分钟,直至底部呈金黄色、周边凝固时翻转,再煎1—2分钟。
6.沙拉分装在4个盘子里。玉米饼沥去多余的油,在每份沙拉旁放3块。用莳萝叶点缀;沙拉酱分开上桌。
清热降火茶
材料:
葛根,麦冬,茅根,甘草,白芍,芦根
做法:
1、将原料洗净后放入电砂煲中;
2、加入10碗清水煲1小时即可。
清热排毒乌骨鸡汤
材料:
乌骨鸡1/2只,新鲜山药600公克,莲子1两,仙草干1两,红枣5颗
做法:
(1)仙草洗干净,山药削皮洗净并切块,莲子用水泡软备用。
(2)乌骨鸡用滚水煮2~3分钟,取出用冷水沖洗去血水及油,剁块备用。
(3)锅中加2000cc的水煮开,放入仙草干用小火熬2~3小时,取出仙草干丢弃,并将仙草汁过滤去渣。
(4)将乌骨鸡、新鲜山药、莲子、红枣放入仙草汁中用小火煮1小时即可。(可依个人喜好加少许盐及酒调味)。
清热排毒乌骨鸡汤
材料:
乌骨鸡1/2只,新鲜山药600公克,莲子1两,仙草干1两,红枣5颗
做法:
1.)仙草洗干净,山药削皮洗净并切块,莲子用水泡软备用。
2.)乌骨鸡用滚水煮2~3分钟,取出用冷水沖洗去血水及油,剁块备用。
3.)锅中加2000cc的水煮开,放入仙草干用小火熬2~3小时,取出仙草干丢弃,并将仙草汁过滤去渣。
4.)将乌骨鸡、新鲜山药、莲子、红枣放入仙草汁中用小火煮1小时即可。(可依个人喜好加少许盐及酒调味)。
虾米冬瓜:清热解暑
材料:
原料,虾米10克,冬瓜500克,葱10克,蒜2瓣,调料,盐1茶匙(5克),料酒1茶匙(5ml),香油2茶匙(10ml)
做法:
1,准备材料,虾米泡温水备用
2,冬瓜去皮后,切成片,葱切末,蒜切末
3,锅中放油,倒入蒜末爆香
4,倒入冬瓜
5,倒入虾米以及泡虾米的水以及料酒
6,少煮一会儿后,倒入适量的盐,和葱花,淋入香油,起锅
小诀窍
飞雪有话说
1,冬瓜中放入一点蒜末,会比较香
2,葱花最好在最后的时候放,这样颜色好看也比较容易熟
3,放入一点料酒是用来去虾米的腥味。
4,淋入一点香油,味道会比较好。
清热祛湿沙葛猪骨汤
材料:
现在正值黄梅季节,这不,好几天来大雨都准时在午后报到。雨水充足,湿气也重了,湿热天气很容易口味不调,胃口不佳,这时喝碗祛湿开胃清热滋润的汤水就最适宜了。说到祛湿,赤小豆、眉豆和扁豆都是能手,再配以当令且能清热生津的沙葛,是夏季可常饮用的汤品。3-4人份沙葛:500克猪扇骨:500克眉豆:50克赤小豆:50克扁豆:50克蜜枣:2个姜:2片水:10碗
做法:
1.赤小豆、眉豆、扁豆洗净,浸泡1-2小时;
2.猪扇骨斩大件,洗净,汆水捞起;
3.沙葛洗净,去皮,去筋,切块;
4.煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可食用。
功效:
清热祛湿,健脾开胃。
清热嗽茶
材料:
甘菊花、炙枇杷叶、霜桑叶各6克,广皮、酒黄芩各3克,生地、焦枳壳各4.5克,鲜芦根2支。
做法:
将芦根切碎,与余药共为粗末,水煎,取汁。代茶温饮,每天1剂。
清热药茶
材料:
蕹菜200克,荸荠150克。
做法:
将蕹菜、荸荠分别洗净。蕹菜切成寸段,荸荠拍碎,同放入沙锅中,煎煮取汁。代茶频服。
清热养阴茶
材料:
甘菊、霜桑叶、带心麦冬各9克,羚羊角1.5克,茯苓12克,广皮、炒枳壳各4.5克,鲜芦根2根。
做法:
将芦根切碎,同以上其余中药共为粗末,水煎、取汁。代茶饮。每天服1剂,每天1次。